Utama / Maag

Labu untuk gastritis - manfaat resep memasak

Maag

Labu adalah sayuran populer yang digunakan dalam pengobatan tradisional. Banyak dari mereka memasak hidangan lezat dalam rebus, goreng, mentah, dipanggang. Buah jeruk cocok untuk penggunaan indoor dan outdoor. Dan dengan itu, Anda dapat menyembuhkan sebagian besar penyakit, termasuk gastrointestinal. Sifat-sifat tersebut dijelaskan oleh catatan kandungan vitamin dan mikro.

Tetapi karena proses inflamasi pada selaput lendir membutuhkan pemilihan makanan yang cermat, banyak orang bertanya: apakah mungkin menggunakan labu untuk gastritis? Dan jika demikian, bagaimana cara memasaknya dengan benar?

Mari kita cari tahu seberapa bermanfaat produk itu, apakah ia mengandung kontraindikasi dan bagaimana menggunakannya dalam diet medis.

Komposisi

Sayuran lain mungkin “membuat iri” labu. Berisi:

  • vitamin dari seluruh kelompok;
  • asam amino;
  • besi;
  • magnesium;
  • potasium;
  • senyawa polifenol;
  • fluorin;
  • tembaga;
  • natrium;
  • mangan;
  • kalsium;
  • kobalt;
  • fluorin;
  • karoten;
  • seng.

Karena konsentrasi makro, mikro, vitamin yang tinggi, sayuran direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam pengobatan berbagai penyakit. Ini adalah produk makanan, sehingga dapat dimasukkan dalam diet untuk bisul dan gastritis.

Manfaat sayuran untuk tubuh

  1. Ini memiliki efek anti-inflamasi, regenerasi, pencahar.
  2. Menormalkan kadar kolesterol, kadar gula darah.
  3. Jus labu membantu dalam pengobatan penyakit radang-infeksi (influenza, ARVI).
  4. Disarankan untuk mengambil dengan kekebalan berkurang, avitaminosis.
  5. Meningkatkan proses pertukaran, garam air, pencernaan, metabolisme.
  6. Merangsang aktivitas saluran pencernaan, dianjurkan untuk tukak lambung, penyakit usus, gastritis.
  7. Efek yang menguntungkan pada hati, pankreas, usus.
  8. Meredakan kondisi migrain, sakit kepala.
  9. Meredakan sakit perut.
  10. Membersihkan tubuh dari zat berbahaya, logam berat, produk busuk.
  11. Profilaksis yang efektif terhadap perkembangan kanker.
  12. Antiemetik alami.
  13. Memperkuat sistem kardiovaskular.
  14. Ini membantu dengan gangguan proses pencernaan (dengan sembelit akut dan kronis).
  15. Cukup mengonsumsi 200-250 g produk per hari untuk memperbaiki kondisi dan tetap kuat, penuh kekuatan dan energi.

Mengapa diet itu penting?

Tahap akut gastritis disertai dengan gejala yang tidak menyenangkan seperti sakit perut, mual, perasaan pahit di mulut, mulas. Karena itu, nutrisi yang tepat harus didekati dengan semua tanggung jawab.

  • pengecualian produk yang mengandung serat kasar;
  • pembatasan roti, permen, lemak, sayuran mentah, pedas, pedas, makanan asin, acar, kaldu kaya;
  • sup harus digosok;
  • pada minuman berkarbonasi, minuman beralkohol adalah hal yang tabu.

Jika Anda mengikuti aturan sederhana ini, periode pemulihan akan dipercepat. Seperti yang Anda lihat, sayuran mentah dilarang, termasuk labu. Tetapi berdasarkan itu Anda bisa memasak banyak makanan sehat.

Bagaimana cara menggunakan

Jika produk ini digunakan untuk tujuan pengobatan dalam kasus gastritis dengan keasaman tinggi, mulas, diare, dianjurkan untuk minum jus labu yang baru diperas - setengah jam sebelum makan 100 g bubur kertas. Ambil selama 20 hari. Setelah istirahat, Anda dapat terus menerima (setelah seminggu).

Buah jeruk dalam bentuk rebus, dipanggang, direbus mengurangi beban di perut, menormalkan keasaman. Itu membuat sup yang luar biasa. Hal utama adalah jangan gunakan dalam jumlah banyak.

Sebagai tindakan pencegahan, selama remisi, dianjurkan untuk minum 100 g jus sehari atau makan produk dalam bentuk yang dibagi halus.

Kemungkinan bahaya, kontraindikasi

Satu-satunya kontraindikasi adalah hipersensitivitas tubuh.

Jangan makan sayuran mentah saat gastritis dengan keasaman rendah jus lambung. Selama remisi, tidak ada batasan.

Labu panggang dalam bentuk tidak dianjurkan untuk penderita diabetes, karena dapat memicu lonjakan gula yang tajam.

Cara memilih labu

Ada banyak jenis sayuran. Yang paling enak dan sehat - Muscat. Ini memiliki aroma muscatel yang menyenangkan, daging oranye terang, rasa manis. Buahnya memanjang, memiliki kulit yang tebal. Ideal untuk menyiapkan berbagai hidangan dan menggunakan bahan mentah.

Rasanya tidak kalah enak dan ragamnya "Batternat". Bubur labu seperti itu berminyak, memiliki rasa pedas yang menyenangkan. Perbedaan grade adalah umur simpan yang panjang.

Ketika memilih sayuran, perhatikan kondisi kulitnya, seharusnya tidak ada penyok, tanda-tanda membusuk. Berikan preferensi pada produk dengan bubur jeruk, kuning - kurang bermanfaat.

Resep Labu untuk Penyakit Perut

Bubur berbasis labu tidak hanya akan menguntungkan perut, tetapi juga akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk menu harian.

Anda akan membutuhkan:
500 g - bubur labu kupas;
1,5 cangkir - susu;
200 ml - air.

Labu itu dipotong menjadi kubus kecil, dipindahkan ke kapal memasak, air dituangkan.
Setelah sayuran lunak, ia harus dicincang menjadi kentang tumbuk.
Kemudian tuangkan susu, taruh wadah di atas api kecil, dan didihkan selama 10 menit setelah mendidih.
Pada akhirnya Anda bisa menambahkan sedikit zaitun atau mentega, atau madu alami.
Hidangan seperti itu mengurangi peradangan, sensasi terbakar, karena labu yang dimasak dalam bentuk ini memiliki sifat membungkus.

Cara memasak jus labu

Mempersiapkan alat penyembuhan di rumah itu mudah.

Satu liter perlu mengambil 500 g bubur kertas, yang harus diparut pada parutan halus, dimasukkan ke dalam beberapa lapis kain kasa dan peras jusnya. Anda juga bisa menggunakan food processor atau juicer.
Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam rasa.

Labu adalah sayuran yang bermanfaat dalam makanan untuk penyakit perut. Namun, harus diingat bahwa pemulihan penuh hanya mungkin terjadi dengan penerapan tindakan kompleks yang ditentukan oleh dokter yang hadir.

Labu untuk gastritis: sifat yang berguna

Selama gastritis, labu sangat baik untuk nutrisi makanan, dapat digunakan dalam kombinasi dengan obat lain dalam pengobatan penyakit. Dalam hidangan labu ada banyak vitamin dan mineral, lambung dalam proses pencernaan mengalami iritasi minimal.

Properti yang berguna

Dalam bubur labu ada serat, yang mempromosikan pencernaan cepat dan mudah. Konsistensi sayuran menjadi homogen setelah perlakuan panas yang berkepanjangan, yang memungkinkannya untuk menyelimuti mukosa lambung, untuk menciptakan perlindungan tambahan untuknya, tanpa meningkatkan ketegangan organ.

Komposisi labu mencakup 90% air, dari sayuran akan dapat menyiapkan makanan diet sehat. Untuk mencerna produk semacam itu tidak memerlukan pelepasan sejumlah besar asam klorida.

Dalam bentuk makanan pendamping pertama, dokter anak disarankan untuk memberikan bubur labu kepada bayi. Sayur memiliki efek menguntungkan pada kerja usus anak-anak, organ lain dari sistem pencernaan, cepat dicerna, memberikan tidur nyenyak.

