Utama / Gastritis

Resep masakan setelah pengangkatan kandung empedu, diet setelah operasi

Gastritis

Kolesistektomi sangat menegangkan. Tetapi dalam beberapa kasus tanpa operasi Anda tidak akan berhasil. Contoh yang mencolok adalah prosedur untuk reseksi kantong empedu. Kolesistektomi dilakukan ketika obstruksi saluran empedu dengan batu telah terjadi atau jika probabilitas kejadian ini sangat tinggi.

Dalam kasus ini, pilihannya kecil - baik operasi atau kematian akibat pecahnya saluran empedu. Di masa lalu, kolesistektomi dilakukan secara broadband, dan sekarang operasi laparoskopi dilakukan. Muncul pertanyaan, bagaimana caranya hidup tanpa kantong empedu?

Diet pada periode pasca operasi

Tabel 5 direkomendasikan setelah pengangkatan kantong empedu

Intervensi bedah pada kandung empedu benar-benar tidak seimbang seluruh sistem pencernaan. Karena itu, Anda harus mengikuti semua rekomendasi dokter tentang nutrisi pada periode pasca operasi. Minggu pertama setelah kolesistektomi:

  • Hari intervensi adalah 2 jam pertama dari istirahat total, pasien tidak diperbolehkan makan dan minum air putih. Dalam kasus yang ekstrem, Anda dapat menyeka bibir dan mulut dengan kapas basah.
  • Setelah 6 jam, minum tidak diperbolehkan, tetapi Anda dapat berkumur dengan ramuan herbal. Apa ramuan obat yang akan digunakan akan diminta oleh dokter atau perawat perawatan intensif.
  • 2 dan 3 hari setelah intervensi - diizinkan minum pinggul kaldu. Total volume cairan dalam periode ini adalah 1 liter per hari. Makanan dilarang untuk diambil, tetapi Anda bisa bangun dan berjalan.
  • 4 hari - kompot buah, jeli, kefir, atau yogurt tanpa pemanis dimasukkan ke dalam makanan. Total volume cairan tidak lebih dari 1500 ml per hari. Makanan padat dilarang.
  • 5 hari - kolak dan jus buah, sedikit kentang atau pure sayuran. Jika Anda tidak memiliki kekuatan sama sekali untuk mentolerir, Anda diperbolehkan makan 100 g biskuit roti putih tanpa garam dan bumbu.
  • 7 hari - ransum semakin meluas - Anda bisa makan makanan apa pun selain gorengan, pedas, gurih, makanan berlemak. Makanan harus diseka. Gizi fraksional.
  • 10 hari - diizinkan untuk makan makanan padat, tetapi rekomendasi umum tentang diet tersebut disimpan.

Di masa depan, hidup Anda - adalah diet №5. Satu atau dua tahun setelah intervensi, diizinkan untuk sesekali menikmati produk yang dilarang.

Diet nomor 5. Apa yang bisa kamu makan tanpa rasa takut?

Hidangan kukus direkomendasikan.

Tidak semua pasien dengan jelas memahami bagaimana diet No. 5 berbeda dari diet lainnya. Dokter tidak selalu dapat menjelaskan dengan jelas, jelas dan secara cerdas menjelaskan produk apa yang diizinkan dan bagaimana menyiapkannya dengan benar. Pada awal abad terakhir, terapis Pevzner mengembangkan 15 rekomendasi berbeda tentang nutrisi pasien, tergantung pada diagnosis mereka.

Diet nomor 5 dirancang untuk mengembangkan diet pasien dengan patologi hati, kantong empedu, sirosis, gastritis dan duodenitis. Makanan yang diizinkan pada diet nomor 5:

  • Roti - hanya kemarin - gandum hitam, putih tergantung pada preferensi pasien. Produk dari adonan tanpa pemanis dengan berbagai isian.
  • Sup tanpa zazharki - vegetarian terbaik atau produk susu.
  • Ikan dan piring rendah lemak darinya. Dikukus, direbus, atau dipanggang.
  • Daging burung, daging babi, sapi, daging kelinci - direbus, direbus, dipanggang.
  • Sayuran dan mentega dalam dosis yang wajar.
  • Berbagai sereal - sereal, sereal, casserole.
  • Omelet, tetapi tidak lebih dari 1 telur per hari.
  • Sayuran kecuali goreng.
  • Buah kecuali untuk acar.
  • Minuman apa pun - jus, ramuan, ciuman, teh, kopi lemah.

Makanan yang dilarang pada diet nomor 5:

  • Adonan goreng - tentang pai dan pasties harus dilupakan.
  • Daging kaya, sup ikan.
  • Daging dan ikan berlemak, jeroan.
  • Krim, keju berlemak asin.
  • Beberapa sayuran, produk acar.
  • Bumbu pedas dan pedas.

Buah-buahan kering dapat ditambahkan ke sereal.

Jangan mengakhiri makanan lezat! Diet nomor 5 - ini bukan kalimat. Mengembangkan sejumlah besar hidangan yang akan memberi makan berguna, dan akan memuaskan selera indah setiap gourmet.

Item sarapan

Pasta dadih

Apa yang Anda butuhkan:

  1. Kadar lemak maksimum dadih 9% - 100 g
  2. Krim asam atau krim - 1 sdm. l
  3. Gula - 1 sdm. l

Semua produk tercampur rata. Nyonya rumah non-canggung bisa melewati massa melalui saringan. Variasi resep ini - tambahkan garam secukupnya, cincang hijau - adas, peterseli - dan Anda memiliki resep pasta dadih asin. Sebarkan pasta pada sepotong roti kemarin, taruh sepotong ayam rebus atau daging sapi di atasnya - dan Anda memiliki sarapan lengkap, camilan, atau camilan di meja Anda.

