Utama / Maag

Makanan untuk gastritis dan duodenitis

Maag

Dalam pengobatan lesi inflamasi lambung dan duodenum, diet duodenitis dan gastritis memainkan peran penting. Untuk pemulihan yang berhasil, pasien harus benar-benar mengikuti semua aturan nutrisi yang baik. Gunakan makanan yang disetujui. Sepenuhnya meninggalkan hidangan yang memiliki efek iritasi dan agresif pada selaput lendir. Selain itu, Anda harus mengikuti aturan persiapan dan kompatibilitas komponen.

Prinsip umum diet untuk duodenitis dan gastritis

Setiap pasien dengan diagnosis gastritis atau duodenitis harus memantau diet mereka. Diet yang tepat dengan gastritis erosif merupakan langkah penting menuju penyembuhan total. Untuk menghindari kekambuhan dan eksaserbasi, Anda harus mengikuti prinsip-prinsip diet berikut:

  • Makan harus setidaknya 4-5 kali sehari.
  • Makanan harus seimbang.
  • Total berat harian makanan tidak boleh lebih dari 3 kg.
  • Anda dapat minum dari 1 hingga 1,5 liter cairan.
  • Benar-benar tidak termasuk asin, digoreng, diasapi, keras.
  • Masukkan produk susu ke dalam makanan dengan hati-hati.
  • Sayuran dan buah-buahan segar dalam jumlah kecil dan memantau kondisi tubuh.

Selama memasak, makanan bisa direbus, dipanggang, direbus, dikukus. Dalam kasus yang jarang terjadi, pemanggangan dan pra-pembiakan tanpa mentega diperbolehkan.

Apa yang direkomendasikan untuk gastritis: fitur memasak

Ketika radang lambung adalah diet yang paling dapat diterima dari produk-produk berikut, yang disajikan dalam tabel:

Produk yang Dilarang

Untuk menghindari komplikasi, untuk mencegah pembengkakan, perlu untuk mengikuti rekomendasi dari ahli gastroenterologi dan ahli gizi dalam persiapan menu sehari-hari. Dokter tidak diperbolehkan menggunakan produk berikut untuk gastritis dan duodenitis:

  • makanan kaleng;
  • daging asap;
  • makanan goreng;
  • daging dan ikan berlemak;
  • polong-polongan.

Diet untuk gastritis duodenum persis seperti itu. Larangan ini berlaku untuk produk tepung dan roti hitam. Tentu minuman tidak berkarbonasi, begitu juga susu. Hati-hati dengan mengonsumsi sayuran mentah, termasuk tomat, mentimun, lobak. Salad wortel dan bit hanya dimasak dari sayuran akar rebus. Sauerkraut dan kubis mentah tidak diizinkan dalam makanan. Tidak diinginkan untuk menggunakan jeruk dengan duodenitis.

Menu sampel

Untuk patologi, dokter telah mengembangkan diet yang disajikan dalam tabel:

Resep: apa yang dimasak untuk gastritis dan duodenitis?

Makan dengan radang lambung dan duodenum tidak hanya bermanfaat, tetapi juga enak. Nutrisi yang baik harus mencakup resep dari sayuran, sereal, daging, dan produk susu. Proses inflamasi duodenum membutuhkan pendekatan yang sama. Untuk melakukan ini, ada beberapa hidangan lezat. Menu dapat meliputi:

  • Siomay malas. Dibutuhkan 100 gram dadih tidak asam, 1 butir telur, 1 sendok tepung, 1 sdt. gula Semua komponen tercampur rata dan berjumbai. Bentuk sosis dan potong. Lemparkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 3 menit setelah mengapung di permukaan.
  • Sup krim labu. Perlu mengambil 150 gram labu, 1 kentang. Semuanya dibersihkan dan dipotong, dibuang ke air mendidih. Masak selama 40 menit sampai empuk. Kocok dengan blender. Tambahkan 1 sdt. mentega.
  • Cottage Keju Souffle. Keju cottage - 150 g, 1 telur, 1 sdm. l campur semolina dan kocok dalam blender. Tambahkan 1 sdt. gula Tuang ke dalam cetakan, panggang dalam oven selama 30 menit.
  • Semur ikan. Fillet ikan rendah lemak 200 g, roti putih 50 g, 1 bawang dilewatkan melalui penggiling daging. Terbentuk dari massa irisan daging, ditempatkan dalam double boiler selama 40 menit.

Diet untuk duodenitis erosif harus lebih jinak. Ini terdiri dari rebus, uap, hidangan rebus. Pada periode eksaserbasi, sup krim yang diresepkan, bubur parut, oatmeal kissel. Makanan harus lunak dan tidak agresif. Ketika gastritis dengan keasaman tinggi dan rendah dalam diet ada sejumlah perbedaan. Ketika hipersekresi jus lambung menggunakan produk susu, sepenuhnya tidak termasuk pedas dan asin. Dalam kasus gastritis dan duodenitis dengan keasaman rendah, sayuran rebus dan dikukus disiapkan untuk merangsang produksi sekresi lambung. Salad vinaigrette berguna, tetapi tanpa bawang dan acar mentimun, yang juga termasuk dalam makanan.

Tanpa diet untuk duodenitis dan gastritis tidak bisa dilakukan!

Duodenitis dan gastritis adalah penyakit yang intinya terletak pada terjadinya peradangan pada duodenum dan perut. Selain obat untuk penyakit ini, dokter memilih diet khusus, yang merupakan bagian integral dari terapi, yang memastikan hemat selaput lendir organ dalam. Diet untuk gastritis dan duodenitis mempromosikan perawatan yang efektif dan membantu mengurangi intensitas gejala.

Bagaimana cara makan dengan duodenitis dan gastritis?

Diet untuk duodenitis dan gastritis mungkin memiliki karakteristiknya sendiri tergantung pada bagaimana penyakit berkembang, dan untuk gastritis erosif atau tukak lambung, rekomendasi tentang gizi bahkan lebih ketat. Selain itu, beberapa tabel diet dirancang untuk kebutuhan fisiologis pasien yang menjalani perawatan di rumah sakit. Juga, dokter dapat memberlakukan batasan tambahan jika perlu atau, sebaliknya, memperluas daftar produk yang diizinkan jika ada alasan yang cukup untuk ini.

Diet "Tabel nomor 1"

Salah satu pola diet jinak yang sering diresepkan, yang juga digunakan dalam kasus ulkus lambung dan ulkus duodenum pada periode eksaserbasi tanpa gejala yang jelas dan pada penyakit radang organ-organ ini, adalah diet No. 1. Tujuan pengangkatannya - menciptakan kondisi untuk mengurangi proses inflamasi pada selaput lendir, pengaturan evakuasi motorik dan fungsi sekresi duodenum dan lambung. Diet untuk gastritis erosif dirancang untuk memenuhi kebutuhan fisiologis tubuh akan nutrisi selama perawatan di rumah sakit (misalnya, menjalani perawatan di rumah sakit atau sanatorium), atau pada pasien yang bekerja yang kegiatannya tidak terkait dengan aktivitas fisik.

Makanan untuk gastritis dan duodenitis pada periode eksaserbasi penyakit, serta untuk tukak duodenum dan tukak lambung pada tahap akut, tetapi tanpa gejala yang jelas, menunjukkan beberapa jenis pengolahan makanan kuliner tertentu. Hidangan dikukus atau direbus, konsistensinya murni. Hidangan yang dipanggang juga diperbolehkan, tetapi tanpa kerak kasar dan juga dihancurkan.

Diet hemat nomor 1a dan 1b diresepkan untuk tukak duodenum dan tukak lambung pada periode eksaserbasi akut, dan dengan gejala berat. Semua hidangan yang termasuk dalam menu direbus, dimasak dalam bentuk lusuh, dimasak berpasangan. Makanan harus berupa konsistensi cair atau lembek.

Tidak ada diet terapi terpisah yang akan digunakan secara eksklusif untuk duodenitis, di antara yang saat ini tersedia. Untuk setiap tabel diet ada sejumlah indikasi karena tujuan dari perjanjian tersebut. Jika ada bukti, dokter dapat meresepkan salah satu diet hemat yang disebutkan untuk gastritis atau duodenitis.

Pada gastritis kronis, yang disertai dengan insufisiensi sekresi, kolitis dan enteritis selama remisi (tanpa penyakit hati yang terkait dan beberapa gangguan lainnya), serta kolitis dan enteritis selama periode pemulihan (tabel 2). Ini adalah diet lengkap, dirancang untuk mengembalikan fungsi organ yang terganggu pada gastritis dengan penurunan keasaman dan biasanya dianjurkan setelah akhir eksaserbasi untuk waktu yang lama.

Diet "Tabel nomor 2"

Diet lengkap fisiologis No. 2 menyarankan pemrosesan kuliner rasional, dan juga melarang hidangan dan makanan yang sulit dicerna dan berlama-lama di perut, mengiritasi alat reseptor dan selaput lendirnya.