Sifat gastritis labu:

  • Merangsang sekresi empedu.
  • Membantu menghilangkan kolesterol.
  • Mengurangi kolik dan enteritis.
  • Meningkatkan motilitas lambung.
  • Membantu menghilangkan radang selaput lendir.
  • Ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan gastritis erosif.
  • Menghilangkan sembelit.
  • Menghilangkan patogen dalam sistem pencernaan.
  • Membantu mengatasi sakit maag.
  • Mencegah munculnya perubahan patologis pada saluran pencernaan.
  • Memperbaiki sistem pencernaan.
  • Menghilangkan zat beracun dari tubuh.
  • Ini membantu dalam pencegahan diabetes.

Komposisi sayuran termasuk vitamin kompleks yang meningkatkan imunitas, memungkinkan Anda untuk mengatasi gangguan kronis.

Biji labu menstabilkan kolesterol dan kerja usus, menghilangkan logam berat, garam, membantu melawan sembelit. Biji panggang kehilangan semua karakteristik yang bermanfaat.

Makan labu saat gastritis

Labu yang dimasak melunak dan tidak melukai dinding lambung. Produk diserap dengan cepat, tanpa efek yang bersamaan, intensitas produksi asam klorida menurun, sehingga labu dengan gastritis dengan tingkat keasaman yang rendah tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi.

Bumbu pedas, lada dan bawang putih tidak harus ditambahkan ke piring. Lebih baik memasak bubur dari labu menggunakan bumbu sehat. Untuk pasien dengan gastritis, resep dianjurkan untuk pasangan atau dalam oven. Jadi semua zat bermanfaat akan tetap ada. Alih-alih mentega, lebih baik menggunakan krim asam.

Jus labu dengan keasaman tinggi menstabilkan proses pencernaan, menghilangkan jus lambung berlebih, meningkatkan konsentrasi empedu yang dikeluarkan. Dengan sakit perut, Anda bisa minum selama 10 hari.

Biji hanya baik untuk orang sehat. Produk semacam itu membawa lebih banyak manfaat bagi otak, karena mengandung protein dan bahan bermanfaat lainnya.

Dengan peningkatan keasaman

Daging membantu menghilangkan keasaman berlebih, diserap dengan sempurna, mengurangi proses inflamasi. Minyak labu memiliki manfaat besar.

Produk ini mengandung serat 4 kali lebih banyak daripada wortel, sehingga direkomendasikan oleh ahli gastroenterologi sebagai salah satu resep populer untuk menghilangkan racun. Resep labu untuk gastritis dengan keasaman tinggi juga bisa digunakan.

Dengan keasaman rendah

Dalam keadaan ini, resep labu dapat dikonsumsi, tetapi hasil yang diinginkan tidak dapat dicapai. Racun akan bisa ditarik, proses fermentasi di lambung akan terhenti, pencernaan makanan dinormalisasi.

  • Lebih baik minum jus labu saat gastritis dengan keasaman rendah. Garam dihilangkan dari tubuh, meningkatkan pencernaan, mengurangi peradangan.
  • Jus harus diminum dalam porsi kecil - 100 ml setelah makan. Anda bisa meminumnya setiap hari selama dua minggu. Durasi penggunaan karena tingkat keparahan penyakit.
  • Labu mentah tidak diinginkan, produk ini membutuhkan perawatan panas wajib, perut meradang dengan kesulitan besar untuk mengatasi makanan padat.
  • Irisan rebusan yang direbus dan direbus akan sangat berguna. Anda tidak bisa menggoreng labu, serta makanan lain untuk gastritis. Bubur kertas dapat dimakan pada pasien dengan gastritis kronis - mengandung banyak vitamin. Produk ini sangat dicerna dengan nutrisi.

Dalam proses memasak Anda tidak dapat menambahkan rempah-rempah atau harus membatasi penggunaannya secara signifikan.

Sup pure labu

Resep:

  • rebus 1 liter air;
  • celupkan seluruh bawang dalam air panas;
  • Parut wortel dan masak selama 10 menit;
  • potong pulp labu menjadi potongan-potongan kecil, buang kaldu;
  • Ketika piring sudah siap, tuangkan peterseli, tutup dengan tutup selama 15 menit;
  • semua dimasukkan ke dalam blender, jadikan haluskan.

Anda bisa makan dengan eksaserbasi gastritis, bahan-bahannya memiliki efek positif pada lendir dan lambung.

Casserole

Resep:

  • potong kulit sayuran, remukkan daging menjadi irisan kecil;
  • rebus susu, tuangkan bahan yang disiapkan di sana;
  • tuangkan millet dan gula ke dalam cairan mendidih, masak sampai semuanya siap;
  • kapasitas untuk memanggang diproses dengan mentega dan remah roti;
  • bubur didinginkan hingga 60 derajat, telur kocok dituangkan di sana;
  • di atas, diperlukan porsi kedua telur yang dicampur dengan krim asam skim;
  • perlu dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Puding

Resep:

  • labu rebus dicampur dicampur dengan kismis;
  • tuangkan semolina kecil, tambahkan telur, garam dan aduk;
  • Massa yang dihasilkan tersebar dalam bentuk, jangan diisi penuh;
  • masak selama 20 menit, lalu dinginkan.

Bubur labu bermanfaat untuk semua jenis gastritis. Ketika keadaan dinormalisasi, berbagai jenis sereal dapat ditambahkan ke piring. Cara terbaik adalah menggunakan oatmeal.

Irisan labu yang sudah dikupas harus dimasak selama 20-30 menit, dan sereal segera dituang. Saat semua bahan sudah siap, Anda bisa menggilingnya dalam blender, tambahkan garam secukupnya, atau tambahkan gula. Aprikot kering atau plum cocok dengan produk ini.

Salad

Labu segar perlu dibersihkan dan dihancurkan menjadi serpihan kecil, ditambahkan apel segar, prem, kismis, hijau, garam dan gula. Semua bahan bisa dibasahi dengan minyak zaitun.

Irisan daging

Labu itu diparut, dicampur dengan telur dan tepung sampai terbentuk konsistensi yang kental, dari mana Anda bisa membuat daging. Anda bisa memasaknya di oven.

Pilihan sayuran untuk dimasak

Untuk mendapatkan manfaat lebih banyak dari labu untuk gastritis, Anda harus memilih sayuran dengan benar dan merebusnya. Untuk hidangan bernutrisi, diinginkan hanya menggunakan sayuran cantik tanpa kerusakan.

Lebih baik memberi preferensi pada sayuran berukuran sedang. Warna labu harus seragam, sedikit oranye. Buah matang memiliki batang kering dan gelap. Jika labu disimpan di balkon, diinginkan untuk melindunginya dari interaksi dengan sinar matahari langsung.

90% dari pengobatan yang berhasil tergantung pada diet yang diformulasikan dengan benar untuk gastritis. Hindari eksaserbasi gastritis, hanya mungkin untuk merencanakan diet Anda dengan benar.

Mungkinkah labu untuk gastritis dan bagaimana cara mengaplikasikannya?

Gastritis adalah proses inflamasi yang berkembang pada selaput lendir lambung. Pengobatan penyakit dilakukan dengan menggunakan obat-obatan, serta terapi diet. Cukup sering digunakan labu untuk gastritis, yang memiliki sifat penyembuhan.

Manfaat produk

Sebagian besar pasien dengan patologi diresepkan diet berbasis labu, yang dijelaskan oleh adanya sifat yang bermanfaat. Karena sejumlah besar vitamin dalam produk, stabilisasi proses pencernaan dipastikan. Dan juga sayuran memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Ketika gastroduodenitis labu banyak digunakan, karena mampu mengeluarkan racun dari dalam tubuh.

Produk ini meliputi:

Jus labu digunakan untuk gastritis, karena tidak hanya mengandung vitamin dan elemen yang berguna, tetapi juga pektin. Labu digunakan untuk meningkatkan kinerja lambung. Juga dianjurkan untuk digunakan untuk pankreatitis. Jus labu untuk gastritis dengan keasaman tinggi tidak dianjurkan. Untuk perawatan proses patologis, Anda dapat menggunakan benih sayuran. Mereka memiliki komposisi yang mirip. Juga biji-bijian termasuk asam salisilat. Jika pasien didiagnosis menderita gastritis dengan keasaman rendah, penggunaan benih dilarang.