Semolina

  • Manka - 2 sdm. l
  • Susu - 3/4 gelas
  • Air - 1/4 gelas
  • Mentega - 1 sdt.
  • Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l

Susu, air, garam, gula, kirim panci, didihkan dan tambahkan semolina. Rebus sampai kental dengan pengadukan konstan. Tambahkan mentega dan hias bubur dengan buah asam atau potongan buah. Jika Anda ingin semolina yang tidak biasa, cobalah menambahkan wortel segar saat memasak. Tanaman akar dicuci, dibersihkan, dan digosokkan pada parutan yang sangat halus. Masak bubur sesuai dengan teknologi standar, 3 menit sebelum akhir perebusan tambahkan wortel ke dalam wajan, campur dan biarkan mendidih. Bubur jadi dengan mentega.

Protein dadar

  • Protein 3 butir telur
  • Susu - 30 g
  • Garam, mentega

Pisahkan putih dan cambuk dengan susu dan garam. Idealnya, omelet ini disiapkan di atas penangas uap dalam ketel ganda. Bagaimana jika tidak ada gadget dapur seperti itu? Panci gemuk dengan lapisan anti lengket dengan minyak, bakar. Dalam wajan yang dipanaskan, tuangkan protein kocok, tutup dengan tutupnya dan didihkan dengan api kecil sampai siap.
Sajikan dengan salad sayuran atau saus krim asam.

Siomay malas

  • Keju cottage - 1 bungkus atau 250 g
  • Tepung - 2 sdm. l
  • Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l
  • Telur - 1 pc.
  • Garam

Mencampur semua produk, bentuk vareniki. Rebus dalam air mendidih. Sajikan dengan krim asam atau saus berry.

Apa yang kita punya untuk makan siang?

Sup sayur dengan oatmeal

Sup sayur disiapkan dengan sederhana, dan bergembira dengan rasanya

  • Kentang - 200 g
  • Oatmeal atau serpih untuk memasak cepat - 2 sdm. l
  • Wortel - 1 pc.
  • Garam laut atau masakan
  • Mentega atau minyak sayur - 5 g

Cincang halus sayuran, tuangkan 500 ml air dan nyalakan api. Rebus hingga setengah siap. Tambahkan oatmeal dan masak selama 5 menit. Di ujung garam, tambahkan mentega, bumbu.

Sup Wortel

  • Kaldu ayam sayur atau lemah - 500 g
  • Wortel besar - 2 buah.
  • Mentega atau minyak sayur - 2 sdt.
  • Garam, hijau - secukupnya

Cuci wortel, potong dadu kecil. Tuang sayuran atau kaldu ayam dan masak sampai sayuran akar siap sepenuhnya. Tambahkan garam, minyak, dan blender dalam blender hingga struktur yang halus dan seperti bubur. Sajikan dengan crouton roti putih atau hitam, dengan krim asam atau keju parut. Anda bisa merebus 1 butir telur dan hiasan dengan separuh hidangan yang sudah jadi. Sup krim disiapkan dan labu. Sajikan dengan biji labu kering.

Sup krim ayam dengan sayuran

  • Ayam rebus - 150 g
  • Kaldu ayam sayur atau lemah
  • Wortel - 1 pc.
  • Akar seledri, parsnip
  • Garam, hijau
  • Minyak sayur atau krim - 5 g

Potong-potong sayuran, tuang kaldu yang sudah disiapkan, dan rebus. Tambahkan daging ayam (disarankan untuk menggunakan payudara), garam dan tambahkan mentega dan didihkan. Kocok dalam blender. Disajikan dengan crouton, keju parut, krim asam dan bumbu segar. Untuk sup, kentang tumbuk, Anda bisa menggunakan sayuran musiman apa pun - wortel, kentang, kembang kol, brokoli, kacang polong. Mereka mencuri satu teknologi.

Kue ikan atau kue

Ikan bisa dipanggang atau dikukus

  • Fillet ikan putih - 200 g
  • Susu atau krim untuk merendam roti - 2 sdm. l
  • Roti - 1 buah
  • Telur - 1 pc.
  • Garam secukupnya

Rendam roti dalam susu atau krim. Giling ikan menjadi daging cincang, tambahkan roti, garam, tambahkan putih telur. Aduk daging cincang sampai bersih. Maka semuanya tergantung pada hidangan yang Anda pilih. Jika Anda ingin irisan daging ikan, maka bentuk dan rebus dalam bak air. Atau panggang dalam oven. Jika Anda ingin quenel, maka bentuk bola kecil dan rebus dalam air mendidih atau kaldu. Bakpao ikan disajikan secara terpisah, sehingga dapat ditambah dengan sup krim. Hasilnya adalah hidangan penuh dan kaya.

Kue pangsit atau daging sapi dengan keju cottage

  • Daging sapi atau sapi rendah lemak - 200 g
  • Roti - 1 buah
  • Keju cottage rendah lemak - 100 g
  • Telur - 1 pc.
  • Susu untuk merendam roti
  • Garam secukupnya

Giling daging dalam penggiling daging, tambahkan keju cottage, roti, telur, garam. Campur isian. Bentuk roti, bakso atau pangsit. Masak di oven atau di pemandian uap. Dengan cara yang sama, daging casserole dimasak. Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus - wortel cincang, labu, bunga kembang kol atau brokoli.
Lauk untuk hidangan ini cocok untuk apa saja - bubur, sayuran kukus, pasta. Bolehkan kentang, wortel, haluskan labu. Variasi pure sayuran dimungkinkan. Anda dapat mengubah resep - misalnya, buat kentang-labu atau wortel-labu, kentang-wortel tumbuk.

