Utama / Usus

Resep diet kolesistitis

Usus

Pembaca yang budiman, hari ini adalah publikasi saya bagi mereka yang harus mengikuti diet karena masalah dengan kesehatan hati. Saya tahu langsung betapa sulitnya kadang-kadang membuat menu (dan menyiapkannya!) Untuk saya atau seseorang dari orang yang saya cintai yang memiliki penyakit hati seperti kolesistitis, hepatitis kronis, kolelitiasis, sirosis dan lain-lain.

Dan masalahnya bukan hanya memberi makan. Dalam kasus penyakit hati, gastritis, pankreatitis, makanan adalah obat nomor 1, dokter mungkin memberi tahu Anda.

Saya sendiri menganut nutrisi seperti itu selama beberapa tahun (terutama selama eksaserbasi) - sebelum dan sesudah operasi untuk mengeluarkan kantong empedu (saya punya batu). Bahkan sekarang, meskipun tidak terlalu ketat, tetapi saya tetap menjalankan diet saya dengan prinsip diet dasar, menyelamatkan hati. Oleh karena itu, saya ingin menawarkan resep untuk kolesistitis, yang saya gunakan sendiri.

Diet untuk kolesistitis

Pada penyakit hati, yaitu, kolesistitis yang paling sering diresepkan adalah diet No. 5 (utama). Diet ini membantu menormalkan fungsi gangguan hati dan saluran empedu, mengatur metabolisme kolesterol dan lemak, merangsang sekresi empedu dan aktivitas usus.

Kandungan utama dari diet - membatasi makanan yang mengiritasi hati dan kantong empedu, serta yang mengandung banyak kolesterol, dan dimasukkan dalam menu makanan tinggi karbohidrat dan serat nabati.

Ingat! Dalam diet untuk kolesistitis, semua minuman beralkohol dikecualikan, termasuk bir!

Cara paling mudah untuk membuat menu untuk minggu ini. Jadi, Anda dapat menentukan terlebih dahulu produk. Dan setiap hari jangan berpikir apa yang harus dimasak.

  • Selama seminggu Anda dapat menyesuaikan menu Anda, ubah.
  • Saya menyarankan Anda hanya berhati-hati untuk tidak memasukkan hidangan yang memiliki rasa yang sama pada saat sarapan, untuk makan siang dan makan malam.
  • Gunakan beragam lauk untuk lauk dan beragam lauk, sesuai anjuran diet.
  • Agar hidangan tidak "membosankan", cobalah untuk mendiversifikasikannya.

Saya menawarkan kepada Anda pilihan resep untuk hidangan makanan yang akan berguna bagi Anda dalam persiapan menu Anda.

Acar mentimun segar

  • Kentang - 2-3;
  • Wortel - 1;
  • Peterseli - root (50 g)
  • Mentimun segar - 2
  • Asam sitrat - sedikit
  • Mentega - 20 g
  • Tepung terigu - satu sendok teh
  • Air - 600 ml

Potong wortel dan akar peterseli, tambahkan sedikit air dan minyak, didihkan sampai siap. Mentimun segar yang sudah dikupas dipotong menjadi potongan besar, tambahkan asam sitrat dan air ke dalamnya dan didihkan sampai siap.

Potong kentang ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan sayuran rebus, tepung kering dan encer, mentimun dan masak selama 15 menit.

Giling adas dan peterseli dan tambahkan ke acar siap. Saat disajikan, tambahkan sedikit krim asam.

Sup Petani

  • Kubis putih - 200 g
  • Kentang - 2-3 pcs.
  • Wortel - 1 kecil
  • Bawang - 1
  • Tomat segar - 1
  • Mentega - 20 g
  • Air - 700 ml

Masukkan kubis cincang ke dalam panci dengan air, lalu tambahkan irisan kentang dan masak sampai siap. Secara terpisah kami menurunkan wortel dan bawang dengan mentega.

Pada akhir memasak sup kami masukkan bawang rebus dan wortel, garam, jika Anda mau, Anda bisa memasukkan tomat segar, potong plastik kecil, tetapi mereka bagus tanpa itu. Sajikan dengan krim asam (20 g).

Wortel Apple Beat

Melalui penggiling daging, lewati 2-3 wortel sedang yang sudah dikupas, tambahkan ke dalam wajan, tuangkan segelas susu. Rebus dengan api sedang sampai lunak, lalu tuangkan satu sendok teh semolina dalam aliran tipis, aduk dan masak selama sekitar 10 menit. Lalu angkat dan panaskan menjadi dingin. Sementara itu, kami mengupas dua apel dari kulit dan intinya, cincang halus. Saat wortel sudah dingin, tambahkan apel cincang.