Sifat-sifat labu cukup beragam, sehingga dianjurkan untuk digunakan dalam patologi. Dapat digunakan untuk berbagai penyakit pada saluran pencernaan, termasuk tukak lambung.

Apakah mungkin meminum jus labu selama gastritis?

Jika seseorang didiagnosis menderita gastritis dengan tingkat keasaman tinggi, maka ia disarankan untuk menggunakan jus labu. Manfaatnya bagi tubuh sangat baik. Untuk mempersiapkan jus, sayuran segar diambil dan melewati juicer. Produk jadi harus diambil dalam patologi.

Jus tidak hanya diserap dengan baik oleh lambung, tetapi juga memiliki efek positif pada sistem pencernaan. Anda tidak bisa menggunakan jus dengan penurunan asam di perut. Untuk menghindari hilangnya kualitas yang berguna, disarankan untuk menyimpan produk di lemari es. Jika seorang pasien memiliki patologi dengan mulas, maka perang melawannya dilakukan dengan bantuan jus. Minumlah minuman yang direkomendasikan setidaknya selama 10 hari.

Apakah mungkin untuk melakukan seed?

Biji dapat digunakan untuk mengobati gastritis, tetapi mereka tidak akan membawa manfaat yang diinginkan. Dengan bantuan mereka, komposisi darah ditingkatkan. Selama periode penggunaan produk ini dari tubuh adalah logam berbahaya. Jika seseorang memiliki penyakit, bijinya dapat mengiritasi dinding lambung yang meradang.

Untuk memperbaiki kondisi perut, Anda bisa menggunakan labu atau minum jus labu. Penerimaan bibit direkomendasikan untuk ditolak.

Hidangan Labu Bubur

Kebanyakan ahli diijinkan makan labu selama gastritis. Tetapi juga dianjurkan untuk menggunakan makanan lain yang tidak mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan. Dimungkinkan untuk memasak hidangan labu pertama untuk patologi. Cara menggunakan labu untuk patologi, secara langsung tergantung pada preferensi selera seseorang. Paling sering dari produk ini adalah menyiapkan sup.

Untuk melakukan ini, ambil beberapa liter air dan didihkan. Seluruh bawang dan wortel cincang ditambahkan ke dalam wajan. Setelah 20 menit labu dikupas dan dihancurkan. Setelah dimasak, sup ditumbuk dalam blender. Hidangan ini bermanfaat untuk penyakit dengan tingkat keasaman rendah.

Orang-orang patologi sayuran direkomendasikan dalam bentuk panggang. Produk harus dicuci dan ditempatkan dalam oven 180 derajat yang dipanaskan sebelumnya selama 60 menit. Setelah dimasak, sayuran yang dipanggang dipotong-potong. Dengan kadar gula yang rendah dalam darah, Anda dapat menambahkan sedikit madu. Juga, hidangan itu dibalut dengan mentega.

Ada berbagai hidangan makanan dari labu dalam patologi. Bubur labu memiliki efek yang sangat baik pada saluran pencernaan. Dalam kasus patologi, disarankan untuk memasak di atas air. Potongan sayuran direbus dalam air sampai matang sepenuhnya. Setelah itu, mereka perlu menggiling blender. Sejumlah kecil mentega ditambahkan ke piring.

Saat gastritis bisa makan labu mentah. Jika pasien tidak mengalami iritasi pada lendir, maka produk ini digunakan untuk persiapan salad. Untuk melakukan ini, ambil sayur, wortel, dan apel. Semua bahan dicuci bersih dan ditumbuk dengan parutan. Jika seseorang telah mengurangi keasaman, maka disarankan untuk membumbui salad dengan jus lemon. Anda juga dapat menggunakan sedikit minyak untuk mengisi bahan bakar. Ketika memperburuk labu gastritis dalam mentah tidak dianjurkan.

Ada banyak resep dari labu. Cukup sering dalam patologi dengan hidangan keasaman tinggi disiapkan dalam bentuk puding. Untuk memasak, perlu untuk mengambil bubur buah dan potong dadu kecil, yang direbus dalam susu selama 10 menit. Setelah itu semolina dituangkan. Hidangan direbus selama 10 menit. Setelah itu, dikocok kuning telur dan protein dimasukkan ke dalam komposisi. Hidangan dikocok sampai dihaluskan dan dipanggang dalam oven selama 10 menit.

Karena adanya sejumlah besar resep diberikan kesempatan untuk memilih opsi yang paling tepat untuk pasien.

Efek produk pada tubuh

Tentang apakah mungkin dengan gastritis dengan labu keasaman tinggi, banyak orang bertanya. Produk ini sangat berguna, karena menghilangkan iritasi dari mukosa lambung. Gastritis sayuran diserap dengan sangat baik. Itu tidak mampu membahayakan kesehatan manusia. Sebagai bagian dari buah ada sejumlah besar serat, yang memastikan eliminasi racun secara kualitatif.

Dengan tingkat keasaman yang tinggi, direkomendasikan penggunaan bubur kertas. Dan juga bisa digunakan untuk pengobatan benih sayuran. Mereka cukup berguna untuk saluran pencernaan, tetapi dengan berlebihan dapat mengiritasi dinding lambung. Jika seseorang didiagnosis dengan gastritis erosif, maka perlu untuk meninggalkan penggunaannya.

Sayuran tidak meningkatkan keasaman, sehingga dapat digunakan pada tingkat rendah. Dalam hal ini, efek terapi yang kuat tidak akan diamati. Dengan bantuan sayuran, racun akan dihilangkan dan proses fermentasi dalam sistem pencernaan akan dicegah. Pada tingkat keasaman rendah, disarankan untuk menggunakan jus dalam makanan. Ini membantu untuk menormalkan proses pencernaan dan menghilangkan garam berbahaya dari tubuh. Tindakan jus ditujukan untuk menghilangkan proses inflamasi.

Untuk pasien dengan gastritis dalam beberapa kasus, sayuran dilarang. Produk ini tidak direkomendasikan untuk intoleransi individu terhadap komponen-komponennya. Dalam beberapa kasus, dokter tidak diperbolehkan makan sayur. Paling sering ada larangan pada orang dengan patologi, yang disertai dengan penurunan keasaman. Jika seorang pasien didiagnosis dengan manifestasi diabetes yang parah, maka dianjurkan untuk menolak penggunaan sayuran.

Kontraindikasi untuk penggunaan produk ini adalah tukak lambung dan tukak duodenum. Pada periode penggunaan produk, pasien dianjurkan untuk memantau perasaan mereka. Jika rasa tidak nyaman atau gejala tidak menyenangkan lainnya terjadi, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter.

Labu adalah produk berguna yang direkomendasikan untuk digunakan untuk menormalkan keadaan kesehatan jika terjadi penyakit. Penggunaan produk diperbolehkan setelah berkonsultasi dengan dokter, yang akan menghilangkan efek yang tidak diinginkan. Dari produk ini Anda bisa memasak hidangan yang berbeda yang tidak hanya bermanfaat, tetapi juga perawatan lezat dari penyakit ini.

Bisakah saya makan labu di hadapan gastritis

Gastritis - radang mukosa lambung, dimanifestasikan oleh rasa sakit dan gejala dispepsia di bidang epigastrium. Dengan penyakit ini, perawatan utama adalah terapi diet. Berguna untuk mengetahui apakah labu itu bermanfaat untuk gastritis.

Hidangan labu diizinkan untuk dimasukkan dalam diet dengan gastritis

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan gastritis dengan keasaman tinggi

Makanan untuk gastritis dengan peningkatan produksi asam klorida harus mengandung minimum komponen yang berkontribusi pada sekresi berlebihan dari jus lambung, terutama pada perut kosong. Untuk melakukan ini, batasi konsumsi rempah-rempah, makanan berlemak, daging asap, kue-kue segar, acar dan acar sayuran, cokelat, buah asam.

Diet harus dirancang agar perut tidak mengalami kelebihan dari asupan makanan dan mudah dibebaskan dari sisa makanan yang dicerna. Menu harus mencakup:

  • sup ringan;
  • sereal dari berbagai sereal;
  • pure sayuran;
  • ikan rebus atau panggang;
  • daging ayam dan kelinci dalam rebusan;
  • sayuran dan buah-buahan tidak asam;

Untuk radang lambung, makanlah makanan yang lembut atau digosok.