Makanan penutup. Hidup tanpa manis itu menyedihkan

Intervensi operasional bukan alasan untuk tidak memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan sehat. Tetapi Anda harus ingat bahwa kue dengan krim mentega lemak pada tahun pertama setelah kolesistektomi merupakan ancaman bagi kesehatan Anda. Karena itu, Anda perlu beralih ke permen diet yang aman.

Jeruk jingga

  • Jeruk
  • Gula - 2 sdt. pada 1 gelas jus yang disiapkan
  • Gelatin - 10 g.

Peras jus dari buah. Jika Anda tidak suka potongan pulp, cairan itu bisa disaring melalui saringan. Gelatin Tuangkan 50 ml air dingin dan biarkan membengkak selama 1/2 jam. Tambahkan gula ke jus dan panaskan di atas kompor hingga suhu 70-80 derajat. Perhatian! Jus jangan sampai mendidih! Tambahkan gelatin dan aduk hingga rata. Tuang di mangkuk es krim dan kirim ke lemari es untuk siap. Dengan cara ini jeli dibuat dari buah dan buah apa saja.

Aprikot Mousse

Tabel nomor 5: Makanan diet juga bisa lezat!

  • Aprikot segar - 500 g
  • Gula secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. l
  • Kapulaga - 1 kotak, tetapi tidak perlu
  • Gelatin - 10 g

Tuangkan gelatin air selama 1/2 jam. Cuci buah, lepaskan tulang, tumbuk dalam blender. Tambahkan gula dan butir kapulaga yang ditumbuk dalam mortar. Kentang tumbuk siap hangat sampai suhu 80 derajat, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan gelatin dan aduk. Tuang ke dalam cangkir dan kirim ke lemari es.

Apel panggang dengan kismis, madu, dan kacang-kacangan

  • Apel asam
  • Kismis, kacang, madu

Apel mencuci dan membuang batangnya. Masukkan kismis dan kacang ke dalam depresi yang dihasilkan, taburi dengan kayu manis, tambahkan ½ sendok teh madu. Dan dalam oven selama 40 menit.

Casserole keju cottage dengan saus berry

  • Keju cottage - 500 g
  • Gula - 15 g
  • Telur - 3 pcs.
  • Semolina - 30 g
  • Minyak - 5 g

Cottage cambuk keju dalam blender. Tambahkan telur, gula, buah kering yang diinginkan, semolina. Aduk sampai rata.
Oleskan mentega pada formulir, masukkan massa yang sudah disiapkan, dan kirim ke oven selama 40 menit. Sajikan dengan saus berry, selai, krim asam dan suasana hati yang baik. Untuk saus, cambuk beri apa pun dalam blender. Tambahkan gula secukupnya dan nikmati. Inilah dasarnya. Atas permintaan, wortel, labu, dan apel, dihancurkan di parutan halus, ditambahkan ke massa dadih. Ternyata hidangan lezat dan sehat baru.

Reseksi kantong empedu bukanlah akhir dari kehidupan yang lezat. Sebaliknya, tubuh akan dibersihkan dari semua pemanis yang tidak sehat, perasa dan sampah buatan lainnya. Di masa depan, pasien juga akan bertanya-tanya bagaimana ia terbiasa makan keripik dan kerupuk dan bagaimana rasanya. Pilihan hidangan sangat besar! Itu akan menjadi keinginan untuk menjaga kesehatan mereka!

Dengan diet setelah pengangkatan kantong empedu Anda akan diperkenalkan ke video:

Nutrisi dan diet setelah pengangkatan kantong empedu - resep (menu mingguan)

Diet setelah pengangkatan kantong empedu ketat selama minggu pertama, dan diet diperluas. Tetapi Anda harus siap dengan kenyataan bahwa mematuhi nutrisi yang tepat akan memiliki seumur hidup. Menyerah sepenuhnya pada beberapa produk, cinta orang lain. Berdasarkan rekomendasi para ahli, sistem pencernaan akan bekerja secara harmonis, ketidaknyamanan, sensasi menyakitkan tidak akan muncul. Jika tidak, penyakit pankreas, hati, dan duodenum berkembang.

Diet di hari-hari pertama setelah pengangkatan

Pembedahan membuat stres untuk seluruh tubuh. Penghapusan kantong empedu mengganggu jalan alami pencernaan, butuh waktu untuk membuat saluran pencernaan bekerja dengan cara baru.