Pasien yang tidak memiliki keluhan, dokter dapat, menurut indikasi, meresepkan Tabel 15, yang merupakan diet sesuai dengan norma-norma fisiologis. Dirancang untuk mereka yang tidak memiliki bukti untuk diet terapi khusus dalam keadaan normal sistem pencernaan. Kandungan semua nutrisi yang diperlukan dalam kasus ini akan sesuai dengan diet normal orang sehat yang tidak terlibat dalam jenis aktivitas kerja fisik; jumlah vitamin di dalamnya meningkat, produk diperbolehkan beragam, pengolahan kuliner diaplikasikan rasional. Yang dikecualikan adalah makanan seperti daging berlemak (babi, domba, domba, babi, sapi). Muffin dan rempah-rempah juga terbatas. Pada saat yang sama, dalam diet ke-15, buah-buahan mentah, roti gandum hitam dan sayuran (tidak digosok), terbatas atau bahkan tidak termasuk dalam diet 1 dan 2, diizinkan.

Diet untuk gastritis dan duodenitis

Nutrisi untuk penyakit ini sering ditampilkan dan fraksional. Dalam diet No. 1, misalnya, diet adalah 5-6 kali sehari, dan dalam diet 1a dan 1b dengan eksaserbasi ulkus duodenum dan lambung yang tajam - dan lebih sering, 6-7 kali. Diet nomor 2 mengatur lima hingga enam kali makan. Dengan diet nomor 15, tingkat asupan adalah 4-5 kali sehari. Makan makanan harus selalu tenang, tidak terganggu dan tidak tergesa-gesa, mengunyah dengan seksama.

Jus sayuran dan buah-buahan, ramuan dogrose, serta sayuran segar dan buah-buahan (dalam bentuk lusuh atau tidak tercetak) sangat berguna dalam diet pasien dengan gastritis kronis, tetapi harus diresepkan sesuai dengan persyaratan diet yang ditentukan oleh dokter.

Hidangan apa yang diizinkan dengan diet hemat

Menu diet yang disajikan (sebagai contoh) nomor 1 menyarankan:

  • sebagai sarapan pertama, keju cottage dengan krim asam dan gula atau telur, susu rebus lunak dan bubur susu semolina (atau soba parut, atau oatmeal susu parut), serta teh susu;
  • untuk sarapan kedua, apel panggang dan kaldu pinggul direkomendasikan;
  • makan siang ditawarkan sup mie susu (atau sup mutiara parut), irisan daging kukus dengan saus susu (atau steak daging, juga kukus), bubur nasi (atau kentang tumbuk), kolak apel (atau jeli buah) );
  • untuk makan siang - biskuit kering atau biskuit kering, dan kaldu dogrose (atau milk jelly);
  • makan malam menawarkan potongan ikan uap, pasta atau puding beras (dengan saus buah) dan teh dengan susu;
  • satu gelas susu untuk malam dan biskuit.

Nutrisi tersebut diindikasikan untuk penyakit tukak lambung dan, jika berlanjut tanpa rasa sakit, mulas (dalam remisi), dokter dapat, menurut indikasi, meresepkan tabel No. 1 tanpa penipisan mekanis (tabel terlindungi 1), yang terutama relevan dengan penurunan motilitas usus. Produk dimasak, tetapi jangan digosok, misalnya, termasuk sereal yang mudah hancur dalam makanan.

Diet nomor 2 (perkiraan menu untuk satu hari)

Untuk sarapan pertama, ditawarkan potongan daging ikan dengan kentang rebus atau sereal matang dengan minyak, serta teh atau kopi dengan susu dan keju. Untuk sarapan kedua, apel yang dipanggang direkomendasikan, untuk makan siang - sup sayuran parut halus, dimasak dalam kaldu, schnitzel daging cincang dengan lauk sayuran, jus buah ciuman. Sebagai hidangan untuk camilan sore, cheesecake dengan keju cottage dan teh direkomendasikan, dan untuk makan malam, mie dengan keju cottage panggang, serta pure wortel dan teh; sebelum tidur - kefir.

Menu sampel diet nomor 15

Sebagai sarapan pertama dalam contoh ini, menu mencakup pilihan hidangan berikut:

  • direndam ikan hering dengan kentang rebus;
  • schnitzel cincang dan bubur soba;
  • kopi dengan susu atau teh dengan susu.

Untuk sarapan kedua - apel (segar), untuk makan siang - vinaigrette bit, kacang polong dan kubis, serta borscht yang dimasak dalam kaldu daging; selain itu, stroganoff daging sapi dengan pasta dan kolak.

Sebagai camilan sore hari, rebusan rosehip, kue kering (atau pengeringan) ditawarkan, dan untuk makan malam - keju cottage dengan krim asam, bubur oatmeal, dan agar-agar; sebelum tidur - kefir.

Perawatan itu berhasil

Dalam proses inflamasi pada selaput lendir duodenum dan lambung, sangat penting untuk menciptakan kondisi bagi organ yang sakit, di mana fungsinya akan menormalkan lebih cepat, serta mengurangi iritasi bahan kimia dan mekanis. Karena itu, dalam banyak diet terapeutik, semua makanan hanya diperbolehkan dalam bentuk lusuh, dimasak dalam air, dikukus. Dan schazhenie akan semakin jelas, gejalanya semakin jelas.

Pilihan makanan yang tepat - poin yang sangat penting. Dokter memilih produk, dengan fokus pada portabilitasnya, perjalanan klinis penyakit, karakteristik pasien dan banyak faktor lainnya. Anda juga dapat fokus pada preferensi makanan pasien, tetapi hanya ketika mereka tidak bertentangan dengan diet terapeutik yang ditentukan. Karena itu, di hadapan penyakit, selalu konsultasikan dengan dokter Anda dan tetap sehat!

Diet untuk duodenitis dan gastritis

Diet dalam hal ini melibatkan kepatuhan dengan rekomendasi dasar, di antaranya adalah sebagai berikut:

  • makanan harus fraksional dan sering (setidaknya 6 kali sehari);
  • suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sangat dingin;
  • gastroduodenitis membutuhkan mukosa lambung schazhenie mekanis maksimum dan ulkus duodenum;
  • dalam komposisi kimianya, makanan juga tidak boleh menyebabkan iritasi;
  • makanan untuk gastritis dan duodenitis harus lengkap dengan jumlah mineral dan vitamin yang diperlukan.

Diet untuk gastroduodenitis akut biasanya diresepkan sejak hari ke-2-3 penyakit, karena pada hari pertama diperlukan penolakan total terhadap makanan dan kelaparan.

Jika penyakitnya parah, ada sindrom nyeri yang ditandai, maka perawatan dilakukan di rumah sakit, di sini ditugaskan diet yang sesuai.

Apa yang bisa?

Nutrisi untuk duodenitis dan gastritis, bahkan selama eksaserbasi, tidak hanya bermanfaat, tetapi juga bervariasi. Hal utama dengan ini adalah mendekati kompilasi menu dan mengetahui daftar hidangan yang diizinkan untuk gastroduodenitis.

Produk mana yang dapat digunakan untuk penyakit ini:

  1. Pertama, itu adalah berbagai sereal. Lebih baik memberi preferensi pada nasi dan oatmeal. Mereka harus dimasak dalam susu, yang diencerkan dalam porsi satu detik dengan air. Bubur jagung itu sendiri selama memasak harus direbus dengan baik (atau setelah memasak bubur harus digosok).
  2. Kedua, beberapa sayuran akan membantu mengatasi gastritis. Hal utama adalah bahwa semua sayuran memiliki konsistensi seperti pure. Beberapa saat kemudian (setelah mengurangi ketajaman proses), diet dapat diperluas untuk mencakup sayuran rebus, serta sayuran kukus.
  3. Jenis daging dan ikan rendah lemak. Semuanya harus dimakan direbus atau direbus, hidangan daging kukus juga diperbolehkan. Misalnya, daging ayam rebus, bakso uap, hidangan ikan tanpa lemak atau hidangan daging diperbolehkan.
  4. Kursus pertama harus mencakup sayur, sereal, dan sup bubur, yang dimasak dalam kaldu rendah lemak.
  5. Roti tidak diizinkan untuk makan kesegaran pertama - sedikit basi putih, serta berbagai kerupuk.
  6. Telur dalam gastroduodenitis harus digunakan dalam bentuk omelet uap atau rebus lunak.
  7. Dari produk susu, diet memungkinkan kefir rendah lemak, keju cottage.
  8. Sedangkan untuk minuman, dengan duodenitis dan gastritis, Anda dapat minum teh herbal, minuman buah, kolak buah kering.

Apa tidak

Untuk memastikan kedamaian mukosa dan lambung duodenum, Anda harus meninggalkan penggunaan produk tertentu. Ini akan membantu mengurangi peradangan dan menciptakan kondisi untuk pemulihan selaput lendir.