  • hijau;
  • jeli, kolak, kakao.

Diet harus mengandung hanya makanan hemat, tekstur lembut, dicerna dengan baik dan tidak mengiritasi mukosa lambung. Salah satu produk tersebut adalah labu.

Properti Labu

Pertama, mari kita cari tahu apakah makan sayur itu bermanfaat. Sifat yang berguna dari labu dikenal untuk waktu yang lama. Bubur labu mengandung sedikit serat, dan karenanya mudah dan cepat dicerna. Selama perlakuan panas, sayuran memperoleh konsistensi yang seragam, mampu dengan lembut membungkus organ utama pencernaan, tanpa menyebabkan ketegangan perut. Selain itu, labu adalah air 92% dan merupakan produk rendah kalori. Dari situ Anda bisa memasak makanan diet yang enak. Untuk pencernaan labu tidak membutuhkan kerja intensif dari kelenjar pencernaan dan peningkatan sekresi jus lambung.

Dokter anak merekomendasikan memperkenalkan labu pada anak-anak sebagai makanan pelengkap pertama. Ini adalah bagian dari banyak kentang tumbuk dan sereal. Untuk berfungsinya usus pada bayi, labu tidak diragukan lagi memainkan peran penting. Ini bekerja dengan lembut pada organ pencernaan bayi yang masih belum berkembang, berkat teksturnya yang lembut, ia mudah dicerna dan berkontribusi pada tidur nyenyak dan nyenyak. Sayuran efektif dalam mencegah dysbiosis.

Labu mengandung vitamin dan elemen pelacak yang berguna untuk sistem pencernaan tubuh

Labu adalah pengatur alami dari seluruh proses pencernaan. Ini meningkatkan sekresi empedu selama makan, membantu menghilangkan kelebihan kolesterol, menenangkan usus dengan kolitis dan radang usus.

Komposisi labu meliputi kalsium, magnesium, natrium, fosfor, besi, seng, fluor, karoten, serta seluruh kelompok vitamin yang dapat meningkatkan kekebalan dan melawan penyakit kronis.

Biji labu sangat kaya akan komposisi dan bermanfaat. Dalam bentuk mentah mereka, mereka adalah gudang vitamin dan mikro. Biji mampu mengembalikan fungsi usus yang baik, meringankan sembelit, menormalkan kadar kolesterol dalam darah, mengembalikan kadar glukosa kembali normal, menghilangkan garam dan logam berat dari tubuh. Biji sangrai kehilangan semua khasiatnya.

Biji labu dengan gastritis dengan hipersekresi dikontraindikasikan, karena dapat memicu perburukan kondisi dan menyebabkan kerusakan yang lebih dalam pada mukosa lambung.

Minyak labu digunakan untuk mengobati gastritis.

Juga digunakan dalam perawatan minyak labu. Ini mengandung konsentrat vitamin, lemak tak jenuh, protein nabati, mineral. Minyak labu adalah bagian dari banyak obat yang digunakan dalam penyakit.

Jus labu

Berguna untuk mengetahui apakah Anda bisa minum jus labu. Ini adalah seluruh rangkaian elemen yang berguna dan senyawa organik yang diijinkan untuk orang dengan penyakit pada sistem pencernaan dan meningkatkan fungsi kelenjar. Jus mengandung unsur bermanfaat tingkat tertinggi: karoten, vitamin K, seng, asam askorbat, zat besi. Khasiat khusus jus ini adalah karena pektin dapat menormalkan sirkulasi darah, mengatur kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan metabolisme, mengembalikan motilitas usus yang tepat.

Komponen jus mengeluarkan racun dan zat radioaktif dari tubuh, mengaktifkan aktivitas hati dan pankreas, meningkatkan berat badan dengan menormalkan metabolisme yang tepat. Minum jus yang diencerkan dengan air mengurangi konsentrasi asam klorida di dalam perut, mengurangi rasa sakit dan berat, dan meningkatkan nafsu makan. Jus minum dengan perut kosong, sebelum makan, kursus selama 10 hari.

Jus labu tidak dianjurkan untuk orang selama eksaserbasi penyakit, serta untuk pasien dengan riwayat ulkus lambung dan perubahan erosif pada mukosa usus.

Jus labu meningkatkan nafsu makan dan menghilangkan sakit perut.

Cara memasak labu

Saat gastritis, Anda bisa menambahkan labu dalam makanan dari hari-hari pertama setelah pengangkatan periode akut. Ini dapat disajikan baik secara mandiri maupun sebagai bagian dari hidangan lainnya. Ketika metode radang perut memasak semua makanan harus lembut. Anda bisa makan sayur dalam bentuk rebus atau dikukus. Setelah menghilangkan kejengkelannya, Anda bisa menambahkan semur labu ke dalam diet Anda.

Sup labu

Hidangan ini sangat berguna pada periode eksaserbasi. Mudah disiapkan dan bermanfaat untuk pekerjaan perut. Untuk sup, rebus dalam 1 liter air bawang sedang dan wortel cincang kecil. Masak sayuran selama 15 menit dengan api sedang. Tambahkan labu potong dadu ke kaldu siap. Segera setelah sup mulai mendidih, tutup dengan tutup, masak selama 25 menit. Kemudian matikan sup dan biarkan diseduh selama 30 menit. Tambahkan sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Anda bisa membuat sup kental. Untuk membuatnya, sup labu dimasak dalam air lebih sedikit, dan pada akhir proses, massa ditumbuk dalam blender. Disajikan dengan dill atau peterseli.

Sup labu - pilihan terbaik untuk makan malam gastritis

Labu kukus

Untuk metode ini, ambil labu segar. Potong kotak dalam porsi yang sama, masak dalam double boiler selama 25-30 menit. Hidangan harus dibiarkan dingin. Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam rasa. Anda bisa makan labu uap, terlepas dari stadium penyakitnya.

Bubur Labu

Saat gastritis dimasak dengan baik bubur labu. Ini hanya dapat dari labu, dan juga, setelah pengangkatan periode akut, dengan penambahan berbagai sereal. Sereal jagung, millet, dan beras berpadu dengan baik dengan sayuran. Untuk menyiapkan bubur, diambil labu segar, cincang halus. Piringan dididihkan selama 14-27 menit.

Labu Panggang

Hidangan labu panggang dianggap sangat sehat dan enak. Memanggang, sebagai cara memasak, dianggap sebagai salah satu yang paling jinak, asalkan vitamin dan elemen pelacaknya terjaga. Labu, potong-potong, panggang dalam oven, pada suhu sedang sampai matang. Makan dengan krim asam rendah kalori atau madu.

Memanggang labu memungkinkan Anda untuk menyimpan semua sifat menguntungkan dari sayuran

Salad labu

Dari labu segar Anda dapat membuat salad diet yang luar biasa, yang akan berguna untuk organisme yang lemah. Komposisi salad, Anda dapat menambahkan wortel segar dan zucchini yang dicincang halus. Taburi dengan minyak zaitun dan sedikit asin. Hidangan ini mengandung banyak serat, jadi disarankan untuk memasaknya hanya dalam periode remisi lengkap.

Hati-hati labu

Tidak peduli seberapa lezat dan sehat labu itu, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memasukkannya ke dalam diet Anda. Terkadang beberapa komponen labu dapat memicu fermentasi di lambung atau reaksi alergi. Kasus-kasus seperti itu bersifat individual dan sangat jarang. Untuk melakukan ini, Anda harus memasukkan labu ke dalam menu dalam porsi kecil, pertama secara homogen, untuk memastikan bahwa labu itu portabel. Lalu Anda bisa mencairkan penggunaan sayuran dengan bahan lain.

Anda bisa makan biji labu atau minum jus hanya dengan mengatur keasaman lambung. Penting untuk dipahami bahwa kunci kesehatan bukan hanya pola makan mapan, tetapi juga langkah-langkah komprehensif yang bertujuan meningkatkan imunitas dan pemulihan umum.