  1. Dilarang makan atau minum. Memberikan kelaparan penuh. Diizinkan membasahi bibir dengan air putih, mineral non-karbonasi. Pada akhir hari, berkumurlah dengan ramuan herbal diizinkan. Sering diresepkan chamomile, lemon balm, mint.
  2. Diijinkan untuk minum air mineral non-karbonasi, mata air biasa, kaldu bebas gula dari rosehip. Siang hari, minumlah tidak lebih dari 1 liter. Kalau tidak, peningkatan aliran empedu dimulai, yang tidak diinginkan.
  3. Dietnya juga ketat, tetapi diperbolehkan minum kolak dari buah-buahan kering - kismis, aprikot kering, plum, apel, pir, teh lemah tanpa gula tambahan, kefir rendah lemak. Mengkonsumsi makanan yang disetujui harus setiap 3 jam. Sebagian 100 ml. Volume cairan per hari harus tidak lebih dari 1,5 liter.
  4. Makan fraksional hingga 8 kali sehari, porsi tidak lebih dari 200 g.Minum teh dengan gula, labu, apel, bit, jus wortel. Siapkan kentang tumbuk, sup bubur di atas air dengan tambahan mentega, krim asam. Ikan rebus rendah lemak, jeli buah, telur dadar yang terbuat dari protein diizinkan.
  5. Jatah diperluas dengan roti putih basi, kue kering, kerupuk, donat. Bagian - 100 g per hari.
  6. Mereka makan bubur, ikan rebus, ayam cincang, daging kalkun, pure sayuran, keju cottage rendah lemak, kefir, yogurt buatan sendiri. Bubur terbuat dari oatmeal, gandum, soba. Masak hidangan di atas air atau susu encer. Diijinkan menambahkan sedikit gula, mentega.

Selama seminggu, tubuh tidak pulih, tetapi belajar bekerja dengan cara yang baru. Di masa depan, Anda harus mematuhi diet hemat, agar tidak membebani saluran pencernaan, tidak menyebabkan proses stagnan, serta pergerakan empedu yang cepat.

Diet pada hari kelima hingga ketujuh

Prinsip makan sehat melibatkan penggunaan makanan yang cepat dicerna, jangan memuat organ-organ saluran pencernaan, jangan menyebabkan proses stagnan, fermentasi, menambah potensi energi. Diperbolehkan untuk mengonsumsi pure sayuran, bubur, produk susu, ikan tanpa lemak, ayam, kalkun, daging kelinci.

Daging disiapkan untuk roti, irisan daging, direbus atau direbus, dan kemudian digulung melalui penggiling daging. Sayuran diperbolehkan kentang, bawang, bit, wortel, zucchini, labu. Hidangan sayur kukus dimasak, dipanggang, direbus, dan kemudian ditumbuk. Dari permen diperbolehkan apel panggang, bubur labu, keju cottage dengan buah kering. Untuk persiapan sereal pilih soba cincang, oatmeal. Hidangan yang mudah disiapkan - tuangkan air matang ke dalam oatmeal, beri sedikit garam, tambahkan sesendok gula, sepotong krim kecil. Biarkan diseduh selama 5 menit.

Dari minuman sekali dipecahkan rebusan mawar liar. Mempersiapkan dengan sangat cepat. Air dituangkan di atas air, direbus dengan api kecil selama 5 menit, bersikeras setengah jam. Minuman harus hangat selama 0,5 gelas hingga 3 kali sehari. Mineral masih air, teh hijau lemah, hitam. Dari kopi harus ditinggalkan.

Produk susu fermentasi meningkatkan kondisi saluran pencernaan, mempercepat pencernaan. Dianjurkan untuk menggunakan produk buatan rumah rendah lemak - krim asam, kefir, yogurt, susu rebus yang diencerkan dengan air, yogurt, keju cottage.

Sup dimasak dalam air dengan tambahan mentega. Sebagai isian, soba ditumbuk, oatmeal, semolina, bihun digunakan. Dilarang menambahkan rempah-rempah, garam dalam jumlah minimum.

Makanan dari hari kedelapan

Setelah satu minggu, lakukan diet hemat. Prinsipnya adalah untuk memastikan fungsi normal saluran pencernaan. Tubuh menerima semua komponen nutrisi yang diperlukan, dengan cepat memproses makanan, mempertahankan proses metabolisme dalam ritme yang normal. Di hati, empedu diproduksi dalam jumlah yang cukup, itu disuplai dijatah ke usus kecil.

Penting untuk makan dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari. Jangan biarkan puasa makan berlebihan dan berkepanjangan. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Dianjurkan untuk minum minuman 20 menit setelah makan. Jika tidak, proses pencernaan melambat.

Makanan harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus, tetapi tidak harus dihancurkan, diputar melalui penggiling daging, Anda hanya perlu mengunyahnya dengan saksama. Makan hangat. Terlarang terlalu panas, dingin. Alasannya sama - memperlambat pencernaan, meningkatkan keasaman lambung.

Makanan yang diizinkan:

  • Roti uap;
  • Bakso;
  • Pancake dengan daging, keju, apel;
  • Bakso;
  • Omelet protein;
  • Pangsit;
  • Ayam rebus, daging kalkun;
  • Kentang tumbuk;
  • Borsch dengan bit;
  • Sup sayur, kaldu daging ringan;
  • Bubur susu;
  • Ikan;
  • Kue keju;
  • Puding;
  • Jus;
  • Kompot;
  • Teh;
  • Produk susu fermentasi;
  • Air mineral;
  • Zucchini rebus;
  • Bubur labu;
  • Kue tanpa lemak, biskuit, donat;
  • Bihun dengan mentega, susu;
  • Pangsit dengan kentang, keju cottage.

Tidak ada yang sulit, tetapi jika seseorang terbiasa dengan masakan pedas, Anda harus membangun kembali selera Anda.

Produk yang Diizinkan

Setelah satu setengah bulan, mereka beralih ke nutrisi yang tepat. Seseorang harus meninggalkan beberapa produk, tetapi segera diet baru akan menjadi akrab, akan mudah baginya untuk mengikuti. Perhatikan rekomendasi yang diperlukan, karena makanan berbahaya merusak pencernaan, mengiritasi usus, mengisi hati, menyebabkan masalah kesehatan baru.