Di sana kami juga menambahkan satu sendok teh gula, telur, garam - secukupnya, remas-remas semuanya, bentuk daging, goreng dalam tepung, tuang saus putih dan masukkan ke dalam oven. Disajikan dengan mentega.

Steam Souffle

Masak bubur semolina kental dengan susu. Dinginkan, tambahkan kuning telur, gula, vanila, campur. Kocok protein dan tambahkan dengan lembut ke bubur, aduk, masukkan massa ke dalam cetakan, diminyaki, dan dimasak untuk pasangan sampai matang.

Soba Souffle dengan Curd

  • soba -50,
  • susu - 100,
  • telur
  • keju cottage - 80,
  • mentega untuk melumasi formulir,
  • gula - satu sendok teh tanpa bukit,
  • garam - secukupnya.

Pertama, rebus bubur soba kental dengan susu, gosokkan pada saringan atau giling dalam blender, campur dengan keju cottage cincang, kuning telur dan gula. Kemudian kami memperkenalkan protein kocok, dengan lembut diremas-remas, dimasukkan ke dalam piring yang dilumuri minyak, dan masak untuk pasangan sampai siap. Jika ada ketel ganda dengan mangkuk khusus untuk bubur, souffle bisa dimasak di dalamnya atau di slow cooker.

Bran bun

  • Tepung terigu - 100 g
  • Bekatul gandum - 240
  • Susu - 150
  • Ragi - 10
  • Mentega - 20
  • Telur –1 pc.
  • Minyak sayur untuk pelumasan

Kami membiakkan ragi dalam susu hangat, kami memperkenalkan minyak telur di dalamnya. Ayak dedak dan tepung, masukkan ke dalam susu dan uleni adonan. Kami meninggalkannya di tempat yang hangat untuk bangkit, kami hancurkan dua kali.

Kemudian kami memotong adonan menjadi beberapa bagian dan membiarkannya terbuka, lalu meletakkannya di atas loyang yang dilumuri mentega, dan membiarkannya berjalan sekitar 20 menit, lalu masukkan roti ke dalam loyang yang dipanaskan hingga 200-250 derajat.

Kubis gulung dengan sayuran dan nasi

  • Kubis putih - 120 g
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Courgettes - 50 g
  • Mentega - 1 sdm. sendok
  • Beras - 1 sdm. sendok
  • Saus putih - 50 g
  • Telur rebus - setengahnya
  • Hijau, garam - secukupnya

Masak kol, seperti biasa untuk gulungan kol. Bawang hancur dan wortel passeruem, lalu tambahkan parutan zucchini pada parutan kasar dan didihkan.

Potong setengah dari telur, kombinasikan dengan sendok nasi yang direbus dan tambahkan sayuran rebus.

Dari daun kol yang sudah disiapkan dan isian, gulung gulungan kol yang sudah diisi, masukkan ke dalam cetakan, tuang saus putih dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Saat disajikan, taburi dengan cincang hijau.

Puding Cheesecake

  • Keju cottage - 140 g
  • Semolina - 1 sdm. sendok (tanpa top)
  • Susu - 1 sdm. sendok
  • Gula - 1 sdt
  • Mentega - 1 sdt
  • Krim asam - 1 sdm. sendok
  • Telur - 0,5 pcs.
  • Garam - secukupnya.

Semolina direndam dalam susu, kuning telur, dan gula. Kami melewatkan keju cottage melalui penggiling daging, kami menghubungkannya dengan semolina basah.

Aduk, lalu masukkan protein kocok, campur, masukkan dalam cetakan, diolesi minyak. Dan kemudian - sesuai selera Anda. Anda bisa mengukus atau memanggang dalam oven. Enak dan ternyata begini dan begitu. Disajikan dengan krim asam.

Kue beras dan wortel

Masak bubur di atas air dan susu. Rebus wortel dengan susu. Campurkan semuanya bersama dengan gula dan telur, aduk. Kami membentuk daging, dilapisi tepung roti, dimasukkan ke dalam bentuk berminyak dan dipanggang dalam oven.

Produk: beras - 40 g, susu - 80, wortel - 50, gula-5, kerupuk - 10, mentega - 15, setengah telur, garam - secukupnya.

Saya jarang mematuhi dosis dalam gram. Saya melakukan segalanya "dengan mata" dan untuk merasakan, semuanya bekerja dengan baik.

Nasi goreng dengan sayuran

  • Beras - 50 g
  • Susu - 100
  • Air - 20
  • Warna Kaputa - 20
  • Wortel - 30
  • Kerupuk - 10
  • Mentega - 15
  • Telur - pcs.
  • Garam - secukupnya

Saya merebus bubur susu dengan air, mendinginkannya, mengaduknya dengan telur dan memotongnya menjadi kue pipih.