Produk apa yang dilarang untuk duodenitis dan gastritis:

  1. Daging berlemak, semua hidangan dari daging babi dan domba.
  2. Makanan mengandung serat kasar.
  3. Makanan manis dan berbagai manisan juga tidak diinginkan dengan gastroduodenitis.
  4. Tidak direkomendasikan semua hidangan yang digoreng, diasinkan, diasinkan, dan diasap.
  5. Gula dan madu juga dilarang untuk duodenitis dan gastritis.
  6. Minuman harus menghindari kopi, teh kental, dan sepenuhnya menghilangkan alkohol. Semua minuman berkarbonasi juga tidak diinginkan.
  7. Diet tidak merekomendasikan makan roti segar dan kue-kue.
  8. Sedangkan untuk buah, Anda perlu meninggalkan jeruk, serta buah-buahan dan buah asam.
  9. Di bawah larangan dengan gastroduodenite semua rempah-rempah, bawang putih dan bawang merah.
  10. Permen dan coklat juga tidak termasuk dalam daftar produk yang dapat direkomendasikan untuk duodenitis dan gastritis.

Nutrisi makanan untuk penyakit-penyakit ini harus diresepkan oleh dokter. Pada saat yang sama, itu akan berbeda pada periode penyakit yang berbeda. Di hadapan proses akut, diet yang lebih ketat diperlukan, dan ketika peradangan mereda, transisi yang lancar ke diet yang diperluas diperbolehkan. Hanya jika Anda mengikuti anjuran pengobatan obat nutrisi gastroduodenitis akan efektif.

Diet untuk gastritis dan duodenitis: rejimen pengobatan, fitur makanan, menu

Diet diciptakan tidak hanya untuk wanita mode dan ingin berpisah dengan pound ekstra. Banyak orang terpaksa membatasi diri pada nutrisi karena alasan medis. Setuju, untuk mengambil masalah memantau diet Anda lebih baik daripada memasang dengan gejala yang tidak menyenangkan dan memperburuk kesehatan Anda. Gastritis dan duodenitis pada umumnya serupa: ini adalah radang selaput lendir dengan lokalisasi yang berbeda. Gastritis adalah peradangan lambung, dan duodenitis mempengaruhi duodenum. Oleh karena itu, rekomendasi dokter tidak terlalu berbeda. Pada aturan fitur makan dan diet sehat, kita akan membahas dalam artikel ini.

Gejala dan pengobatan gastritis dan duodenitis

Perbedaan antara duodenitis dan gastritis hanya pada prevalensi dan lokalisasi peradangan. Usus duodenum dan lambung menjadi meradang karena:

  • Nutrisi tidak sehat. Piring panas dan sangat dingin, makanan ringan, junk food dalam menu melukai selaput lendir.
  • Gagal diet. Dokter, ahli gizi, secara sadar merekomendasikan makan fraksional dan setiap jam.Lambung menjadi terbiasa dengan rejimen dan mulai mengeluarkan jus dan asam klorida. Jika makanan tidak tiba tepat waktu, selaput lendir terbuang dengan iritasi dan proses inflamasi dimulai.
  • Penyalahgunaan alkohol, merokok, kopi.
  • Kelebihan psiko-emosional: insomnia, stres memiliki dampak negatif tidak hanya pada sistem saraf.
  • Penerimaan obat-obatan. Banyak antibiotik memberikan komplikasi pada lambung.
  • Predisposisi genetik (menurut statistik, 40% pasien dengan penyakit gastrointestinal diturunkan).
  • Infeksi yang terinfeksi. Gastritis dan duodenitis mungkin merupakan komplikasi dari penyakit lain.
  • Nyeri: dengan gastritis, itu terjadi setelah makan, di daerah ulu hati. Untuk duodenitis ditandai dengan nyeri malam, menjalar ke lengan, bahu atau tulang belikat.
  • Bersendawa asam atau pahit.
  • Berat di perut.
  • Perut kembung.
  • Masalah dengan kursi.
  • Mual atau muntah.
  • Insomnia, kelelahan konstan.
  • Kehilangan nafsu makan

Menetapkan perawatan lengkap dan diet untuk gastritis dan duodenitis hanya dapat dilakukan oleh dokter yang hadir. Faktor-faktor seperti stadium dan bentuk penyakit, keparahan gejala, usia, berat badan, dan kondisi kesehatan pasien diperhitungkan.

Secara singkat tentang perawatan:

  • Pertama-tama, diet ketat ditentukan. Diet untuk gastritis erosif, serta selama eksaserbasi dan keadaan pra-ulkus harus selembut mungkin.
  • Sindrom nyeri dihentikan.
  • Terapi antibakteri dilakukan.
  • Pastikan untuk meresepkan terapi vitamin (jika perlu, kompleks vitamin A dan B diberikan secara intravena).
  • Obat herbal, air mineral.
  • Dalam kasus gastritis dengan keasaman rendah, pengobatan dengan enzim juga dimulai.

Tips Gizi

Karena selaput lendir meradang selama suatu penyakit, menu harus membantu mungkin dan tidak traumatis. Diet untuk bulbit, pankreatitis, gastritis dan penyakit lain pada saluran pencernaan harus diikuti dengan ketat. Rekomendasi utama:

  • Jika penyakit itu memanifestasikan dirinya untuk pertama kalinya atau berubah menjadi bentuk akut, hari pertama disimpan pada diet kelaparan. Setelah itu Anda bisa memasukkan sup lendir dan bubur cair.
  • Perhatikan suhu makanan yang disajikan: makanan dingin dan sangat panas dilarang keras.
  • Anda perlu makan dalam porsi kecil, 5-6 kali sehari.
  • Makanan harus lengkap. Nilai energi adalah sebagai berikut: 50 g lemak, 200 g karbohidrat, 75 g protein.
  • Menu harus mencakup makanan yang kaya akan vitamin A, B, C, PP, unsur mikro dan makro.
  • Pada awalnya, semua produk dihancurkan dan dihancurkan. Nanti itu sudah cukup hanya dengan mengunyahnya secara menyeluruh. Dianjurkan untuk memasak untuk pasangan, didihkan atau didihkan.
  • Bentuk diet dan patuhi itu. Tidak ada makanan ringan dan makanan kering.
  • Ingat rezim minum: selain air mineral tanpa gas, Anda dapat minum minuman buah, teh herbal, jeli, kolak.
  • Jangan makan berlebihan di malam hari, makan terakhir - setidaknya 2 jam sebelum tidur.
  • Berbagai bubur pada susu (oatmeal, semolina, beras). Masak dan giling.
  • Sayuran rebus tumbuk (bit, kentang, labu, zucchini, kembang kol, dll.).
  • Ikan dan daging rendah lemak. Pada periode eksaserbasi, daging unggas harus dibersihkan dari kulit
  • Sup (dari sayuran, dengan mie, bakso, dan sereal).
  • Selama remisi pada duodenitis kronis dan gastritis, Anda dapat makan roti putih, biskuit, dan biskuit kemarin.
  • Dari produk susu: keju cottage, yogurt, kefir rendah lemak, krim asam dan susu.
  • Telur (tidak lebih dari 3 buah per hari), lebih baik untuk mengukus atau merebus telur rebus.
  • Buah - salah satunya lebih baik untuk membuat mousses, souffle, kolak, jelly. Pilih buah dan beri yang tidak asam.

Kita harus menyerah:

  • Daging berlemak (babi, domba) dan ikan (salmon, salmon, dll.).
  • Produk dengan serat kasar.
  • Permen, kue, permen.
  • Makanan asin, acar dan goreng, daging asap.
  • Anda tidak bisa minum kopi kental, teh, alkohol, dan soda.
  • Bumbu, rempah-rempah, saus toko, dan mayones terlarang.
  • Diet untuk duodenitis dan gastritis tidak merekomendasikan buah dan buah asam dengan kulit keras, kol, lobak, lobak, dan mentimun.

Menu indikatif untuk minggu ini

Tabel 1. Menu yang disarankan untuk setiap hari

Diet medis pasien dengan duodenitis dan gastritis

Bagi banyak orang, diet adalah cara untuk menurunkan berat badan pada musim panas dan merapikan bentuk tubuh Anda, menyingkirkan racun, tetapi ada kategori orang yang diberi resep makanan seperti itu untuk alasan medis. Diare, mual dan muntah, berat konstan di perut bagian bawah dan mulas adalah sahabat seumur hidup orang sakit jika ia memiliki masalah dalam fungsi organ pencernaan.

Makanan untuk duodenitis dan gastritis ditujukan untuk mengurangi iritasi pada mukosa lambung yang meradang dan duodenum 12, yang akan memungkinkan sel-sel epitel pulih lebih cepat. Karena terapi obat tidak mampu mengatasi proses patologis seperti itu, dokter perlu membawa pasien ke menu jinak.