Video tersebut berisi informasi tentang sifat-sifat menguntungkan labu:

Apakah mungkin makan labu selama gastritis: kami mempelajari kontraindikasi dan menyiapkan menurut resep diet yang paling lezat

Gastritis - radang mukosa lambung yang akut atau kronis, terjadi ketika terkena berbagai faktor yang merusak: infeksi, kesalahan makanan, keracunan bahan kimia, stres kronis, penyakit lain pada sistem pencernaan. Pengobatannya konservatif, dengan penggunaan antibiotik, gastroprotektor, sorben, korektor fungsi sekresi lambung, ditambah dengan koreksi nutrisi. Jenis daging, ikan, protein rendah lemak, lemak dan karbohidrat dalam jumlah sedang, buah-buahan dan beri yang tidak kasar, bubur di atas air, sayur rebus yang dihaluskan diperbolehkan.

Namun, tidak semua sayuran dan buah-buahan sama bermanfaat untuk gastritis. Apakah labu termasuk dalam daftar produk yang diizinkan? Bagaimana hal itu dapat mempengaruhi perjalanan penyakit, dalam bentuk apa yang bermanfaat, dan kapan itu dapat membahayakan tubuh - ini dan masalah lain akan dibahas dalam artikel di bawah ini.

Apakah labu diizinkan untuk gastritis dengan keasaman tinggi atau rendah?

Obat tradisional telah lama digunakan labu untuk penyakit aterosklerosis, hati dan ginjal, untuk pengobatan impotensi, depresi, anemia. Dengan bantuannya mereka membersihkan tubuh dari racun dan racun, meningkatkan proses metabolisme, menormalkan berat badan, menjenuhkan tubuh dengan unsur mikro dan makro yang berguna. Seperti zat besi, fosfor, kalsium, kalium, vitamin A, B, C, E, K, PP.

Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan labu ke dalam makanan pasien dengan gastritis. Namun, ada beberapa batasan. Sementara mengurangi produksi asam klorida oleh kelenjar lambung (gastritis dengan keasaman rendah) dilarang menggunakan sayuran dalam bentuk mentah. Itu pra-rebus, dipanggang, direbus, dikukus. Labu yang diberi perlakuan panas lebih mudah dicerna dan dipecah, tidak menyebabkan kambuhnya penyakit, menambah rasa sakit.

Labu akan membawa manfaat besar pada gastritis dengan keasaman tinggi. Dalam kasus seperti itu, labu dapat dikonsumsi dalam bentuk apa pun, termasuk mentah, tetapi masih lebih baik setelah perlakuan panas. Ini membantu untuk menghilangkan rasa sakit epigastrium, bersendawa, menormalkan kursi.

Hidangan Labu Bubur

Bubur labu - gudang vitamin dan mineral. Selain itu, kaya akan karbohidrat dan protein yang diperlukan untuk mempertahankan fungsi normal tubuh, dan tidak mengandung lemak.

Sayuran jenuh dengan serat, yang menghilangkan cairan berlebih dari tubuh, membersihkan sistem hati, saluran pencernaan.

Bila digunakan dengan benar, pulpa akan bermanfaat untuk gastritis. Namun, untuk meminimalkan risiko efek samping pada sistem pencernaan, disarankan untuk menggunakan buah-buahan yang dipanaskan.

Untuk referensi. Kandungan kalori sayuran mentah adalah 22 kkal per 100 g, dan 25 kkal setelah perlakuan panas, sedangkan 100 g biji labu mengandung 550 kkal.

Bisakah saya minum jus labu?

Jus labu diperoleh dari ampas buah. Ini jenuh dengan vitamin yang sama, omega-3, protein, karbohidrat, elemen yang berguna. Selain itu, komposisi jus mengandung zat pektik yang meningkatkan motilitas usus, mengaktifkan proses metabolisme, menghilangkan racun dan racun, melindungi mukosa lambung dari zat yang menyebabkan iritasi, sehingga sulit untuk diserap.

Jus labu, seperti bubur kertas, direkomendasikan untuk gastritis dengan tingkat keasaman tinggi. Tingkat maksimum yang diizinkan jus labu untuk orang dewasa tidak boleh melebihi 200 ml per hari. Jus dari bit, bayam, paprika, bawang, kubis, pir, apel, jeruk akan membantu meningkatkan produksi asam klorida oleh kelenjar lambung.

Apakah mungkin makan biji labu?

Komposisi kimia dari biji mirip dengan bubur labu. Ciri khasnya adalah adanya asam salisilat, yang dikontraindikasikan pada gastritis dengan keasaman tinggi. Oleh karena itu, untuk menggunakan biji labu selama gastritis diizinkan dengan penurunan fungsi sekresi dan motorik lambung.

Lihat juga:

Properti sayuran yang bermanfaat

Karena komposisi kimia labu yang beragam memiliki efek positif pada tubuh:

  • meningkatkan pencernaan;
  • mengaktifkan proses metabolisme;
  • menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak;
  • menghilangkan terak dan racun;
  • menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
  • mempercepat pemecahan lemak;
  • bertindak sebagai pencahar;
  • meningkatkan stamina dan kemampuan untuk bekerja;
  • mengurangi efek iritasi faktor fisik dan kimia, memperlambat penyerapannya dari saluran pencernaan;
  • meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah, mencegah perkembangan aterosklerosis;
  • minyak biji labu digunakan untuk mengobati penyakit parasit;
  • menstabilkan fungsi hati.

Labu memberikan saturasi cepat karena serat, yang masing-masing mengurangi volume porsi, membantu menormalkan berat badan.

Dalam bentuk apa yang digunakan?

Pulp labu, biji-bijian, minyak biji labu dan jus cocok untuk pasien dengan gastritis. Bubur dipanggang, direbus, direbus, dikukus, dikonsumsi sebagai hidangan terpisah atau dikombinasikan dengan produk lain.

Tidak direkomendasikan untuk menggoreng sayuran dalam minyak, karena selama proses penggorengan karsinogen berbahaya dipancarkan, kandungan kalori dari hidangan tersebut menjadi dua kali lipat.

Memasak hidangan labu lezat untuk gastritis

Ada banyak resep dari labu, yang memungkinkan Anda untuk memvariasikan nutrisi selama gastritis. Selain bubur labu atau sup standar, Anda dapat membuat koktail, mousse, makanan penutup, jeli, casserole yang lezat. Selain itu, labu ternyata sup yang tidak biasa, ditambahkan ke salad, kue kering.

Di bawah ini kami berbagi hidangan labu yang lezat dan mudah dimasak.

Dikukus

Untuk membuat labu lezat, penting untuk memilih sayuran yang tepat. Lebih baik membeli buah ukuran sedang, dengan berat 3 hingga 5 kg, ditanam tanpa penambahan nitrat. Mereka disimpan lebih lama, memiliki lebih banyak bubur berair dan manis.

Potong labu menjadi dua bagian, buang bijinya, bilas dengan air mengalir, lepaskan kulitnya. Potong sayuran yang dikupas secara acak menjadi kubus atau kubus, masukkan ke dalam pengukus atau mangkuk uap multicooker, lalu nyalakan mode “uap”. Dalam ketel ganda, potongan kecil labu dimasak rata-rata selama 30 menit, dalam slow cooker - 30-35 menit. Hidangan jadi diisi secara opsional diisi dengan madu.

Sup labu

Labu dibuat dari sup makanan ringan, kaldu atau sup krim susu. Di bawah ini kami anggap resep paling sederhana, tapi tak kalah enak untuk sup labu.

Bahan:

  • bubur labu 250-300 g;
  • kentang 300 g;
  • bawang 1 pc. (ukuran sedang);
  • wortel rata-rata 1 pc.;
  • minyak sayur 1 sdm;
  • sejumput garam, tetapi lebih baik melakukannya tanpa garam.

Kupas kentang dan labu, buang bijinya dari labu, potong dadu kecil. Kupas bawang, potong dadu, parut wortel pada parutan kasar. Rebus sup tanpa lemak atau rebus air terlebih dahulu.

Tambahkan bawang dan wortel ke dalam air mendidih, masak selama 5-7 menit. Selanjutnya, isi kentang, setelah 5-10 menit masukkan labu wajan. Masak sup dengan api sedang sampai matang. Sajikan hangat. Bagian menambahkan hijau, 1 sdm. l krim asam rendah lemak.