Rebus kembang kol, wortel cincang wortel secara terpisah, masukkan bersama-sama, tambahkan telur.

Isian yang dimasak dimasukkan ke dalam kue, bentuk zrazy, dilapisi tepung roti dan dimasak untuk pasangan (dalam ketel ganda). Disajikan di meja, menambahkan mentega. Tapi begitu saya mencobanya dengan minyak biji anggur, dan bagi saya rasanya lebih enak daripada dengan mentega. Sejak itu, mentega yang saya gunakan sangat jarang.

Lauk pauk

Terong direbus dalam krim asam

  • Terong - 100 g,
  • Krim asam - 20 g,
  • Garam - secukupnya

Terong yang sudah dikupas dipotong menjadi plastik, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan krim asam dan rebus sampai lunak.

Dengan prinsip yang sama, siapkan lauk zucchini rebus dalam krim asam.

Kubis direbus dalam susu

  • Kubis putih - 160 g,
  • Susu - 50,
  • Saus susu - 60
  • Gula, garam - secukupnya

Kubis dipotong-potong, bangkai dalam susu. Pada akhirnya tambahkan saus putih, garam dan gula. Saya didihkan dan dihilangkan dari panas.

Kembang kol dengan mentega

Kubis dibersihkan, direndam selama setengah jam dalam air garam, lalu dicuci dan direbus dalam air. Saat disajikan, tuangkan di atas mentega cair.

Saya sering memasak labu hias dengan mentega, wortel, bit. Saya memotong sayuran menjadi potongan-potongan dan bangkai dengan minyak tambahan (20 g - kita membatasi lemak).

Saya harap resep-resep ini akan membantu Anda dalam perawatan dan pemulihan yang berhasil.

Semoga beruntung dan sehat!

Denganmu adalah Harapan.

Diet untuk kolesistitis: menu untuk minggu ini dengan resep - Apa yang bisa Anda makan ketika eksaserbasi kolesistitis

Diposting oleh 1000diets · Diposting pada 8/8/2018 · Diperbarui 12/12/2018

Kantung empedu adalah organ yang sangat penting dari sistem pencernaan, yang bertanggung jawab untuk memastikan bahwa makanan dicerna dan dikeluarkan dengan benar dari tubuh manusia. Jika makanan berbahaya disalahgunakan, cepat atau lambat proses inflamasi akan terjadi di kantong empedu, mengakibatkan kolesistitis. Jika ini terjadi pada Anda, maka dalam artikel ini Anda akan belajar diet apa yang harus diikuti oleh kolesistitis.

Diet untuk kolesistitis kronis: apa yang bisa, apa yang tidak bisa?

Hal terpenting dalam pengobatan kolesistitis adalah nutrisi. Itu harus diperbaiki sejak hari pertama, segera setelah orang yang sakit didiagnosis menderita penyakit batu empedu.

Dokter meresepkan pasien dengan kolesistitis diet yang sama dengan pankreatitis. Sebagai permulaan, kita akan memahami produk apa yang bisa dimakan oleh diet ini, dan yang dilarang keras:

Anda bisa makan dengan kolesistitis

  • daging dan ikan diet;
  • sosis rebus;
  • kuning telur ayam;
  • sayuran dan buah-buahan segar yang tidak mengandung asam (pir sangat bermanfaat);
  • oatmeal;
  • soba;
  • pasta;
  • produk susu yang dihilangkan lemaknya mengandung bifidobacteria;
  • roti dedak;
  • minyak zaitun mentah;
  • marshmallow;
  • selai jeruk;
  • jus bit;
  • teh lemah;
  • ramuan herbal;
  • kunyit;
  • solusi madu dengan tongkol jagung.

Anda bisa makan dengan kolesistitis

Dilarang keras makan dengan cholelithiasis

  • daging dan ikan berlemak;
  • polong-polongan;
  • buah-buahan, beri dan sayuran yang mengandung asam atau zat lain yang menggerogoti dinding lambung;
  • jamur;
  • pengawet;
  • makanan asinan;
  • membuat kue;
  • hidangan pedas dan asin;
  • minuman beralkohol;
  • minuman berkarbonasi;
  • kopi;
  • gula

Anda tidak bisa makan dengan kolesistitis

Diet dengan eksaserbasi kolesistitis

Seperti yang telah kami sebutkan, dengan kolesistitis, tabel diet No. 5 ditentukan. Namun, dengan memperburuk kepatuhan penyakit dengan diet ini tidak cukup. Bahkan menu diet 5 dengan kolesistitis pada tahap akut harus dibatasi secara signifikan:

  • Pada hari-hari pertama penyakit, ketika seseorang mengalami sakit parah di kantong empedu, Anda harus benar-benar meninggalkan makanan sama sekali. Dianjurkan hanya untuk minum air bersih biasa atau rebusan rosehip.
  • Beberapa hari kemudian, setelah rasa sakit mereda, Anda bisa mulai memakan makanan pure. Ini mungkin oatmeal, semolina, jelly, bubur beras.
  • Setelah itu, diizinkan untuk memasukkan keju cottage rendah lemak dan makanan laut ke dalam makanan. Yang terbaik adalah mengukus ikan tanpa lemak. Semua ini bisa dimakan sepanjang hari setidaknya lima kali dalam porsi kecil.
  • Maka dalam sebulan, pasien harus mengikuti diet nomor 5.

Dengan eksaserbasi kolesistitis

Diet untuk kolesistitis kalkulus

Dengan gejala kolesistitis terhitung, diet harus diikuti sepanjang hidup. Makanan harus sedemikian rupa sehingga kantong empedu menghasilkan empedu, dan proses pencernaan berlangsung secara normal. Sehari-hari untuk kolesistitis yang terhitung harus dimakan:

  • susu dan produk susu;
  • roti dedak atau biskuit;
  • sup sayur (tidak boleh dimasak berdasarkan produk daging);
  • daging dan ikan diet;
  • omelet atau souffle telur;
  • Sayuran kukus (yang berkontribusi pada pembentukan perut kembung, tidak bisa dimakan dengan kolesistitis);
  • segala jenis sereal;
  • buah-buahan dan beri yang dipanggang, direbus atau segar (yang utama adalah bahwa mereka tidak mengandung asam yang mengiritasi dinding lambung).

Diet untuk kolesistitis: menu

Dalam menyusun menu diet untuk kolesistitis selama seminggu, penting untuk mempertimbangkan rekomendasi berikut:

  • tidak lebih dari 3,5 kg makanan dapat dikonsumsi per hari (ini juga termasuk jumlah cairan yang dapat diminum pada siang hari);
  • ada kebutuhan siang hari 5 kali, tetapi dalam porsi kecil - 3 dosis utama dan 2 camilan;
  • semua hidangan harus direbus, dipanggang, direbus atau dikukus tanpa menggunakan minyak atau lemak (minyak hanya dapat ditambahkan ke piring yang sudah disiapkan);
  • Jangan makan hidangan yang sangat dingin atau sangat panas.

Diet untuk kolesistitis - tabel nomor 5

Contoh menu diet untuk kolesistitis selama 7 hari

Hari 1:

  • Anda bisa sarapan dengan bubur dengan sosis atau sosis rebus, Anda bisa minum semuanya dengan kaldu pinggul mawar;
  • Pada camilan pertama, makanlah satu pisang (bisa dicampur dengan keju cottage rendah lemak);
  • Anda bisa makan siang dengan sup sayur dan merica yang dipanggang dalam oven, diisi dengan daging tanpa lemak, minum semua pinggul kaldu;
  • Anda bisa makan kedua dengan salad mentimun dan tomat, dibumbui dengan minyak zaitun (Anda juga bisa makan sepotong kecil roti dedak);
  • Makan malam diperbolehkan dengan sesuatu susu - idealnya harus bubur nasi, dimasak dalam susu rendah lemak.

Hari 2:

  • sarapan dengan casserole keju cottage (untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kismis ke dalamnya);
  • dalam camilan antara sarapan dan makan siang, makan salad buah apel dan pir, serta kacang kenari cincang;
  • makan soba dengan potongan daging ayam kukus, Anda juga bisa makan kangkung laut dan minum kolak buah;
  • camilan kedua harus sama dengan yang pertama;
  • untuk makan malam, Anda bisa memasak pasta dan menaburkannya dengan keju keras parut.

Kisah penurunan berat badan Irina Pegova sebesar 11 kg, saya merasa berat badan saya turun. Ini juga terlihat dari pakaian yang menjadi jauh lebih longgar dan itu tampak seperti gelombang kekuatan. Saya memutuskan bahwa saya akan menimbang dalam sebulan. Saya tidak tahan. Beratnya dalam 2 minggu - minus keseluruhan 11 kg........ Baca lebih lanjut

Hari 3:

  • sarapan dengan pangsit (Anda bisa membuatnya malas), minum semua kaldu dari pinggul;
  • memiliki sandwich yang terbuat dari sepotong roti dedak dan zucchini caviar;
  • untuk makan siang, rebus sup Anda sendiri dari sayuran apa pun (potong lebih baik menjadi pure), Anda juga bisa makan kaki ayam rebus;
  • Pada siang hari Anda bisa makan salad wortel-apel, dibumbui dengan saus madu cair;
    makan malam dengan vinaigrette.