Esensi dan aturan diet

Duodenitis adalah peradangan pada duodenum. Ada bentuk penyakit akut dan kronis. Gastritis - iritasi patologis pada mukosa lambung. Penyebab masalah ini adalah penetrasi bakteri Helicobacter Pylori ke saluran pencernaan.

Selain itu, seseorang dapat menderita penyakit seperti itu karena lokasi duodenum 12 yang tidak tepat atau sistem hormon yang lemah. Tetapi duodenitis paling sering berkembang pada latar belakang gastritis atau tukak lambung, penyebabnya adalah nutrisi yang tidak tepat dan adanya kebiasaan buruk, infeksi oleh bakteri, kepatuhan konstan pada diet ketat, serta kerusakan pada membran mukosa melalui cedera mekanik atau luka bakar kimia.

Jika dokter telah meresepkan diet untuk duodenitis dan gastritis, menu akan didasarkan pada bentuk dan jenis penyakit. Ada beberapa variasi:

  • katarak atau superfisial;
  • erosif;
  • nekrotik

Prinsip dasar nutrisi klinis adalah mengurangi beban pada organ pencernaan. Hal ini diperlukan untuk secara cepat dan efektif mengurangi manifestasi dari proses inflamasi, yang dimungkinkan dengan mengganti makanan padat dengan cairan atau pure. Selain itu, pasien harus dilindungi dari kerusakan termal yang terjadi karena makanan yang terlalu dingin atau panas.

Setiap pasien berkewajiban untuk mematuhi aturan tersebut:

    Makanan harus fraksional, dan semua hidangan harus disajikan hangat.

Karena diet untuk gastritis erosif dan duodenitis adalah salah satu metode perawatan utama, Anda harus mengikuti semua aturan dan peraturan ahli gastroenterologi.

Diet untuk gastritis dan duodenitis

Tugas utama nutrisi terapeutik adalah mengurangi diet karbohidrat dan lemak hingga 300 g per hari, tetapi asupan nutrisi harus dipertahankan. Kandungan kalori harian makanan akan berbeda pada tingkat keasaman yang berbeda, tetapi rata-rata tidak boleh melebihi 2500 kkal.

Manis, asam, pedas, goreng harus sepenuhnya dihilangkan, karena hidangan ini akan memicu proses inflamasi dan fermentasi massa makanan. Untuk keseimbangan, pasien harus meningkatkan jumlah protein yang dikonsumsi dengan mengorbankan daging unggas dan kelinci (varietas rendah lemak), telur dan produk susu.

Jadi, dokter menyarankan untuk mengambil rasio nutrisi harian seperti itu dalam persiapan menu:

  • karbohidrat - 300 g;
  • lemak - 70 g;
  • tupai - 85 g.

Tetapi lebih mudah untuk menggunakan diet yang sudah disiapkan dari tabel perawatan No. 5. Dalam kerangka diet seperti itu dilarang keras untuk merokok atau minum alkohol.

Perhatian khusus harus diberikan untuk memperkuat pertahanan tubuh, di mana pasien harus makan buah-buahan yang mengandung vitamin B, C dan E. Tetapi pada saat yang sama, varietas asam dan buah jeruk harus dikeluarkan dari makanan. Penting untuk mengunyah makanan dengan baik, karena ini memudahkan kerja perut dan dengan cepat mengarah ke perasaan kenyang.

Dalam diet harus hadir hidangan yang mudah diserap oleh tubuh, sehingga Anda perlu menghilangkan makanan berat (babi dan sapi). Penggunaan makanan yang diizinkan menyebabkan produksi asam klorida, yang diperlukan untuk pencernaan. Dengan sekresi jus lambung yang berlebihan, terjadi penurunan pertahanan tubuh, dan selaput lendir lambung juga teriritasi. Dalam beberapa kasus, ada pelepasan konten asam ke dalam kerongkongan, yang terasa seperti pahit atau mulas.

Dengan peningkatan keasaman, menu akan mencakup hidangan yang tidak memicu sekresi jus lambung, dan penurunan level membutuhkan efek sebaliknya. Itulah sebabnya sebelum penunjukan tabel perawatan dan rekomendasi khusus, setiap pasien menjalani penelitian untuk menentukan jenis gastritis dan duodenitis, serta konsentrasi cairan salin. Dengan demikian, penggunaan cahaya dan lembut dalam struktur makanannya mengarah pada asimilasi nutrisi yang cepat dan tidak menyakitkan, yang kurang mengiritasi selaput lendir lambung.

Hidangan dan produk yang diperlukan

Makanan harus ringan sehingga mukosa yang terkena dapat dengan mudah memproses makanan tanpa menerima fokus erosi baru sebagai balasannya. Dokter meresepkan produk yang dapat menyelimuti daerah yang meradang tanpa merusak lapisan epitel. Menu harus disusun oleh seorang spesialis yang akrab dengan karakteristik penyakit pasien sehingga ia dapat dengan sempurna memilih hidangan untuk menetralkan asam klorida.

Biasanya daftar produk yang diizinkan mencakup opsi-opsi berikut:

  • Roti dari tepung terigu, tetapi harus kemarin, dikeringkan. Orang-orang gila dan bersulang.
  • Sup haluskan sayuran (rendah lemak). Diijinkan menambahkan sedikit sereal, misalnya beras.
  • Dari daging Anda bisa makan ayam (lebih baik memilih payudara). Masak secara berpasangan atau dalam bentuk irisan daging, tetapi sebelum memasak Anda harus membuang lemak.
  • Produk sayuran dan tanaman umbi-umbian (kentang, bit, wortel, semua jenis sayuran).
  • Mie, tapi lebih baik buatan sendiri.
  • Sereal (semolina, oatmeal, beras, dan soba) dalam bentuk sereal cair.
  • Dari produk susu Anda bisa makan semua non-lemak (keju, susu, krim, susu kental, yogurt).
  • Sayuran dan mentega.
  • Omelet dikukus atau direbus, tetapi tidak lebih dari 2 kuning per hari.
  • Dari manis bisa menjadi kolak dari buah beri atau rebusan, tetapi pertama-tama lebih baik menggilingnya.
  • Teh klasik atau herbal yang lemah diperbolehkan, kadang-kadang Anda bisa minum secangkir kopi konsentrasi lemah. Jus encer yang cocok.

Dilarang keras

Anda tidak bisa makan makanan yang berkontribusi pada pembentukan gas, serta hidangan yang akan mengiritasi selaput lendir. Untuk kemudahan penggunaan, dokter telah membuat seluruh daftar variasi yang tidak dapat diterima seperti itu:

  • Roti hitam, roti goreng, dan kue puff. Ragi juga harus dikecualikan.
  • Borscht, sup pekat, okroshka dan sup kol.
  • Daging berlemak, lemak, daging asap.
  • Ikan goreng, makanan kaleng.
  • Sosis, terutama yang dikeringkan.
  • Pasta
  • Semua jenis makanan dari kafe cepat saji.
  • Bumbu.
  • Beberapa sayuran (kol, lobak, dan seledri).
  • Barley, gandum dan barley mutiara.
  • Krim asam berlemak atau asam, krim, es krim.
  • Produk dengan serat kasar: kacang, kacang, pisang, dan alpukat.
  • Permen, kue.
  • Buah-buahan segar dan berry varietas asam.
  • Kopi, cappuccino.
  • Gula dan madu.

Cicipi makanan mingguan

Yang terbaik adalah mengikuti rekomendasi dari ahli gizi yang secara profesional merumuskan diet sehingga seseorang menerima jumlah zat penting yang diperlukan. Selain itu, Anda perlu mengingat tentang seringnya ngemil, karena dilarang kelaparan.

Seringkali pasien diberi resep diet №1 atau 2, tetapi pilihannya tergantung pada tingkat lesi mukosa. Pada berbagai tahap perawatan duodenitis, beberapa ransum dapat diresepkan untuk pasien. Jadi, dalam periode akut penyakit, dokter menetapkan persyaratan yang ketat, dan dengan dinamika positif, ia diperbolehkan mengonsumsi lebih banyak produk.

Diet dengan duodenitis mungkin terlihat seperti ini.

Senin

Untuk sarapan, telur rebus dimasak, teh dengan sepotong roti gandum. Anda bisa makan minuman mawar liar. Makanan utama adalah sup sayur, camilan berikutnya - kue. Untuk makan malam, kentang tumbuk dengan roti kukus, dan sebelum tidur - segelas susu hangat.

Selasa

Anda bisa makan omelet kukus dan minum kolak dengan biskuit kering. Setelah 3 jam, orang tersebut diberi segelas jus encer. Untuk makan siang, sajikan sup, dan setelah beberapa saat - jeli. Di malam hari diperbolehkan makan bakso dengan bit rebus, dan dicuci dengan teh lemah.