Dewan Jika sup ditujukan untuk penderita gastritis dengan tingkat keasaman tinggi, lebih baik tidak menggunakan bawang. Rebus bersihkan seluruh kepala untuk memberikan rasa dan meningkatkan rasa, dan kemudian dihapus.

Sereal bubur dengan penambahan labu

Labu cocok dengan jagung, beras atau bubur millet. Resep di bawah ini menggunakan menir millet. Namun, karena kandungan tinggi dalam komposisi serat, millet meningkatkan tingkat keasaman, sehingga bubur ini diperbolehkan untuk gastritis dengan keasaman rendah atau normal. Dalam kasus lain, disarankan untuk menggunakan nasi, oatmeal, soba.

Lebih baik makan bubur di pagi hari untuk sarapan untuk memperkaya tubuh dengan energi sepanjang hari. Siapkan hidangan di atas air, tetapi dibiarkan menggunakan susu non-lemak, dalam kasus seperti itu, porsinya dikurangi setengahnya untuk mengurangi kalori.

Bahan:

  • labu segar 300-400 g;
  • Menir gandum 100 g

Masukkan labu yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam panci dengan air. Setelah mendidih, masak dengan api kecil di bawah tutup selama 20-25 menit, sampai labu lunak. Tambahkan sereal yang sudah dicuci, masak sampai matang. Untuk penggemar yang memiliki konsistensi seragam, sebelum meletakkan sereal, labu diuleni dengan garpu. Bubur akan terasa lebih enak jika Anda tuangkan di atas 1 sdt. sayang

Sup Krim Labu dengan Seledri

Sup ini sangat ideal tidak hanya untuk makan siang, tetapi juga akan menjadi makan malam yang bermanfaat. Namun, Anda dapat menggunakannya tidak lebih dari sekali sehari.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak (untuk tiga porsi):

  • labu 0,5 kg;
  • minyak zaitun 3-4 sdt;
  • bawang bombai 1 pc.;
  • wortel 2 potong, jika besar, satu sudah cukup;
  • akar seledri 100 g;
  • hijau

Sup pure yang dimasak dalam air atau kaldu rendah lemak. Lemak cair dari daging mengandung sejumlah protein, sementara itu mudah diserap bahkan oleh tubuh yang lemah.

Bawang, wortel, dan labu dikupas, dibilas, dipotong dadu kecil, wortel dapat dihancurkan di parutan. Sayuran tertidur dalam air mendidih (kaldu) dan masak di bawah tutup sampai matang, rata-rata 30-40 menit. Waktu memasak tergantung pada jenis labu dan ukuran porsinya. Kesediaan untuk memeriksa dengan garpu, sayuran harus lunak.

Sementara sayuran mendidih, kupas dan cincang seledri goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan seledri ke dalam sup yang sudah jadi, kocok dengan blender hingga menghasilkan uang tunai. Sajikan dengan sayuran hijau, dedak atau roti kering.

Bantuan Manfaat seledri pada gastritis sulit ditaksir terlalu tinggi: ia memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah penetrasi infeksi, menghambat peradangan mukosa lambung, mengurangi keparahan nyeri, mencegah pembusukan di usus.

Puding labu kukus

Untuk membuat puding, Anda perlu:

  • labu 400 g;
  • madu 70-100 g;
  • keju cottage rendah lemak 1 sdm. l;
  • krim asam lemak 15-20% 1 sdm. l;
  • semolina 3 sdm. l;
  • telur 2 pcs.;
  • kismis 50-100 g

Resep:

  1. Kupas labu dari biji, lepaskan kulitnya, potong dadu kecil. Cincang mentah dua kali atau masukkan dalam microwave sampai lunak dan kocok dalam kentang tumbuk menggunakan blender.
  2. Semolina bergabung dengan massa labu, diamkan selama 15-30 menit hingga semolina semolina.
  3. Pisahkan putih dari kuning, cambuk menjadi busa yang kuat.
  4. Bilas kismis, tuangkan air panas, biarkan di bawah tutup selama 5-10 menit. Kuras airnya, keringkan beri di atas tisu.
  5. Dalam massa dengan haluskan labu dan semolina tambahkan kismis, madu, protein. Aduk perlahan dengan spatula ke atas sehingga massa tidak mengendap. Sebarkan ke dalam cetakan atau isi satu wadah besar.
  6. Tuangkan air di atas semak-semak multi-kompor, atur wadah untuk mengukus di atasnya, lalu isi penuh dengan puding. Atur mode uap ke 30 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada karakteristik fungsional multicooker.
  7. Siap puding digugat dalam bentuk, lalu taruh di piring, potong-potong. Sajikan dengan krim asam, dicampur dengan keju cottage.

Dengan tidak adanya multicooker, puding disiapkan sebagai berikut. Masukkan campuran ke dalam bentuk kering, tidak sampai ke samping. Selanjutnya, atur dudukan di bagian bawah panci, di atas formulir dengan puding, tuangkan air panas sehingga tidak mencapai bagian bawah formulir. Setelah air mendidih, masak di bawah tutup dengan api kecil selama 15-20 menit.

Salad labu

Untuk persiapan salad gunakan bubur labu mentah, jadi hidangan ini hanya diperbolehkan untuk gastritis dengan keasaman tinggi. Potong bubur labu menjadi irisan tipis atau parut.

Untuk selera Anda, tambahkan bahan tambahan: mentimun segar, zucchini, wortel, hijau, apel. Campuran yang dihasilkan untuk mengisi pilihan krim rendah lemak, minyak zaitun, jus lemon, yogurt.

Salad digunakan tanpa batasan di siang hari. Ini mudah dicerna, memberikan perasaan kenyang untuk waktu yang lama, menjenuhkan tubuh dengan elemen mikro dan makro yang berguna.

Ini akan menarik:

Irisan Labu

Burger semacam itu disajikan sebagai lauk dengan krim asam atau sebagai makanan penutup, dibumbui dengan madu dan selai.

Bahan:

  • bubur labu 400-500 g;
  • semolina 100 g;
  • susu 250 ml;
  • telur 2 pcs.;
  • garam di ujung pisau;
  • minyak sayur 3-4 sendok makan;
  • remah roti.

Resep:

  1. Labu, kupas, parut parutan besar.
  2. Panaskan minyak sayur di wajan, masukkan labu, didihkan di atas api sedang sampai matang, aduk sesekali. Pada akhirnya tambahkan sejumput garam.
  3. Isi labu dengan susu, secara bertahap tambahkan semolina dalam porsi kecil, terus campur semuanya. Segera setelah semolina mengental, lepaskan wajan dari api.
  4. Masukkan campuran ke dalam piring, biarkan dingin.
  5. Perkenalkan telur ke dalam massa hangat, aduk rata, bentuk roti kecil berbentuk bulat atau lonjong. Gulung remah roti.
  6. Kemudian mereka digoreng dalam wajan dengan minyak sayur, tetapi karena gastritis terbatas pada goreng dan berlemak, lebih baik memanggang roti.
  7. Oven hangat. Tutup loyang dengan kertas roti, masukkan potongan daging, panggang selama 20-30 menit pada suhu 180-200 derajat.

Secara opsional, di tengah-tengah irisan daging tambahkan mozzarella atau keju cottage rendah lemak. Jika digunakan sebagai hidangan manis, maka siapkan pengisian aprikot dan prem kering.

Ketika tidak makan labu selama gastritis

Labu dalam bentuk mentahnya merupakan kontraindikasi untuk gastritis dengan keasaman rendah. Dalam kasus lain, dengan menggunakan sayuran yang diproses secara termal atau mentah, disarankan untuk membatasi keberadaan komorbiditas seperti:

  • diabetes mellitus;
  • tukak lambung dan tukak duodenum;
  • obstruksi usus;
  • hipertensi;
  • kembung;
  • perut kembung;
  • keistimewaan produk.

Labu dengan hati-hati harus dimasukkan dalam makanan ibu hamil dan menyusui, anak-anak karena risiko alergi, diare.

Bisakah saya makan labu dengan gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah gastritis, diperumit oleh peradangan pada duodenum. Oleh karena itu, kondisi penggunaan sayuran tidak berubah: labu setelah perlakuan panas diperbolehkan untuk varian penyakit apa pun, tetapi hanya dalam jumlah sedang.