Hari 4:

  • sarapan dengan semolina (Anda bisa menambahkan satu sendok teh selai berry ke dalamnya);
  • camilan dengan telur dadar dan sepotong roti dedak;
  • untuk makan siang, masak kentang tumbuk dan rebus ikan untuk itu (Anda juga bisa memotong salad sayuran dari tomat, mentimun, dan sayuran hijau);
  • nikmati secangkir teh tanpa pemanis dan satu Zeperin;
  • Makan pilaf, tapi bukannya daging berlemak, gunakan fillet ayam.

Hari 5:

  • nikmati sarapan bubur gandum dengan sepotong sosis rebus, Anda bisa minum semuanya dengan secangkir coklat;
  • sebagai camilan pertama, Anda bisa makan sepotong kecil labu panggang dan minum rebusan pinggul mawar;
  • untuk makan malam, masak gulai dengan kol yang direbus dan segelas kolak buah kering;
  • di sore hari, minumlah secangkir teh gurih dan makan sandwich dengan sepotong keju keras;
  • Untuk makan malam, buat sup sayuran dan potong sepotong roti dedak.

Polina Gagarina kehilangan 40 kilogram! Anda tidak akan percaya, tetapi setelah TIGA HARI TETAP, beratnya mulai turun. Pada pakaian menjadi nyata bahwa sentimeter pergi! Melompat pada timbangan, dan di sana - kurang dari 5 kg!... Baca penuh

Hari 6:

  • sarapan dengan mie dan minum secangkir coklat;
  • menggigit dengan casserole sayuran dan meminumnya dengan rebusan pinggul mawar;
  • untuk makan siang Anda bisa makan sup sayur biasa dan minum segelas kolak;
  • sebagian kecil salad Yunani diizinkan untuk makan siang;
  • untuk makan malam, buatkan sendiri sepotong kecil ikan tanpa lemak dengan sayuran, minumlah semuanya dengan secangkir teh rosehip.

Hari 7:

  • untuk sarapan Anda bisa makan sepotong kurnik dengan secangkir teh hijau tanpa menambahkan gula;
  • camilan harus berupa segenggam kecil buah kering;
  • untuk makan siang Anda bisa makan sebagian kecil pilaf dengan daging sapi dan kubis dan salad mentimun, Anda harus minum semuanya dengan kolak;
  • camilan bisa berupa salad sayuran, berpakaian dengan minyak zaitun;
  • Untuk makan malam, buat bubur labu dan seduh rosehip.

Diet untuk kolesistitis: resep

Sekarang kami daftar beberapa resep yang dapat digunakan saat mengikuti diet setelah kolesistitis dan selama proses perawatan:

Sup cumi

  • masak kaldu dengan cumi, potong tipis-tipis;
  • setelah sup mulai mendidih, tambahkan kecambah Brussels, mentimun potong dadu dan cincang hijau;
  • biarkan sup mendidih selama 5 menit dan kemudian sajikan di atas meja.

Irisan Daging Sapi Giling

Roti daging cincang

  • buat daging sapi cincang
  • tambahkan wortel dan bawang yang dipotong dadu
  • lada dan cincang garam
  • tambahkan telur ke dalamnya
  • bentuk irisan daging dan kukus

Ikan Souffle

  • membuat ikan cincang, tambahkan bumbu dan garam
  • campur daging cincang dengan telur
  • mengocok putih secara terpisah dan mengisinya dengan ikan cincang
  • Taruh semua yang ada di baki kue dan masukkan ke dalam oven

Paprika isi dalam jus tomat

  • 6 paprika besar,
  • 0,5 kg daging sapi atau dada ayam,
  • jus tomat (1 cangkir),
  • nasi rebus (3 sendok makan),
  • wortel (1-2 buah),
  • bawang (2 pcs.).

Paprika perlu memotong bagian bawah, mencabut bijinya, dan membilasnya dengan hati-hati. Giling daging dalam penggiling daging. Bawang cincang dengan wortel parut untuk memadamkan dengan sedikit air, campur dengan nasi dan daging cincang. Isi paprika dengan campuran, masukkan ke dalam wajan tinggi dan tambahkan jus tomat. Saat cairan mendidih, kecilkan api dan masak perlahan 50-60 menit. Anda juga bisa merebus lada di dalam oven.

Sup Sayuran

Resep untuk hidangan ini dengan kolesistitis dapat dimodifikasi dengan mengubah komposisi, jumlah dan rasio sayuran.