  • Daging Diizinkan makan ayam, kalkun, daging sapi muda, daging sapi, kelinci, daging babi tanpa lemak. Makanan goreng yang dikecualikan, dikukus, dipanggang, direbus, Anda bisa, tetapi jangan makan berlebihan. Daging tidak boleh ada dalam makanan sehari-hari, tetapi dua kali seminggu adalah wajib.
  • Telur Masak, masak telur dadar di atas wajan. Namun, preferensi harus diberikan pada protein, kuning telur membuat pencernaan menjadi sulit, meningkatkan kadar kolesterol. Sarapan sangat baik - orak-arik telur dengan bumbu, sepotong ham atau keju.
  • Sayuran. Membuat semur, salad, kentang tumbuk, dikonsumsi mentah. Bumbu diizinkan dengan mentega, sayur. Diijinkan untuk makan segalanya, tetapi dalam jumlah sedang. Tanpa batasan - kentang, wortel, bawang. Bawang putih, labu, zucchini, bit, wortel, kol bagus untuk hati. Dalam jumlah minimal mereka makan tomat mentah, mentimun, paprika, dan kacang-kacangan.
  • Sereal Siapkan bubur di atas air, susu, tambahkan sereal ke sup. Dianjurkan untuk makan soba, nasi, oatmeal, semolina, gandum lebih jarang dari sekam jagung, millet. Untuk persiapan susu bubur susu diencerkan dalam proporsi yang sama dengan air, pada akhirnya diizinkan untuk menambahkan mentega.
  • Pasta Digunakan sebagai saus untuk sup, menyiapkan lauk, susu, casserole. Dress dengan mentega, diizinkan menambahkan gula. Jangan makan spageti dengan saus, saus tomat.
  • Sup, borscht. Dimasak dalam sayur, kaldu daging. Ketika air mendidih, dikeringkan, dituangkan ke dalam panci baru, mulai memasak. Boleh makan sup dengan nasi, soba, pasta, oatmeal, semolina, millet. Borsch dengan bit, sorrel, sup kol.
  • Produk susu asam. Diperbolehkan untuk memakan semua hidangan, jika tidak ada intoleransi individu. Krim asam, kefir, ryazhenka, yogurt, keju cottage, keju buatan sendiri, yogurt, susu panggang.
  • Permen Penting untuk membatasi penggunaan cokelat, kue, kue. Jika Anda tidak bisa sepenuhnya menolak, makanlah sepotong kecil. Diizinkan madu, selai, selai, sirup, karamel, biskuit, selai jeruk, marshmallow, selai, es krim, buah kering.
  • Minuman Tidak lebih dari 1,5 liter per hari. Air mineral non-karbonasi, kakao, teh, kolak, jeli, ramuan herbal, jus.
  • Produk roti. Preferensi harus diberikan pada roti putih kering, tetapi dalam jumlah terbatas diperbolehkan makan muffin. Roti, pai, bagel, roti, roti, putih, roti hitam.

Buah apa yang bisa kamu makan

Jika tidak ada penyakit yang terkait - lambung, hati, usus, semua sayuran diizinkan makan. Tetapi hanya satu yang bisa dimakan secara bebas, yang lain dalam jumlah terbatas. Selain itu, di antara buah-buahan dan beri ada hepatoprotektor alami yang meningkatkan fungsi hati, merangsang pergerakan empedu, dan mencegah proses stagnan. Ketika kantung empedu sakit, dan setelah diangkat, para ahli merekomendasikan untuk makan jeruk bali, aprikot, dan kesemek.

Buah-buahan yang diizinkan, beri:

Buah-buahan harus matang. Gunakan jus segar, kalengan, dan minum.

Apa yang tidak boleh dimakan

Makanan yang dilarang, minuman yang menyebabkan fermentasi, membusuk, menghambat pencernaan. Dalam hal ini, satu produk sepenuhnya dilarang, yang lain terbatas.

Sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah besar:

  • Kubis;
  • Legum;
  • Memanggang mentega;
  • Permen;
  • Coklat;
  • Lada Bulgaria;
  • Kakao;
  • Bawang putih;
  • Makanan goreng;
  • Ikan asin;
  • Sosis;
  • Keju;
  • Kvass;
  • Makanan kaleng;
  • Bir;
  • Daging asap.

Dilarang:

  • Rempah-rempah;
  • Hidangan berlemak;
  • Ikan asin, asap;
  • Kecap;
  • Saus;
  • Mayones;
  • Roti goreng, daging;
  • Kentang goreng;
  • Hot dog;
  • Pizza;
  • Produk dengan tambahan penambah rasa, rasa;
  • Minuman berkarbonasi;
  • Alkohol
  • Kopi

Dilarang makan berlebihan, makan malam, makan malam lebih dari 2 jam sebelum tidur.

Diet lebih lanjut

Di forum, Anda dapat memenuhi ulasan, ketika, setelah mengeluarkan kantong empedu, mereka biasanya terus makan, tidak membatasi diri untuk apa pun, mereka merasa hebat. Perilaku ini tidak diperbolehkan, karena kekurangan gizi menyebabkan proses patologis, masalah kesehatan dari waktu ke waktu. Diet adalah kunci kesejahteraan dalam hidup tanpa kantong empedu.

Perhatikan resep ketat hanya untuk 30 hari pertama, ketika tubuh dipulihkan setelah operasi. Di masa depan, tidak ada batasan khusus, Anda hanya perlu makan dengan benar. Makanan berlemak, gorengan, permen, alkohol berdampak buruk tidak hanya pada organ pencernaan, tetapi juga jantung, pembuluh darah, otot, hormon, endokrin, dan sistem saraf. Pola makan yang tidak benar menyebabkan kenaikan berat badan, obesitas, gangguan metabolisme. Akibatnya, muncul patologi hati, usus, lambung, dan organ lainnya.