Rabu

Sarapan akan berupa semolina, susu dengan crouton. Camilan - jus. Kemudian sup susu disajikan, dan teh sore - kue. Potongan daging uap dan salad sayuran rebus sangat cocok untuk makan malam, yang dapat dilengkapi dengan segelas susu hangat.

Kamis

Seseorang akan makan bubur dengan biskuit dan minum teh. Pinggul kaldu digunakan sebelum makan malam, di mana mereka menyiapkan sup sayur. Jelly - camilan berikutnya. Untuk makan malam, tawarkan nasi dan bakso, teh lemah.

Jumat

Sajikan telur orak-arik, buah rebus dan roti kering. Setelah 3 jam, puaskan rasa lapar Anda dengan segelas susu. Sup pure cocok untuk makan siang, maka pasien disarankan untuk memakan beberapa kue. Souffle rendah lemak halus dengan soba - makan malam, dan Anda bisa mencuci dengan cokelat hangat.

Sabtu

Siapkan telur rebus, dan basuh dengan segelas susu dengan biskuit kering. Jus encer atau ciuman akan berfungsi sebagai camilan. Kemudian Anda bisa makan sup susu, dan setelah beberapa saat - jeli. Saat makan malam, makan patty uap dan wortel rebus dengan minuman herbal.

Minggu

Mulailah soba dengan teh dan sepotong roti kemarin. Susu jenuh sebelum makan siang. Makanan utama adalah sup sayur. Cookie memuaskan rasa lapar saat camilan sore hari. Makan malam akan terdiri dari souffle daging rendah lemak dan mie, segelas susu.

Paling sering, dengan perawatan dan diet yang tepat, duodenitis berlalu dalam beberapa minggu. Untuk memulai, pasien dicuci perutnya dan dibiarkan puasa selama 2 hari. Prosedur dan nutrisi seperti itu diperlukan dalam eksaserbasi gastritis dan duodenitis. Secara paralel, dapat menunjuk untuk minum kalium permanganat. Pada hari ketiga pasien dipindahkan ke diet terapeutik. Dengan eksaserbasi berulang, penyakit ini dapat berubah menjadi bentuk kronis, tetapi dalam kasus ini, pengobatan akan ditunda lebih lama.

Kegagalan untuk mengikuti diet menyebabkan penurunan kesehatan dan eksaserbasi penyakit: perdarahan duodenum dan tukak lambung.

Makanan paling baik dimasak dalam double boiler atau slow cooker, karena ini akan mengurangi kerumitan. Seharusnya tidak disalahgunakan saat memasak dengan minyak sayur dan garam, itu akan mempengaruhi jalannya terapi, dan dapat menyebabkan komplikasi. Ada multicooker dengan fungsi mesin roti, yang sangat menyederhanakan bekerja dengan produk tersebut. Lebih baik memasak di rumah, karena lebih mudah untuk mengontrol kualitas produk dan metode pengolahannya.

Tentang aturan gizi pada gastritis, lihat di bawah:

Diet terapeutik: fitur makanan untuk duodenitis dan gastritis

Duodenitis adalah peradangan pada mukosa duodenum, dan gastritis adalah peradangan pada mukosa lambung. Kedua penyakit ini bisa bersifat kronis dan akut, dan untuk kedua diagnosa, diet ditentukan, dengan hemat selaput lendir. Penting untuk dipahami bahwa nutrisi dalam kasus ini adalah bagian integral dari terapi, dan dalam arti tertentu adalah kunci keberhasilannya, karena jika pasien tidak mengikuti aturan nutrisi, efek positif obat tidak hanya berkurang, tetapi bahkan menghilang.

Diet yang ditetapkan untuk duodenitis dan gastritis membantu menyembuhkan erosi, mengurangi mucositis. Diet seperti ini diresepkan untuk menstabilkan kerja sistem pencernaan dan pada saat yang sama memberikan tubuh dengan semua nutrisi yang diperlukan.

Prinsip diet untuk duodenitis dan gastritis

Untuk memahami prinsip-prinsip diet ini, perlu untuk memahami tujuannya dengan jelas, yaitu untuk membuat efek pada saluran pencernaan pasien selembut mungkin, yang akan mengurangi proses peradangan. Nutrisi tidak boleh melukai mukosa baik secara mekanis atau kimiawi atau termal.

Tujuan yang dikejar oleh makanan diet untuk duodenitis dan gastritis adalah untuk mencapai fungsi saluran pencernaan yang paling lembut dan mengurangi proses inflamasi.

Prinsip dasar diet

  1. Mode daya. Perlu untuk menjaga keteraturan dan fragmentasi makanan, mengambil makanan 5-6 kali sehari pada waktu tertentu. Karena ini, tidak akan dihasilkan jus lambung berlebih, mengiritasi dinding saluran pencernaan.
  2. Makanan dalam porsi kecil.
  3. Mengunyah makanan dengan hati-hati. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk makan dalam porsi kecil, karena mengunyah yang lama berkontribusi pada kejenuhan yang cepat. Selain itu, makanan yang dikunyah lebih mudah ditoleransi oleh saluran pencernaan. Jangan lupa bahwa proses pencernaan dimulai di mulut!
  4. Dalam kasus eksaserbasi penyakit, Anda harus mengikuti penggunaan makanan uap tanah untuk menghindari kerusakan mekanis pada selaput lendir.
  5. Makan pada suhu sedang, dalam 18 - 60 derajat. Makanan yang lebih dingin atau panas melukai saluran pencernaan.
  6. Penolakan terhadap produk mukosa yang mengiritasi (pedas, asinan, lemak, dll.).
  7. Preferensi hidangan sederhana sulit: semakin banyak komponen dalam piring, semakin lama ada di perut, sehingga memaksa untuk menghasilkan lebih banyak asam klorida untuk pencernaan. Karena itu, hidangan harus bervariasi, tetapi komponennya rendah.
  8. Mengurangi jumlah garam di piring dan, karenanya, larangan makanan asin. Garam meningkatkan produksi jus lambung, yang mengiritasi mukosa yang rusak.
  9. Berhenti merokok dan alkohol. Dalam bentuk akut penyakit, penolakan harus lengkap dan kategoris, secara kronis juga diinginkan untuk menahan diri dari kebiasaan buruk ini untuk menghindari eksaserbasi.

Makanan untuk duodenitis dan gastritis

Banyak orang takut dengan kata "diet" - mereka berpikir bahwa nama seperti itu menyiratkan penolakan terhadap semua yang enak. Bukan itu. Diet hemat memungkinkan Anda untuk makan bervariasi dan enak, karena daftar makanan dan hidangan yang diizinkan cukup besar. Ini termasuk sayuran, buah-buahan, beri, daging, ikan, sereal, produk susu, berbagai minuman. Mari kita pertimbangkan lebih detail apa dan dalam bentuk apa pasien harus dimasukkan dalam diet dengan gastritis dan duodenitis.

Makanan dan hidangan yang diizinkan

Karena diet terapi ini, membatasi pilihan hidangan, harus menyehatkan tubuh dengan segala yang diperlukan untuk pemulihan, Anda perlu memperhatikan vitamin dan mineral apa yang harus dicerna dengan makanan. Ini adalah jumlah vitamin A, B1, B2, C dan PP yang wajib dan dalam jumlah cukup dan mineral, kalsium, dan zat besi. Anda harus memilih produk yang mengandung cukup banyak zat ini. Selain itu, dokter yang merawat dapat meresepkan asupan tambahan vitamin-mineral kompleks.

  1. Menir: oatmeal (serpih), semolina, beras dan gandum. Dari mereka pada susu diencerkan dengan air siapkan bubur lendir dihapus. Kashi - dasar diet untuk penyakit ini.
  2. Buah dan beri: pisang, apel non-asam, semangka, rasberi, stroberi, blueberry. Buah beri bisa ditambah dengan susu rendah lemak. Jelly juga disarankan.
  3. Daging dan ikan: varietas rendah lemak dalam bentuk yang dilap (souffle, irisan daging). Dalam beberapa kasus, dianjurkan untuk menyerah daging selama satu hingga dua minggu.
  4. Sayuran: zucchini, labu, wortel, kembang kol, brokoli, kol putih (lebih disukai hanya dalam sup). Membatasi Kentang! Sayuran direkomendasikan untuk digunakan dalam bentuk sup dan casserole.
  5. Hidangan dari telur: omelet lunak pada susu rendah lemak.
  6. Produk-produk susu: keju cottage rendah lemak dalam bentuk casserole homogen, susu rendah lemak, kefir, yogurt (tanpa bahan tambahan buatan).
  7. Minuman: teh hijau atau herbal, kolak.
  8. Roti: hanya dalam bentuk kering dan sedikit demi sedikit - 1 potong per hari. Selain sup atau dalam bentuk sandwich dengan mentega atau keju.
  9. Permen: jeli non-asam, marshmallow, selai jeruk.