  • kentang (5 pcs.),
  • zucchini (300 g),
  • wortel (2 buah),
  • terong (2 pcs.),
  • bulb (1 pc.),
  • minyak zaitun (2 sendok makan),
  • rempah segar (dill, peterseli),
  • paprika (2 buah).

Semua sayuran harus dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Pertama-tama masukkan kentang ke dalam air mendidih, setelah 10 menit tambahkan semua sayuran yang tersisa, kecuali zucchini, tambahkan 5-10 menit sebelum hidangan siap. Ketika zucchini juga menjadi lunak, beri garam pada sup, dinginkan sedikit dan buat kentang tumbuk menggunakan blender. Anda juga bisa menyeka sayuran melalui saringan logam. Bumbui dengan minyak dan tambahkan sayuran cincang.

Apel panggang

  • keju cottage (100 g),
  • apel (4 besar),
  • telur
  • gula (2 sendok makan),
  • kacang kenari hancur.

Apel panggang dengan isian keju cottage adalah makanan penutup yang lezat dan sehat yang dapat dimasukkan dalam diet kolesistitis.

Apel harus dicuci dan dengan pisau untuk menghilangkan hati. Tumbuk kuning telur dengan gula, campur dengan keju cottage, tambahkan kacang ke dalam campuran. Setiap apel diisi, Anda bisa menaburkan kayu manis di atasnya.

Basahi loyang kue dengan air, letakkan apel di atasnya dan panggang selama 15-20 menit. Hidangan ini dengan kolesistitis dapat digunakan sebagai hidangan penutup: apel yang dipanggang tidak akan memberi rasa bahkan kue yang manis. Untuk membuatnya lebih sehat, Anda bisa mengganti gula dengan madu dan menambahkan kismis.


Kisah penurunan berat badan Irina Pegova sebesar 11 kg, saya merasa berat badan saya turun. Ini juga terlihat dari pakaian yang menjadi jauh lebih longgar dan itu tampak seperti gelombang kekuatan. Saya memutuskan bahwa saya akan menimbang dalam sebulan. Saya tidak tahan. Beratnya dalam 2 minggu - minus keseluruhan 11 kg........ Baca lebih lanjut

Seperti yang Anda lihat, diet untuk kolesistitis nomor 5 tidak begitu melelahkan. Anda dapat dirawat dan pada saat yang sama makan dengan baik. Hal utama adalah mematuhi rejimen, ikuti rekomendasi dari dokter yang hadir dan jangan lupa bahwa serangan penyakit batu empedu dapat terjadi kapan saja, jika Anda tidak mematuhi nutrisi yang tepat.

Video: Cholecystitis - pengobatan

Cerita tipis

Untuk itu, Xenia Borodin digugat. Semuanya dimulai beberapa bulan yang lalu, ketika di salah satu acara TV saya memberi tahu bagaimana saya berhasil menurunkan berat badan begitu cepat setelah melahirkan, dan saya merekomendasikan untuk tidak beralih ke ahli gizi... Baca teks lengkap

Sejarah penurunan berat badan Larisa Guzeeva sebesar 8 kg Guseyeva melihat keberhasilan pertamanya dalam menurunkan berat badan dua minggu kemudian - ia kehilangan 2,5 kg. Sebulan kemudian, bintang itu berhasil melempar 5 kg, untuk satu setengah dengan 8 kg...... Baca sepenuhnya

Menu sampel untuk kolesistitis: prinsip-prinsip diet

Pasien diberi nomor diet khusus 5. Dokter harus menjelaskan bahan-bahan apa yang harus dikeluarkan dari diet, cara menyiapkan produk dengan benar, dan, jika perlu, merekomendasikan resep. Penting untuk diketahui bahwa jika Anda mengikuti aturan nutrisi, gejala penyakit akan bermanifestasi ke tingkat yang lebih besar, bahkan jika pasien sedang minum obat.

Fitur dan aturan diet dengan kolesistitis

Terlepas dari bentuk penyakitnya, akut atau kronis, sifat dari diet membutuhkan kepatuhan dengan aturan tertentu:

  • Selama periode eksaserbasi, selama beberapa hari pertama, Anda harus mengikuti diet cair. Pasien diperbolehkan minum air putih, teh lemah, kefir rendah lemak, diencerkan dengan air.
  • Setelah 3-4 hari, pemberian bubur cair dan sup sayuran ke dalam diet diizinkan. Semua hidangan untuk pasien dengan kolesistitis harus disajikan dalam bentuk berjumbai, setelah sebelumnya ditumbuk dengan blender atau saringan.
  • Penting untuk mematuhi diet, karena asupan makanan yang tidak teratur berkontribusi terhadap eksaserbasi patologi dan meningkatkan gejala.
  • Semua produk perlu dikukus, direbus atau dibakar dalam oven, tetapi tanpa pembentukan kerak.
  • Jumlah minimum garam dan minyak sayur ditambahkan ke piring.
  • Sekali setiap 1-2 minggu, berguna untuk mengatur hari puasa, hanya menggunakan satu bahan pada siang hari. Ini bisa berupa apel bubuk, produk susu, kefir. Hari-hari puasa yang teratur adalah pencegahan sembelit yang sangat baik.