Buah mentah dapat dengan gastroduodenite dengan keasaman tinggi pada periode remisi stabil, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil.

Kesimpulan

Ahli gastroenterologi menyarankan untuk memasukkan dalam diet pasien dengan labu gastritis, tetapi tidak mentah, dan setelah perawatan panas. Ini meningkatkan fungsi saluran pencernaan, meringankan sembelit, menghilangkan limbah dan racun, dan memicu proses metabolisme.

Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal dari labu, jika Anda mengikuti aturan konsumsi sayuran: jangan makan sayuran mentah untuk gastritis dengan keasaman rendah dan kontraindikasi lainnya, jangan gunakan garam, gula, lemak dan minyak untuk memasak hidangan labu. Adalah sama pentingnya bahwa saat ini sejumlah besar resep labu tersedia, berkat diet gastritis yang akan lebih enak dan lebih bervariasi.

Hidangan labu. Resep

Hidangan labu sangat populer di seluruh dunia. Di Eropa, sup labu dimasak, casserole, kentang tumbuk, salad dimasak, dan di Austria Austria Anda bahkan dapat mencicipi labu schnapps dan kopi labu. Di Armenia, labu dipanggang, ditambahkan ke pilaf, diisi dengan nasi atau dogwood dengan kacang, direbus dengan lentil. Di India, itu membuat halva yang sangat baik.

Bubur labu - hidangan tradisional Rusia - dapat dimasak baik dari labu maupun dengan sereal. Millet atau beras adalah yang terbaik untuk bubur.

Sup labu akan lebih enak jika dimasak dari labu panggang. Labu ukuran sedang atau beberapa yang kecil, tusuk bagian atasnya dengan jarum rajut dan letakkan di atas loyang di dalam oven, panaskan sampai 180 ° C. Waktu memasak tergantung pada jenis dan ukuran buah - rata-rata 15-20 menit per pon. Dinginkan labu dan potong bagian atasnya, buang bijinya dan ampasnya. Bersihkan bubur labu melalui saringan, masukkan pure yang dihasilkan di atas api dan didihkan, bumbui dengan krim asam, mentega, krim atau susu dan hangatkan kembali selama beberapa menit.
Jika, saat mengeluarkan pulp, Anda tidak merusak kulitnya, maka Anda bisa mengoleskan sup atau bubur ke meja tepat di dalamnya - itu terlihat sangat mengesankan!

Kue labu pasti akan menyenangkan anak-anak. Mereka bisa membuat pure labu dengan mencampurkannya dengan tepung dan keju. Masak mereka dengan sangat cepat dalam air mendidih sedang, jika tidak mereka akan meleleh. Kue labu dapat disajikan dengan kaldu atau sebagai lauk dengan daging dan saus.

Salad juga dibuat dari labu. Dalam bentuk mentah, ini cocok dengan wortel, apel, hijau. Labu rebus dimasukkan ke dalam salad hangat dengan daging dan makanan laut.

Makanan penutup labu sangat beragam. Selai dibuat dari itu, es krim dibuat, ditambahkan ke hidangan nasi manis.

Siapkan hidangan labu, jangan buang bijinya - mereka sangat berguna dan lezat. Mereka bisa menaburkan salad, menaruhnya di kue atau kue.

Bagaimana cara mengeringkan biji labu? Pertama, cuci biji labu dari pulp dan serat, jika tidak mereka akan membusuk. Di udara, bersihkan benih kering selama sekitar tiga jam, setelah itu mereka dapat dengan mudah dibersihkan. Biji labu Chishchenny menyebar dalam lapisan merata di atas loyang, ditaburi dengan minyak sayur dan garam - dan dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama dua puluh lima menit. Pada saat yang sama setiap lima menit mereka perlu diputar.

Ngomong-ngomong, mereka tidak hanya memakan bubur labu dan bijinya, tetapi juga bunganya. Mereka diisi dengan keju dan telur dan digoreng dalam adonan - ternyata hidangan pembuka atau lauk yang enak.

Manfaat labu dalam gastritis lambung

Penyebab gastritis (penyakit radang lambung) bisa tidak hanya merupakan diet yang tidak sehat dan kecanduan makanan pedas, tetapi juga penyalahgunaan alkohol, merokok, dan bahkan ketegangan saraf yang kuat.

Seringkali, gastritis berkembang dengan latar belakang infeksi bakteri, patogen yang merupakan strain yang paling beragam (termasuk Helicobacter pylori).

Penyakit ini dapat dikenali oleh rasa sakit yang parah di perut bagian atas dan berbagai gangguan pencernaan: mulas, mual, muntah, diare, dll.

Jika Anda tidak mulai mengobati gastritis tepat waktu, gejalanya akan meningkat dan memburuk, yang biasanya mengarah pada komplikasi atau transisi penyakit ke bentuk kronis. Dalam kasus gastritis, perlu untuk mengikuti diet yang melarang makanan yang tajam dan menjengkelkan. Apakah labu berlaku untuk mereka - sayuran musim gugur favorit bagi banyak orang?

Manfaat dan bahaya

Labu (labu) - adalah buah dari tanaman herba tahunan dengan batang tebal, daun besar dan antena bercabang. Secara total, ada sekitar 20 spesies budaya ini, termasuk varietas meja, hias dan pakan ternak.

Labu rebus, rebus atau panggang diserap dengan baik oleh tubuh dan dapat digunakan sebagai makanan bayi atau makanan.

Biji labu adalah produk berharga yang digunakan sebagai obat untuk banyak penyakit.

Bubur labu kaya akan serat, gula, dan pati, mengandung vitamin A, B, E, beta-karoten, unsur mikro (seng, tembaga, kalium, kalsium), protein nabati, enzim, pektin. Biji labu dihargai untuk minyak lemak, yang terdiri dari asam organik yang berguna, vitamin C, vitamin B, karoten dan karoten.

Konsumsi labu secara teratur dalam makanan memiliki efek positif pada kerja organ pencernaan. Setelah perlakuan panas, struktur sayuran sangat bervariasi: bubur yang agak padat dan kasar direbus dengan lembut hingga menjadi bubur, yang memungkinkannya digunakan bahkan oleh orang yang sakit perut.

Hidangan labu membantu menghilangkan sembelit, meningkatkan nafsu makan, memiliki efek koleretik dan diuretik. Namun, Anda tidak boleh makan labu dengan kecenderungan diare dan penyakit radang akut pada saluran pencernaan.

Apakah mungkin makan labu selama gastritis?

Hal lain - labu, dipanaskan. Dengan memasak, merebus, atau memanggang dalam waktu lama, bubur labu berubah menjadi massa yang sangat lunak, menyerupai bubur yang dimasak dengan baik. Produk semacam itu tidak akan mengiritasi dinding lambung dengan tingkat keasaman tinggi, yang berarti dapat dimakan.

Hidangan labu dan labu dilarang selama gastritis dengan keasaman rendah. Sifat alkali dari produk ini menetralkan asam klorida yang diproduksi oleh lambung, sehingga menurunkan tingkat keasaman yang sudah rendah.

Penting untuk mendekati pilihan sayuran dengan semua tanggung jawab, karena kualitas dan manfaat dari hidangan jadi akan tergantung pada kualitas produk asli:

  • Buah besar lebih suka sedang, karena labu besar berbeda struktur lebih berserat.
  • Seharusnya tidak ada tanda-tanda kerusakan, jamur atau busuk pada sayuran.
  • Ketuk labu - itu seharusnya membuat suara membosankan.
  • Pada buah matang, batangnya kering, di bagian yang belum matang warnanya hijau.

Dengan peningkatan keasaman

Labu dengan gastritis dengan keasaman tinggi bukan hanya produk yang disetujui, tetapi produk yang sangat disarankan untuk digunakan oleh ahli pencernaan.

Hidangan dari sayuran ini membantu menetralkan asam klorida yang diproduksi oleh lambung secara berlebihan.