Makanan dan hidangan yang dilarang

  1. Dilarang untuk semua yang mengaktifkan produksi jus lambung: asin, berlemak, digoreng, asinan, asam, hidangan asap, serta minuman berkarbonasi. Mereka mengiritasi mukosa sendiri dan berkontribusi pada pelepasan asam klorida berlebih.
  2. Juga, Anda tidak boleh menggunakan produk-produk yang tertunda untuk waktu yang lama di saluran pencernaan: hidangan kompleks dan makanan populer seperti itu dari serat kasar.
  3. Semua yang menyebabkan perut kembung dan kembung tidak dianjurkan: roti segar dan kue-kue, sup kaya, beberapa sayuran dan buah-buahan (anggur, melon, buah jeruk, lobak, kol, tomat).

Menu sampel untuk gastritis dan duodenitis

Ketika meresepkan diet, faktor-faktor seperti usia, kondisi tubuh, dan penyakit yang bersamaan dipertimbangkan. Menu apa saja harus dipertimbangkan secara terpisah, jadi kami memberikan perkiraan pilihan untuk makanan.

Kami juga mengingatkan Anda bahwa masakan harus diproses dengan baik dan mematuhi prinsip-prinsip diet makanan.

1 sarapan:

  • serpihan dalam susu, kakao;
  • telur dadar, teh herbal;
  • oatmeal, teh;
  • telur rebus, roti dengan keju rendah lemak, teh hijau;
  • casserole keju cottage, teh herbal;
  • bubur gandum dan jeli atau yogurt;
  • bubur gandum dan minuman rosehip.

2 sarapan:

  • jeli;
  • pisang;
  • sebuah apel;
  • sereal dengan susu;
  • keju cottage yang seragam dan kefir rendah lemak;
  • cookie diet yogurt;
  • casserole keju cottage dan kolak.

Makan siang

  • sup dengan soba, irisan daging, sepotong roti kering;
  • sup dengan bakso tumbuk, teh;
  • sup sayur, ikan rebus dengan kentang tumbuk;
  • sup sayur, dada ayam rebus dengan soba, agar-agar;
  • souffle ayam dan kaldu ayam, kolak;
  • sup ikan dan kue ikan dengan hiasan nasi;
  • sup dengan kaldu sayuran, hati sapi dengan gandum.

Waktu minum teh:

  • keju cottage lunak homogen dan jus wortel;
  • biskuit kering dan teh;
  • roti ragi gratis dan kolak;
  • salad mentimun dengan roti;
  • teh herbal dengan marshmallow atau toffee;
  • oatmeal dan jelly;
  • casserole keju cottage.

Makan malam:

  • ikan rebus dengan hiasan nasi dan mentimun segar;
  • kentang panggang, steam patty;
  • dada kalkun panggang dengan zucchini;
  • daging sapi panggang dengan sayuran;
  • hati sapi rebus dengan sayuran;
  • dada ayam rebus dengan soba;
  • sup susu dengan pasta;
  • Makan malam: bubur soba dengan daging sapi, susu.

Hal utama yang perlu Anda ingat: diet yang efektif harus teratur dan konstan. Penting untuk secara ketat memperhatikan prinsip-prinsip dasarnya dan menerapkan rekomendasi. Hanya dalam kasus ini, penyakit akan surut, dan pengobatan akan membuahkan hasil. Memberkati kamu!

Diet untuk duodenitis dan gastritis

Apa itu duodenitis erosif?

Duodenitis adalah salah satu penyakit paling umum pada sistem pencernaan.

Sebelum menjelaskan bagaimana diet akan membantu dengan duodenitis, Anda perlu mencari tahu apa penyakitnya. Ini adalah penyakit yang bersifat inflamasi, yang memengaruhi duodenum - mukosanya. Meskipun duodenitis adalah penyakit yang umum, duodenitis dianggap sebagai masalah serius, karena duodenum berperan besar dalam proses pencernaan.

Bagi banyak orang, penyakit ini berkembang di masa kecil. Alasannya adalah:

  • lokasi duodenum yang tidak tepat;
  • alat hormonal tubuh yang lemah;
  • sejenis bakteri tertentu yang menyebabkan gastritis.

Penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk akut dan kronis. Dalam kasus pertama, duodenitis adalah katarak, erosif, atau phlegmon.

Penyakit kronis adalah primer dan sekunder. Alasan untuk duodenitis kronis primer - diet yang tidak sehat dan kebiasaan buruk.

Duodenitis jenis ini lebih jarang terjadi dibandingkan duodenitis kronis sekunder. Ini disebabkan oleh penyakit radang lainnya pada organ pencernaan, seperti gastritis, bisul, dan lainnya.

Duodenitis erosif adalah penyakit tukak lambung dan erosif di mana luka muncul pada selaput lendir duodenum. Ulkus dapat berbeda bentuk, tunggal atau terlokalisasi dalam kelompok, dan dinding organ membengkak.

Penyebab penyakit

Duodenitis jenis ini dapat bersifat akut dan kronis, penyebab munculnya duodenitis erosif akut adalah:

  • pasien secara tidak sengaja meminum bahan kimia, yaitu asam atau cairan teknis lain yang tidak kalah berbahaya;
  • gairah pasien untuk minuman beralkohol menyebabkan munculnya penyakit;
    penggunaan produk basi;
  • banyak makanan berlemak dan merokok dalam makanan pasien, makanan kaleng;
  • asupan obat tertentu pasien yang tidak terkontrol.

Gejala penyakitnya

Duodenitis dikenali dari gejala-gejala berikut:

  • di perut bagian atas, pasien merasa kembung;
  • nafsu makan sangat berkurang;
  • gejala mulas, sendawa;
  • terkadang ada mual dan muntah dengan campuran empedu;
  • sembelit

Penyakit dalam bentuk akut dimanifestasikan dalam bentuk nyeri konstan di perut. Menjadi lebih kuat saat puasa atau sekitar 2 jam setelah makan terakhir. Beberapa orang melaporkan gejala seperti lemah, sakit kepala, sesak napas, dan perubahan detak jantung. Ini menunjukkan bahwa mereka memiliki gangguan fungsi hormon duodenum.

Diagnostik

Jika gejala yang tercantum di atas atau setidaknya beberapa di antaranya muncul, Anda harus mencari bantuan dari ahli gastroenterologi. Dia mungkin mencurigai duodenitis erosif jika pasien memiliki lapisan lidah, dan palpasi menyebabkan nyeri pada proyeksi epigastrium.

Dokter mungkin meminta pasien untuk melakukan tes darah untuk melihat kadar hemoglobin, zat besi. Dengan kehilangan darah yang kuat, pasien dapat mengembangkan anemia dan menurunkan tingkat zat besi.

Perawatan itu berhasil

Dalam proses inflamasi pada selaput lendir duodenum dan lambung, sangat penting untuk menciptakan kondisi bagi organ yang sakit, di mana fungsinya akan menormalkan lebih cepat, serta mengurangi iritasi bahan kimia dan mekanis.

Karena itu, dalam banyak diet terapeutik, semua makanan hanya diperbolehkan dalam bentuk lusuh, dimasak dalam air, dikukus. Dan schazhenie akan semakin jelas, gejalanya semakin jelas.

Pilihan makanan yang tepat - poin yang sangat penting. Dokter memilih produk, dengan fokus pada portabilitasnya, perjalanan klinis penyakit, karakteristik pasien dan banyak faktor lainnya.

Anda juga dapat fokus pada preferensi makanan pasien, tetapi hanya ketika mereka tidak bertentangan dengan diet terapeutik yang ditentukan. Karena itu, di hadapan penyakit, selalu konsultasikan dengan dokter Anda dan tetap sehat.

Pengobatan yang direkomendasikan untuk duodenitis erosif adalah pengobatan dan diet, fisioterapi. Anda dapat menggunakan metode pengobatan yang populer, tetapi hanya dengan persetujuan dokter.

Perawatan obat-obatan

Apa jenis pil untuk dituliskan kepada pasien, dokter harus memutuskan. Seringkali itu tergantung pada penyebab penyakit.

Jika infeksi Helicobacter pylori ditemukan, antibiotik diresepkan untuk pasien. Ketika penyebab timbulnya penyakit menjadi sekresi jus lambung yang meningkat, penghambat pompa proton dan penghambat reseptor H2-histamin diresepkan.

Untuk mengurangi efek asam klorida pada saluran pencernaan, pasien dianjurkan untuk minum antasida. Pada pasien dengan penyakit ini, selaput lendir duodenum meradang.

Untuk memerangi peradangan, diresepkan persiapan bismut yang meningkatkan produksi lendir alami. Untuk menghilangkan cacat lebih cepat, obat-obatan diresepkan yang meningkatkan proses metabolisme, yaitu metabolisme protein, yaitu, Riboxin atau Solcoseryl.