Yang tak kalah penting adalah pengayaan diet dengan makanan kaya serat, yang berkontribusi pada penghapusan cepat kolesterol dari tubuh. Makanan harus bervariasi, termasuk rasio lemak, protein, dan karbohidrat yang optimal.

Organisasi diet

Setelah menentukan perkiraan menu harian untuk kolesistitis, pasien harus melakukan diet. Makan tidak teratur dengan patologi ini dapat memicu komplikasi.

Organisasi diet yang tepat adalah sebagai berikut:

  • Makanan harus dilakukan sedapat mungkin pada waktu yang sama setiap hari.
  • Anda perlu makan makanan kecil 5 kali sehari.
  • Pasien harus menghindari makan berlebihan, mereka dapat menyebabkan kerusakan kesehatan dan memperburuk penyakit.
  • Jika di antara waktu makan ada rasa lapar, Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak atau makan buah (misalnya, apel).
  • Pada siang hari, Anda perlu minum sekitar 1-1,5 liter air.

Mengabaikan nasihat diet dokter sering kali menyebabkan memburuknya kondisi tersebut. Karena itu, Anda tidak boleh melewatkan makan, makan berlebihan, serta memanjakan diri dengan produk-produk berbahaya.

Produk yang dapat ditoleransi dengan penyakit

Banyak orang, setelah mendengar diagnosis mereka dari dokter, menjadi kesal, berpikir bahwa sekarang mereka tidak dapat makan sebagian besar makanan. Namun, ada banyak resep menarik yang terdiri dari bahan-bahan yang berlaku untuk kolesistitis.

Produk-produk ini meliputi:

  • keju cottage rendah lemak, susu, kefir;
  • ikan;
  • daging ayam, puyuh;
  • apel, pir, stroberi;
  • kol, tomat, bit, wortel, kentang, dan sayuran lainnya;
  • minyak nabati (yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun), yang ditambahkan dalam jumlah kecil ke salad dan hidangan siap pakai lainnya;
  • roti basi dan biskuit gurih;
  • teh lemah

Juga, pasien dengan kolesistitis diizinkan untuk memasukkan dalam makanan telur yang memiliki efek koleretik yang jelas. Cara terbaik adalah menggunakan puyuh. Namun, penting untuk diingat bahwa dengan adanya batu di kantong empedu, produk ini dikontraindikasikan, karena dapat memicu serangan kolik bilier.

Produk dilarang oleh penyakit

Meskipun daftar makanan yang diizinkan agak kaya, banyak jenis makanan dilarang keras untuk kolesistitis.

Di bawah larangan:

  • kacang polong, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya;
  • makanan pedas, asin, asap dan berlemak;
  • kacang;
  • bawang, lobak, bawang putih, cuka, mustard, adjika;
  • daging babi, domba, babi, bebek dan angsa;
  • makanan kaleng dan jamur;
  • coklat, kopi dan teh kental, kakao;
  • krim, kue dan kue kering lainnya;
  • minuman beralkohol.

Bahan-bahan yang dilarang, bahkan dalam jumlah kecil, dapat berbahaya bagi kesehatan. Karena itu, untuk mencegah eksaserbasi penyakit, Anda harus belajar mengganti beberapa produk dengan yang dapat diterima. Misalnya, alih-alih kue untuk pencuci mulut, Anda dapat membuat casserole keju labu atau keju.

Fitur gizi dalam bentuk akut

Menu untuk kolesistitis akut harus terdiri dari resep yang paling jinak pada saluran pencernaan, karena dalam bentuk penyakit ini proses inflamasi berkembang dengan cepat, mengganggu fungsi saluran empedu.

Penting untuk membatasi organ yang sakit dari kelebihan beban. Untuk tujuan ini, pasien dalam 3-5 hari pertama diizinkan untuk hanya menggunakan cairan - air, teh lemah, susu rendah lemak yang diencerkan.