Wanita jauh lebih mudah untuk mematuhi nutrisi yang tepat, pria perlu mengerahkan upaya maksimal. Setelah operasi, Anda harus segera menyesuaikan diri dengan perubahan pola makan. Gaya hidup.

Rekomendasi

Sejalan dengan nutrisi makanan, seseorang harus minum obat tradisional yang meningkatkan fungsi hati dan saluran pencernaan.

  • Rosehip Dari beri mereka menyiapkan ramuan atau tingtur mereka sendiri. Resepnya sudah dijelaskan di atas. Sirup berdasarkan ekstrak rosehip, dengan tambahan gula, asam sitrat, asam askorbat, tersedia. Alat ini meningkatkan aliran empedu, menghilangkan peradangan, memperbaharui sel hati, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Diizinkan untuk menerima kursus secara berkala, panjang, atau permanen. Kontraindikasi adalah bentuk akut gastritis dengan keasaman tinggi. Salah satu nama sirup Kholosas, harganya sekitar 150 rubel.
  • Jus bit, wortel. Jus segar dicampur dengan perbandingan 1:10. Di hadapan masalah dengan perut diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama. Diamkan 15 menit, minum segelas sekaligus pada waktu perut kosong di pagi hari. Alat ini menghilangkan proses stagnan, meningkatkan pencernaan, membantu sembelit, memperbaharui sel-sel hati.
  • Milk thistle dengan madu. Tanaman milik hepatoprotektor alami, digunakan untuk pembuatan banyak obat. Dalam kombinasi dengan madu, ini memiliki efek menguntungkan pada kerja hati dan organ pencernaan, menghilangkan racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menghilangkan proses inflamasi. 2 jam
  • Jus Labu Setiap pagi sebaiknya minum 1 gelas saat perut kosong. Dengan asupan teratur, hati akan berfungsi secara normal, sistem pencernaan. Bisa menambahkan jus squash, wortel.
  • Lobak dengan madu. Bersikap toleran dengan kemampuan hepatoprotektif. Digunakan untuk pengobatan penyakit hati, serta untuk pencegahan. Radish digosokkan pada parutan halus, dicampur dengan madu segar, ambil 1 sdm. Sendok dengan perut kosong.

Jika tidak mungkin untuk melepaskan alkohol, setelah pesta itu dianjurkan untuk minum obat Allohol selama beberapa hari. Menghilangkan racun, mendukung hati, menormalkan aliran empedu.

Harga makanan

Nutrisi yang tepat terdiri dari produk-produk biasa, tidak memerlukan hidangan eksotis. Anda hanya perlu melepaskan produk berbahaya, menormalkan rezim. Diet harga - pertanyaan yang sulit. Karena itu semua tergantung pada apakah sayuran dan buah tumbuh di lahan mereka sendiri atau mereka harus membeli. Dan juga tersedia di penampungan rumah tangga, ayam, babi atau tidak. Bahkan orang memasak roti mereka sendiri di pembuat roti. Belilah sereal, minyak sayur.

Bagi warga kota yang harus membeli segalanya, makanan diet akan lebih murah daripada makanan biasa. Tidak perlu membeli mayones, saus tomat, saus, sosis, ikan asin, kopi, alkohol, minuman bersoda dan banyak lagi.
Rata-rata, diet sehat membutuhkan 5.000-6.000 rubel per bulan.

Menu selama seminggu setelah penghapusan resep kandung empedu

Segera setelah melakukan prosedur operasi, hanya diperbolehkan makan pada hari keempat. Makanan harus fraksional - hingga 8 kali sehari. Bagian tidak lebih dari 100 g.

Hari ke 4

  • Teh hijau dengan 1 jam, sesendok gula.
  • Kentang tumbuk, dibumbui dengan krim asam, mentega, susu.
  • Sup Buang kentang, wortel, bawang ke dalam air mendidih. Setelah 5 menit, cincang soba. Di akhir masakan tambahkan sayuran cincang, mentega.
  • Ikan rebus. Siapkan capelin, hake, ikan laut apa pun tanpa tulang kecil. Buang dalam air asin, ambil setelah 20 menit.
  • Keju cottage rendah lemak.
  • Kefir.

Di sela-sela waktu istirahat itu diperbolehkan makan apel panggang, yogurt, minum jus wortel.

Hari ke 5

  • Omelet tanpa kuning telur.
  • Teh dengan donat.
  • Sup mie Ini disiapkan mirip dengan resep yang dijelaskan, hanya bukan soba, pasta dilemparkan. Sepotong roti kemarin.
  • Kentang tumbuk.
  • Casserole keju cottage.
  • Kefir.

Seperti camilan biskuit, yogurt, jus wortel.