Kiat Penggunaan Produk:

  • Ketika memilih sereal untuk memasak bubur labu, pasien harus dipandu oleh rekomendasi diet umum untuk gastritis dengan keasaman tinggi. Di bawah larangan millet dan jelai mutiara, serta beberapa bubur jagung kasar (jagung, gandum, jelai). Preferensi harus diberikan pada semolina, oatmeal, beras, dan soba.
  • Biji labu untuk gastritis adalah produk terlarang: struktur kasar dari biji biji dapat mengiritasi mukosa yang meradang.
  • Jus labu untuk gastritis dengan keasaman tinggi dapat menggantikan antasid. Minumlah tiga kali sehari sebelum makan.
  • Minyak labu adalah obat yang efektif yang akan meredakan sakit maag, nyeri, dan gangguan pencernaan. Gunakan dua kali sehari sebelum makan.

Ketika rendah

Kiat Penggunaan Produk:

  • Labu harus ditambahkan sebagai komponen tambahan ke komponen utama piringan. Jangan makan hidangan yang hanya terdiri dari sayuran ini.
  • Biji labu dilarang dalam semua bentuk gastritis, karena mereka adalah iritasi mekanis yang kuat pada mukosa yang meradang.
  • Jus labu memiliki sifat yang sama dengan labu, hanya dalam bentuk yang lebih "terkonsentrasi". Untuk alasan ini, orang yang menderita gastritis dengan keasaman rendah, tidak dapat digunakan.
  • Kemungkinan mengambil minyak labu harus didiskusikan dengan dokter Anda.

Dengan tukak lambung dan duodenum

Labu memiliki efek alkalisasi yang kuat pada jus lambung, sehingga penggunaannya hanya mungkin dalam kasus pengembangan ulkus lambung dan ulkus duodenum pada latar keasaman tinggi.

Kiat Penggunaan Produk:

  • Labu dimasukkan ke dalam makanan pasien secara bertahap: dari 20 gram. dan membawa volume total sayuran ini ke porsi penuh. Menggabungkan labu dengan bahan-bahan lain, Anda harus mematuhi rekomendasi diet untuk yazhennikov.
  • Biji labu dengan bisul dilarang untuk digunakan.
  • Jus labu segar harus diminum ½ gelas 2 kali sehari sebelum makan. Secara bertahap, volume jus disesuaikan menjadi 3 gelas per hari. Anda dapat menambahkan sedikit madu ke minuman.
  • Minyak biji labu untuk tukak peptik diminum 1-2 sdt 3-4 kali sehari satu jam sebelum makan.

Kontraindikasi

Meskipun semua manfaat dari hidangan labu, mereka harus ditinggalkan jika ada penyakit berikut:

  • diabetes mellitus;
  • gastritis dan tukak pada latar keasaman rendah;
  • periode eksaserbasi penyakit pencernaan;
  • kecenderungan diare;
  • keistimewaan produk.

Resep Labu

Bubur labu disiapkan dengan penambahan sereal, yang diizinkan untuk gastritis. Sayangnya, bubur millet populer dengan labu dilarang karena kecernaan millet yang kompleks dan efek iritasi pada dinding perut.

Sereal yang diizinkan untuk gastritis: dengan semolina, oatmeal, beras.

Bubur dengan semolina

Bahan: Labu - 250 gr.; semolina - 60 g.; susu rendah lemak - 400 gr.; madu (opsional).

Resep sederhana cara memasak:

  • Didihkan susu, tuangkan semolina ke dalamnya dalam aliran tipis, aduk isinya terus-menerus.
  • Saat susu mendidih lagi, keluarkan dari api.
  • Potong labu menjadi kubus kecil dan didihkan dengan penambahan sedikit air dalam panci berdinding tebal agar lunak.
  • Campurkan labu dan semolina, didihkan lagi.
  • Biarkan bubur labu diseduh selama 10 menit.
  • Opsional tambahkan madu.

Dengan oatmeal

Bahan: Labu - 200 gr.; oatmeal - 50 gr.; susu rendah lemak - 400 gr.; air - 200 g.; garam

Cara memasak:

  • Potong labu menjadi kubus kecil, lipat menjadi panci dengan dasar tebal, tutup dengan air dan didihkan dengan api kecil sampai semua air menguap.
  • Untuk labu, tambahkan oatmeal, tuangkan semua susu dan tambahkan sedikit garam.
  • Didihkan sampai matang - sekitar setengah jam.
  • Untuk hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sedikit mentega, madu, atau buah manis.

Dengan nasi

Bahan: 300 gr. labu; 6 sdm. sendok nasi gandum bundar; air; garam

Cara memasak:

  • Rendam beras dalam air dingin selama 3-4 jam (sebaiknya di malam hari).
  • Potong labu menjadi kubus kecil, masukkan piring berdinding tebal dan tuangkan air agar daging benar-benar tertutup.
  • Tambahkan nasi, garam, dan didihkan piring dengan api kecil hingga matang - 15-20 menit.
  • Biarkan bubur sedikit dingin, lalu kocok dengan blender.
  • Dalam hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan beberapa sendok susu tanpa lemak, madu, atau buah kering yang diizinkan.

Biji labu

Seseorang yang tidak memiliki masalah perut, biji labu hanya akan mendapat manfaat. Mereka meringankan sembelit, mengurangi kadar gula dan kolesterol, membantu menghilangkan produk pembusukan. Biji bunga matahari mengandung protein, asam lemak bermanfaat dan vitamin kelompok B.

Namun, penderita gastritis harus mewaspadai produk ini. Ketika tertelan biji bunga matahari mentah yang mentah (dan juga dikeringkan) melukai mukosa lambung yang meradang dan mengaktifkan sekresinya.

Biji panggang yang dapat ditemukan di rak-rak toko, umumnya tidak dapat dianggap sebagai makanan bagi orang yang sakit perut karena banyaknya minyak, garam dan rempah-rempah.

Minyak biji labu

Minyak biji labu (squeeze seed labu) adalah produk penyembuhan unik yang direkomendasikan tidak hanya untuk gastritis, tetapi juga untuk penyakit lain pada saluran pencernaan. Saat memilih minyak di toko atau apotek, perhatikan bagaimana minyak dipres. Minyak yang paling bermanfaat adalah pengepresan dingin.

Seperti semua minyak, labu memiliki sifat membungkus dan melindungi mukosa halus dari makanan yang mengganggu dan efek asam klorida yang terkandung dalam sekresi lambung. Komponen yang berguna dari minyak (vitamin, elemen, asam lemak tak jenuh) berkontribusi pada penghapusan peradangan dan regenerasi cepat selaput lendir.

Memompa minyak dengan gastritis dianjurkan untuk menggunakan skema klasik: 1 sendok teh 2 kali sehari selama setengah jam sebelum makan. Kursus penerimaan - 2-3 bulan.

Kontraindikasi penggunaan intoleransi individu, cholelithiasis, anak di bawah 12 tahun.

Bisakah saya minum jus labu?

Seperti hidangan labu, jus hanya dapat dikonsumsi oleh orang yang menderita gastritis dengan keasaman tinggi. Minuman ini menghambat pelepasan asam hidroklorat, mengurangi rasa sakit, dan juga merangsang produksi empedu.

Dianjurkan untuk hanya minum jus segar, untuk menyimpannya di lemari es tidak diinginkan. Minuman harus diencerkan dengan air pada suhu kamar dalam rasio 1: 1. Setelah minum jus, bilas mulut Anda dengan air untuk menghindari penggelapan enamel gigi.

Jus butuh 15 menit. sebelum makan 3 kali sehari selama 2 minggu. Kemudian istirahat dua minggu dan ulangi lagi.

Terapi jus bisa sangat efektif jika selama itu pasien mengikuti diet khusus dan mengikuti rekomendasi medis.

Kiat dan trik

Seperti halnya penyakit apa pun, gastritis lebih mudah dicegah daripada disembuhkan. Orang yang menjalani gaya hidup sehat, pada umumnya, tidak memiliki masalah perut.

Nutrisi yang rasional, latihan fisik yang teratur, menghindari alkohol dan merokok akan menjadi pencegahan terbaik penyakit yang paling dikenal, termasuk gastritis dan bisul.

Perlu diingat bahwa minum obat tertentu dapat dengan mudah memicu gastritis akut, jadi dengarkan baik-baik tubuh Anda dan jangan mengobati sendiri.