Setelah perbaikan dalam diet, mereka memperkenalkan bubur jarang, sup sayur tanah. Setiap hari dalam menu secara bertahap tambahkan bahan-bahan baru yang diizinkan. Penting untuk diingat bahwa setelah pemulihan penuh, pasien harus tetap mengikuti diet untuk menghindari komplikasi.

Diet untuk kolesistitis kronis

Kolesistitis kronis adalah komplikasi bentuk akut. Seringkali itu terjadi pada orang yang tidak berdiet pada tahap pemulihan. Selama eksaserbasi penyakit, pasien harus mengikuti aturan yang tidak berbeda dari yang dalam bentuk akut. Beberapa hari pertama hanya diperbolehkan air dan teh, maka dalam makanan termasuk hidangan rebus cair.

Pada peradangan kronis pada kantong empedu, pasien harus mematuhi diet khusus bahkan setelah gejala-gejalanya hilang sepenuhnya. Makan makanan haram akan menyebabkan pemburukan. Selain itu, jika Anda tidak mengikuti rekomendasi dokter, risiko pembentukan batu empedu meningkat.

Kompilasi menu mingguan

Saat menyusun menu sampel untuk minggu ini, Anda harus ingat bahwa daftar produk yang diizinkan cukup besar. Sangat mudah untuk melakukan diversifikasi diet, sehingga makanan yang digunakan praktis tidak berulang.

Menu contoh mungkin terlihat seperti ini.

Produk bisa diganti dengan yang serupa, aturan utamanya adalah tidak makan makanan yang digoreng dan berlemak, dan juga tidak makan berlebihan. Setelah merencanakan diet selama seminggu, pasien bahkan tidak akan menyadari kekurangan makanan dari bahan-bahan yang dilarang, dan diet dan diet akan menjadi kebiasaan yang baik.

Contoh resep

Untuk mematuhi rekomendasi dokter tentang sifat makanan tidak berubah menjadi penderitaan, perlu melakukan diversifikasi diet. Ada banyak resep untuk hidangan lezat, persiapan yang tidak memakan banyak waktu.

  • Sup bit dengan brokoli. Ambil kentang, brokoli, dan bit dalam jumlah yang sama. Semua bahan dicuci, dicincang dan dicelupkan ke dalam air mendidih. Saat sayuran dilunakkan, tambahkan sedikit garam.
  • Haluskan sup labu. Sejumlah kecil susu juga dibutuhkan untuk memasak. Labu harus dikupas dan dicincang. Tuang air, didihkan. Selanjutnya, tuangkan susu ke dalam sup dan biarkan dalam api kecil selama 10-20 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan garam atau gula dan cincang piring dengan blender.
  • Sup ikan dari ikan tanpa lemak. Kupas dan potong kentang dan wortel. Masak ikan sampai matang, tambahkan sisa bahan ke dalam sup. Garam hidangan yang sudah jadi, tambahkan sayuran.
  • Casserole wortel. Parut satu apel sedang, tambahkan telur kocok dan sedikit gula. Campur campuran dengan wortel cincang dan keju cottage dalam jumlah kecil, panggang selama 25-30 menit.
  • Irisan daging. Tambahkan wortel dan kentang ke ayam cincang. Campur dengan telur kocok, sedikit garam. Dari daging cincang hingga membentuk roti kecil, masak untuk pasangan selama sekitar 30-40 menit.
  • Boneka lada. Campur ayam cincang dengan nasi sampai setengah matang. Paprika sudah dibersihkan dari inti, dicuci dan diisi isinya. Masukkan semuanya ke dalam wadah kecil, tambahkan wortel parut, tambahkan air. Didihkan selama 45-55 menit.
  • Salad sayuran dan dada ayam. Rebus 1-2 butir telur, potong halus. Giling kubis. Potong daging ayam rebus menjadi irisan kecil, campur semua bahan. Anda bisa membumbui salad dengan minyak zaitun atau krim asam rendah lemak.

Kemampuan untuk menambah diet berbagai hidangan dari produk yang disetujui tidak hanya akan meringankan gejala penyakit yang tidak menyenangkan, tetapi juga membantu menormalkan feses, menyingkirkan kelebihan berat badan, mengurangi kemungkinan komplikasi menjadi minimum.

Mengamati semua aturan diet, pasien akan bisa melupakan manifestasi patologi untuk waktu yang lama. Jika Anda memiliki pertanyaan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Dia akan memberikan rekomendasi tentang sifat dan diet, membantu memecahkan masalah menyusun menu untuk minggu ini, berbicara tentang kemungkinan komplikasi kolesistitis.

Penting untuk diingat bahwa penyakit ini bukan kalimat - perlu untuk melindungi kesehatan Anda, minum obat dan menjalankan diet.