Hari ke 6

  • Bubur susu. Seduh bir dengan susu matang, tambahkan gula. Setelah 5 menit mereka makan.
  • Teh dengan kerupuk.
  • Sup soba dengan kaldu daging. Rebus air dengan daging, tiriskan. Tuang batch baru. Setelah mendidih kembali lanjutkan memasak sup.
  • Bubur soba dengan potongan ayam, dikukus. Putar isian, tambahkan bawang, garam, telur. Bentuk irisan daging, gulingkan tepung, masukkan dalam slow cooker, nyalakan mode yang sesuai.
  • Casserole keju cottage.
  • Kompot dengan buah kering.
  • Yoghurt
  • Pisang

Hari ke 7

  • Telur dadar dengan sayuran. Teh hijau dengan gula.
  • Sup daging sapi dengan bihun.
  • Jus wortel
  • Gulungan kol yang diisi Rebus kol. Secara terpisah, rebus wortel dan bawang dalam minyak sayur. Rebus nasi. Campur bubur, sayuran, daging ayam atau kalkun. Bungkus isian dengan daun kol. Ditempatkan dalam mangkuk multicooker, disiram dengan krim asam. Rebus pada mode yang sesuai.
  • Pancake dengan keju cottage. Untuk panekuk 100 g tepung, 2 butir telur, 1 sdm. Sendok gula, 0,5 jam Sendok garam, 1 sdm. Sendok tepung, minyak sayur, 350 ml susu. Goreng panekuk di kedua sisi, tidak perlu melumasi wajan juga. Kerai keju cottage dengan gula, krim asam, tambahkan protein. Bungkus panekuk, dikirim ke oven selama 20 menit. Disajikan dengan krim asam.
  • Kefir.
  • Apel panggang.

Makanan dimasak dengan cepat, enak, bergizi, sehat.

Ulasan

Pembaca yang budiman, pendapat Anda sangat penting bagi kami - jadi kami akan senang untuk meninjau diet setelah mengeluarkan kantong empedu di komentar, itu juga akan berguna bagi pengguna situs lainnya.

Natalia:

Setelah operasi, para dokter memberi tahu kami untuk mengikuti diet ketat selama setengah tahun, kemudian menambahkan produk reguler ke dalam diet. Pada tagihan alkohol menjawab dengan samar-samar. Tampaknya tidak mungkin, tetapi mungkin, jika tidak berlebihan. Setengah tahun telah berlalu sementara semuanya baik-baik saja. Dari waktu ke waktu saya mulai memanjakan diri dengan enak, tidak ada masalah muncul. Bahkan kentang goreng makan sedikit.

Alina:

Tidak ada yang istimewa dalam diet. Saya hidup seperti sebelumnya. Saya mencoba untuk tidak makan apa pun, sereal, sup. Saya tidak makan makanan yang digoreng, daging dalam jumlah terbatas. Produk susu asam seperti buah-buahan, beri. Banyak diet seperti itu untuk menurunkan berat badan. Saya menderita gastritis sebelum masalah empedu, jadi saya melakukan diet jauh sebelum operasi.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

  • Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
  • Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan timbulnya gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
  • Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk pengangkatan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

  • teh kental
  • kopi
  • alkohol
  • minuman manis
  • permen
  • coklat
  • makanan goreng
  • makanan berlemak
  • merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, penting untuk memastikan minum yang melimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

  • gulungan ayam kukus
  • sup susu
  • souffle kukus
  • casserole keju cottage
  • omelet uap protein
  • yogurt rendah lemak atau kefir
  • gandum atau gandum
  • Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

  • Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
  • Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
  • Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
  • Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
  • Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
  • Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

  • Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
  • Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
  • Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
  • Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
  • Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
  • Makanan terakhir: 180 g kefir.
  • Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet dicabut.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

  • makanan goreng
  • makanan berlemak
  • makanan pedas
  • daging asap
  • alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan sensitivitas yang lebih besar terhadap sistem pencernaan.

  • Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
  • Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
  • Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
  • Snack: 100 g apel yang dipanggang.
  • Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
  • Makanan terakhir: jelly atau kefir.
  • Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

  1. Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
  2. Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
  3. Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
  4. Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
  5. Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
  6. Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
  7. Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

  • sayuran kukus dan pure sayuran
  • bakso dan bakso kukus
  • daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
  • sosis rebus
  • ikan
  • sup sayur
  • sup rendah lemak
  • salad buah dan sayuran
  • kue
  • susu murni
  • produk susu
  • jus
  • lemak nabati
  • sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

  • spesies burung gemuk (angsa, bebek)
  • domba, babi, daging berlemak lainnya
  • bumbu pedas
  • alkohol
  • kakao
  • acar
  • makanan yang diasap, digoreng, dan asin
  • muffin
  • permen
  • minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

  1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
  2. Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
  3. Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
  4. Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tempat bertengger bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
  5. Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
  6. Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
  7. Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.

Diet setelah mengeluarkan kantong empedu: resep, menu untuk minggu ini

Pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) dilakukan jika ada ancaman penyumbatan saluran empedu dengan batu, kolesistitis akut, atau sering terserang nyeri yang tidak dapat dirawat dengan perawatan medis. Untuk menghilangkan kantong empedu, laparoskopi adalah metode yang lebih lembut daripada operasi perut. Pada akhir perawatan bedah, diet diperlukan setelah pengangkatan kantong empedu, resep untuk hidangan dan menu selama seminggu, yang harus mencakup hanya makanan sehat.

Bagaimana pencernaan berubah setelah pengangkatan kantong empedu

Ketika kantong empedu diangkat, empedu di hati terus diproduksi, dan komposisinya tetap sama, yang menyebabkan rasa sakit dan intoleransi terhadap makanan berat dan berlemak. Masalahnya diperburuk oleh fakta bahwa batu dan peradangan mempengaruhi seluruh hati. Empedu diekskresikan tidak hanya saat makan, seperti sebelum operasi, tetapi memasuki usus terus-menerus.