Fisioterapi

Resep diet duodenitis

Sup susu dengan mie: susu 200 ml, air 200 ml, gula 1 sendok makan, bihun gossamer - 50g

Susu dengan air mendidih, secara bertahap tambahkan bihun. Rebus sup selama 15 menit, aduk terus.

Sup daging sapi: 400g daging sapi, 1 bawang merah, 2 wortel, sereal beras 60g, kaldu rendah lemak 1,5 liter, minyak sayur untuk dipanggang.

Cincang halus bawang dan wortel, parut ringan dengan minyak sayur, tambahkan kaldu. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan kaldu, masak sekitar setengah jam, lalu tambahkan sereal beras (dicuci bersih) dan masak sampai nasi matang. Dalam hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sedikit garam, bumbu (jika perlu, giling melalui saringan atau blender).

Potongan daging ayam kukus: dada ayam, wortel kecil, 1 butir telur, 50 ml air dingin, garam

Potong dada ayam, parut wortel, campur semuanya, tambahkan telur, air, sedikit garam. Remas-remas daging cincang dengan baik (Anda bisa mengalahkan sedikit), bentuk roti kecil dan masak untuk pasangan selama 30-40 menit (Anda dapat menggunakan kompor lambat).

Irisan daging wortel kukus: 2 wortel, 2 telur, 1 sdm. gula, 2-3 cangkir oatmeal, tepung jagung, sedikit garam.

Oatmeal tuangkan air dan biarkan membengkak, parut wortel di parutan halus dan biarkan tiriskan jus (sedikit peras).

Campur serpihan, tepung jagung, wortel, gula, garam, aduk rata dan bentuk roti pipih. Masak daging yang dihasilkan dikukus atau dalam ketel ganda selama 25-30 menit.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Program diet diet untuk duodenitis adalah diet sehat tradisional yang memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengembalikan aktivitas pencernaan yang lengkap. Selain itu, ketaatan terhadap nutrisi yang tepat memiliki efek menguntungkan pada kesejahteraan umum pasien.

Jika pasien dengan alasan apa pun tidak mengikuti diet yang disarankan dan rejimen tertentu, terus makan makanan yang tidak teratur, tidak sehat, ini dengan cepat menyebabkan kondisi yang memburuk, meningkatnya gejala penyakit, serta komplikasi.

Diet Diodenal

Prinsip nutrisi pada gastritis dan duodenitis didasarkan pada penurunan keparahan proses inflamasi pada selaput lendir, hal ini dapat dicapai dengan mengurangi kemungkinan stimulasi mekanik dan termal makanan. Untuk mencapai ini, Anda harus mematuhi beberapa aturan:

  1. Suhu makanan harus di kisaran 20-50 derajat. Makanan dingin dan panas dapat menyebabkan kejang otot dan peningkatan produksi asam klorida.
  2. Konsistensi semua hidangan harus cair: sup dan kentang tumbuk. Makanan padat sangat dilarang.
  3. Jumlah makanan harus ditingkatkan menjadi 6 per hari. Di antara mereka, dianjurkan untuk mempertahankan interval yang kira-kira sama (hingga 3 jam) sehingga perut tidak kosong dan selaput lendir tidak terkena aksi agresif asam klorida.
  4. Ukuran penyajian sebaiknya tidak lebih dari 400 ml. Pasokan stabil sejumlah kecil makanan ke dalam lambung dan duodenum akan mendukung fungsi normal organ-organ ini.
  5. Metode memasak untuk penyakit pada sistem pencernaan - memasak, mengukus, atau membuat kue dengan kertas timah. Mayones, mustard, dan bumbu lainnya dilarang. Pada siang hari, Anda dapat menggunakan garam tak lebih dari satu sendok teh.

Penting untuk mengunyah makanan apa pun secara menyeluruh agar tidak menyebabkan sistem pencernaan mengalami iritasi mekanis.

Poin penting dari diet untuk penyakit ini - mengurangi jumlah karbohidrat dan lemak yang mendukung protein yang mudah dicerna. Meskipun semua pembatasan, makanan harus tetap penuh. Total konten kalori harian harus bervariasi dari 2 hingga 2,5 ribu kalori.

Duodenitis dan gastritis adalah penyakit yang cukup serius di mana diet adalah salah satu metode perawatan utama.

Dengan kombinasi penyakit seperti itu, perlu makan fraksional (sering dan bertahap) - setiap 3-4 jam.

Nutrisi didasarkan pada sereal (terutama beras dan oatmeal). Untuk memasak, Anda perlu mengambil air dan susu (dalam jumlah yang sama), dan razvarivat juga.

Sayuran harus hadir dalam makanan hanya dalam bentuk tanah, dari produk susu - yogurt, keju cottage rendah lemak dan hidangan dari itu.

Selama eksaserbasi, lebih baik mengganti roti dengan kerupuk, beberapa kali seminggu Anda bisa makan telur rebus atau telur dadar (dalam oven), selama periode ini Anda harus mengecualikan daging unggas.

Untuk makan siang, Anda bisa makan sup ringan dan salad sayuran.

Sangat berguna untuk minum dengan kolak apel, pir, buah-buahan kering gastritis dan duodenite.

Dari permen diperbolehkan marshmallow, marshmallow, selai (tetapi hanya tanpa pewarna), toffee.

Makanan paling baik dikukus, metode pengolahan makanan ini tidak memancing penyakit.

Kepatuhan dengan diet akan membantu memulihkan mukosa lambung, dan agar penyakitnya tidak kambuh, disarankan untuk mematuhi diet ini di masa depan.

Diet untuk duodenitis erosif adalah penting. Pada hari-hari pertama disarankan untuk mengosongkan perut, berbaring lebih banyak, kelaparan, pada hari kedua atau ketiga Anda bisa makan sedikit.

Menu sampel selama lima hari:

  • Sarapan: oatmeal cair (150g), teh chamomile (camilan: 2-3 kue, apel, dan jelly raspberry).
  • Makan siang: sup sayur cincang, teh hijau dengan mint (camilan: omelet uap, kolak buah kering, oatmeal).
  • Makan malam: pure apel, bubur semolina, yogurt 200ml lemak 0%.
  • Sarapan: bubur jagung bubur jagung (cair), kolak buah kering, (camilan: yogurt hingga 1,5% lemak, pir tumbuk).
  • Makan siang: sup susu, kolak buah-buahan kering (camilan: oatmeal, kue).
  • Makan malam: omelet kukus, kefir atau yoghurt 0% lemak.
  • Sarapan: sereal dari serpihan gandum (cair), yogurt 0% lemak, teh hijau (camilan: tumbuk zucchini, oatmeal jelly).
  • Makan siang: sup sayur cincang, kentang tumbuk (cair), steak wortel uap, kompot buah-buahan kering (camilan: sereal cair dari sereal, buah dan berry kissel, teh).
  • Makan malam: telur rebus, rebus zucchini dengan kembang kol (ditumbuk), buah dan berry kissel.
  • Sarapan: bubur semolina, roti dan mentega, teh (camilan: pure apel, yogurt 0% lemak)
  • Makan siang: sup susu dengan bihun, zucchini rebus dengan wortel, oat jelly (camilan: jeli buah, seiris roti, kolak dengan cookies)
  • Makan malam: timun kental dengan kefir, wortel dengan semolina kukus (casserole), teh hijau.
  • Sarapan: steam omelet, oatmeal kissel, (camilan: 200ml ryazhenka, zucchini steamed)
  • Makan siang: sup sayur, kentang tumbuk, bit kukus, teh (camilan: pure wortel dengan yogurt, telur rebus, teh).
  • Makan malam: uap telur dadar, jelly buah dan berry, teh.

(dari hari keenam Anda bisa memulai diet ini dari awal).

Saat tidur, Anda dapat minum teh hijau, kolak, susu skim.

Ketika duodenitis erosif dilarang asam, pedas, berlemak dan digoreng, bumbu dan rempah-rempah.

Setelah 12 hari, menu harus sebagai berikut:

  • Sarapan: potongan daging wortel, teh (camilan: bubur cair, yogurt)
  • Makan siang: potongan daging ayam, kentang tumbuk, sup daging sapi, teh hijau (camilan: 200 ml susu, wortel kukus).
  • Makan malam: oatmeal, jeli buah
  • Sarapan: bubur jagung rebus, kefir, biskuit (camilan: yoghurt 0% lemak, potongan daging sapi kukus, telur)
  • Makan siang: sup dada ayam, bakso ikan kukus, labu, teh (camilan: bubur nasi, teh).
  • Makan malam: daging sapi muda, biskuit, oatmeal jelly.

Makanan diet harus dibiarkan perlahan, tetapi makanan lendir yang mengiritasi hanya dapat dimakan setelah 1,5 bulan (ketika mulas muncul, Anda harus sepenuhnya menolak hidangan seperti itu).

Diet terapeutik untuk peradangan kronis duodenum membantu menyembuhkan ulserasi dan erosi, mengurangi peradangan.