Oleh karena itu, dengan sindrom postcholecystectomy, terjadi gangguan pencernaan, pasien menderita sakit, kembung, kursi tidak stabil, mual. Setelah pengangkatan kandung empedu, lesi pada saluran empedu berkembang dalam bentuk diskinesia, peradangan atau pembentukan batu. Duodenitis (radang duodenum), pankreatitis dan gastritis biasanya berhubungan dengan ini.

Tujuan dari diet № 5щ (hemat) menurut Pevzner selama sebulan harus memfasilitasi pemulihan tubuh setelah operasi dan memungkinkan hati untuk mempertahankan fungsinya.

Nutrisi makanan setelah operasi

Setelah operasi perut atau laparoskopi kandung empedu pada hari pertama, konsumsi makanan apa saja. Bahkan air minum tidak dianjurkan.

Pada hari kedua, nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu mengembang. Diizinkan minum air putih, kaldu dogrose, ciuman cair, air beras, jus buah, dan teh ringan. Untuk menyiapkan kaldu pinggul Anda perlu memotong 10 buah dan menuangkan segelas air mendidih. Masak selama 15 menit. Minum kaldu saring 100 ml.

Dari hari kelima, pasien dapat makan sereal tumbuk, sup sayur - kentang tumbuk, omelet uap, daging kukus atau souffle ikan, apel panggang. Daging dan kaldu ikan yang dilarang.

Seminggu setelah kolesistektomi, pasien diberikan varian diet hemat nomor 5 dan harus diikuti tidak kurang dari dua minggu jika itu adalah diet setelah laparoskopi, dan selama operasi perut normal sebulan. Ini menyediakan untuk:

  • Kadar protein yang cukup - 100 g.
  • Pembatasan lemak (hingga 50 g) dengan mengorbankan makanan berlemak hewani, minyak sayur.
  • Kandungan gula, permen, kandungan karbohidrat total adalah 250 g.
  • Diet kalori nomor 5 adalah sekitar 2000 kkal.
  • Hidangan pudar.
  • Kurangnya produk yang mengiritasi lambung, usus.
  • Makanan dimakan dalam porsi kecil enam kali sehari.
  • Makan sekaligus sangat penting.
  • Semua makanan harus hangat.
  • Metode memasak - merebus dan mengukus.
  • Jumlah total air minum adalah 1,5 liter.
  • Garam per hari bisa 5-8 g.

Makanan yang diizinkan

Dengan tidak adanya kantong empedu, diet yang direkomendasikan selama sebulan harus mengandung makanan yang dapat dengan mudah dicerna dan tidak melukai perut dan usus. Hal ini diperlukan untuk menciptakan kondisi untuk pemulihan tubuh. Ini membutuhkan vitamin dan protein setiap hari.

Daftar makanan diet dan produk yang direkomendasikan dari diet nomor 5:

  • Hidangan pertama dalam bentuk sup sayuran atau sereal - kentang tumbuk.
  • Daging direbus, dihaluskan atau produk dari dikukus cincang. Varietas rendah lemak - ayam, kalkun, daging sapi dan kelinci.
  • Ikan dapat dimasak secara utuh atau dicincang dalam bentuk rebus, irisan daging dan bakso uap. Gunakan hanya spesies rendah lemak - pike bertengger, cod, pollock, navaga.
  • Minuman asam-susu dan keju cottage rendah lemak, krim asam dengan kandungan lemak 10% ditambahkan ke piring, tidak lebih dari 5 g mentega.
  • Telur hanya diizinkan ditambahkan ke piring (protein) atau dalam bentuk telur dadar uap protein.
  • Hidangan sayuran dalam rebus dan dihancurkan dalam kentang tumbuk. Kentang, zucchini, wortel, kembang kol, brokoli, zucchini dan labu digunakan.
  • Sereal direkomendasikan dalam bentuk bubur bubur di atas air atau susu encer. Cara terbaik adalah memasak dari oatmeal, soba, semolina, dan nasi.
  • Buah atau direbus atau dipanggang, untuk kolak, agar-agar, agar-agar.
  • Roti diizinkan untuk dikeringkan, kue-kue kemarin terbuat dari tepung gandum, pada hari itu - 200 g.
  • Jumlah total gula tidak boleh lebih dari 30 g. Anda dapat menggunakan pengganti - fruktosa, xylitol, sorbitol dan stevia.
  • Dari minuman teh lemah, jus segar disiapkan, pinggul kaldu.

Apa yang dilarang untuk dimasukkan dalam menu

Setelah pengangkatan kandung empedu dari diet harus dikeluarkan makanan dan makanan seperti itu yang dapat menyebabkan peradangan atau penebalan empedu:

  • Dengan kadar kolesterol tinggi - otak, hati, jantung, lidah, ginjal. Serta babi, domba, bebek, ikan berlemak, hati ikan cod, kaviar, kuning telur.
  • Dengan serat makanan kasar - semua sayuran mentah, buah-buahan dan beri.
  • Minuman beralkohol.
  • Dengan minyak esensial - lobak, lada, mustard, lobak. Serta daikon, lobak, bawang, bawang putih.
  • Merangsang fermentasi di usus - polong-polongan, anggur, kol.
  • Kaya zat ekstraktif - kaldu dari jamur, daging, ikan.
  • Hidangan goreng, berlemak atau pedas.
  • Semua makanan yang diasap, diasinkan, diasinkan, atau dikalengkan.
  • Kopi kental, teh atau coklat.
  • Makanan manis, terutama dengan krim lemak, es krim.
  • Setiap produksi industri saus.

Menu untuk minggu ini

Untuk mengikuti diet selama sebulan, Anda dapat membuat menu teladan dengan memasukkan daftar produk yang direkomendasikan di piring.