Secara umum, diet dengan duodenitis menyediakan diet hemat untuk seluruh sistem pencernaan.

Nilai gizi nutrisi berkurang terutama karena karbohidrat, produk yang mengandung vitamin B, A, C, PP, dan mineral juga diperlukan.

Produk yang berkontribusi pada pengembangan jus lambung, mengiritasi mukosa gastrointestinal (makanan akut, asam, dll.) Dikeluarkan dari diet selama periode eksaserbasi.

Ketika duodenitis yang terbaik adalah makan makanan yang digosok pada suhu kamar, dikukus atau direbus. Makanan harus berupa cairan (semi-cair), pecahan makanan (6-7 kali dalam porsi kecil).

Untuk pankreatitis (radang pankreas), serta untuk duodenitis, diet hemat dianjurkan. Makanan protein (daging, keju, ikan) harus ada dalam menu.

Gula, madu, dan permen harus sepenuhnya dihilangkan atau dibatasi sebanyak mungkin, di samping itu, produk yang mempromosikan sekresi jus lambung (kaldu dari ikan, daging, kaldu kubis, dll.) Dikecualikan dari diet.

Dianjurkan untuk makan dalam porsi kecil 5-7 kali sehari.

Agar tidak memicu iritasi pada selaput lendir, disarankan untuk makan makanan hanya dalam bentuk direbus atau dikukus, juga lebih baik untuk menggiling atau memotong dengan blender.

Gastritis adalah lesi inflamasi pada selaput lendir ─ dinding dalam lambung, yang menyebabkan pelanggaran fungsinya. Ini dapat disertai dengan peningkatan dan penurunan sekresi jus lambung, mungkin dipersulit oleh pembentukan erosi atau bisul, yang lebih merupakan karakteristik gastritis dengan keasaman tinggi; pembentukan neoplasma jinak atau ganas - dengan gastritis dengan keasaman rendah atau nol.

Duodenitis - radang mukosa duodenum. Duodenitis yang terpisah, sebagai suatu peraturan, tidak terjadi.

Selaput lendir lambung dan 12-usus biasanya terlibat dalam proses inflamasi. Penyakit ini disebut gastroduodenitis, yang menggabungkan gastritis dan duodenitis pada satu penyakit, karena perawatan dalam kasus ini sama dan sangat tergantung pada penyebab proses inflamasi.

Dalam kompleks medis harus mencakup, di samping obat terapi diet makanan. Karena itu berkontribusi untuk pemulihan selaput lendir yang lebih cepat.

Untuk melakukan ini, ikuti menu nutrisi ketat untuk gastritis lambung dan duodenitis, terutama dengan bentuk kronis mereka. Dalam kasus terakhir, makanan seperti itu menjadi cara hidup.

Ketika kombinasi dari dua kondisi patologis - gastritis dan duodenitis, diet ini bertujuan mengurangi peradangan selaput lendir organ pencernaan dan duodenum. Makanan yang diatur dengan baik memungkinkan untuk:

  • Untuk meminimalkan gejala penyakit dan rasa sakit;
  • Tingkatkan proses pencernaan dengan mengembalikan fungsi normal saluran pencernaan;
  • Berikan nutrisi dan vitamin pada tubuh untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Ketaatan yang ketat terhadap rekomendasi dari dokter yang hadir mengenai pilihan produk dan diet dalam kombinasi dengan terapi obat dan resep populer dalam waktu singkat akan meningkatkan kondisi. Dengan sikap gizi yang tepat, Anda bisa melupakan penyakit yang sudah ada sejak lama.

Diet untuk duodenitis dan gastritis mungkin memiliki karakteristiknya sendiri tergantung pada bagaimana penyakit berkembang, dan untuk gastritis erosif atau tukak lambung, rekomendasi tentang gizi bahkan lebih ketat.

Selain itu, beberapa tabel diet dirancang untuk kebutuhan fisiologis pasien yang menjalani perawatan di rumah sakit. Juga, dokter dapat memberlakukan batasan tambahan jika perlu atau, sebaliknya, untuk memperluas diet, jika ada alasan yang cukup untuk ini.

Diet "Tabel nomor 1"

Salah satu diet lembut yang sering diresepkan, yang juga digunakan dalam kasus ulkus lambung dan ulkus duodenum pada periode eksaserbasi tanpa gejala yang jelas dan pada penyakit radang organ-organ ini, adalah diet No. 1.

Tujuan pengangkatannya - menciptakan kondisi untuk mengurangi proses inflamasi pada selaput lendir, pengaturan evakuasi motorik dan fungsi sekresi duodenum dan lambung. Diet untuk gastritis erosif dirancang untuk memenuhi kebutuhan fisiologis tubuh akan nutrisi selama perawatan di rumah sakit (misalnya, menjalani perawatan di rumah sakit atau sanatorium), atau pada pasien yang bekerja yang kegiatannya tidak terkait dengan aktivitas fisik.

Makanan untuk gastritis dan duodenitis pada periode eksaserbasi penyakit, serta untuk tukak duodenum dan tukak lambung pada tahap akut, tetapi tanpa gejala yang jelas, menunjukkan beberapa jenis pengolahan makanan kuliner tertentu. Hidangan dikukus atau direbus, konsistensinya murni. Hidangan yang dipanggang juga diperbolehkan, tetapi tanpa kerak kasar dan juga dihancurkan.

Diet hemat nomor 1a dan 1b diresepkan untuk tukak duodenum dan tukak lambung pada periode eksaserbasi akut, dan dengan gejala berat. Semua hidangan yang termasuk dalam menu direbus, dimasak dalam bentuk lusuh, dimasak berpasangan. Makanan harus berupa konsistensi cair atau lembek.

Tidak ada diet terapi terpisah yang akan digunakan secara eksklusif untuk duodenitis, di antara yang saat ini tersedia. Untuk setiap tabel diet ada sejumlah indikasi karena tujuan dari perjanjian tersebut. Jika ada bukti, dokter dapat meresepkan salah satu diet hemat yang disebutkan untuk gastritis atau duodenitis.

Pada gastritis kronis, yang disertai dengan insufisiensi sekresi, kolitis dan enteritis selama remisi (tanpa penyakit hati yang terkait dan beberapa gangguan lainnya), serta kolitis dan enteritis selama periode pemulihan (untuk beralih ke diet seimbang), diet No. 2 digunakan.

Ini adalah nutrisi lengkap yang dirancang untuk mengembalikan fungsi organ yang terganggu pada gastritis dengan penurunan keasaman dan biasanya direkomendasikan setelah akhir eksaserbasi untuk waktu yang lama.

Diet "Tabel nomor 2"

Diet lengkap fisiologis No. 2 menyarankan pemrosesan kuliner rasional, dan juga melarang hidangan dan makanan yang sulit dicerna dan berlama-lama di perut, mengiritasi alat reseptor dan selaput lendirnya.

Pasien yang tidak memiliki keluhan, dokter dapat, menurut indikasi, meresepkan Tabel 15, yang merupakan diet sesuai dengan norma-norma fisiologis. Dirancang untuk mereka yang tidak memiliki bukti untuk diet terapi khusus dalam keadaan normal sistem pencernaan.

Kandungan semua nutrisi yang diperlukan dalam kasus ini akan sesuai dengan diet normal orang sehat yang tidak terlibat dalam jenis aktivitas kerja fisik; jumlah vitamin di dalamnya meningkat, produk diperbolehkan beragam, pengolahan kuliner diaplikasikan rasional.

Yang dikecualikan adalah makanan seperti daging berlemak (babi, domba, domba, babi, sapi). Muffin dan rempah-rempah juga terbatas.

Pada saat yang sama, dalam diet ke-15, buah-buahan mentah, roti gandum hitam dan sayuran (tidak digosok), terbatas atau bahkan tidak termasuk dalam diet 1 dan 2, diizinkan.

Nilai energi dari diet ini berkurang karena konsumsi sejumlah kecil lemak, protein dan karbohidrat. Tingkat harian adalah sebagai berikut: protein - 73 g (protein hewani - 53-63%); lemak - 58 g (lemak nabati - 23%); karbohidrat - 195 g

Dari semua makanan yang merangsang sekresi dan iritasi selaput lendir organ-organ sistem pencernaan, tidak perlu dilakukan.

Dokter menyarankan untuk menggiling semua produk atau menggilingnya dalam blender. Ini terutama berlaku untuk sayuran, buah-buahan, daging rebus. Makanan harus diambil setiap 2 jam dalam porsi kecil. Dianjurkan untuk memasak semua hidangan dalam double boiler atau oven.

Harus diingat bahwa aturan dasar diet untuk duodenitis kronis, gastritis - adalah keteraturan dan keteguhan. Jika Anda tidak melanggar aturan diet, penyakitnya akan surut, tetapi hanya jika Anda mengikuti semua prinsip pengobatan.

Jangan berpikir bahwa jika seseorang mengikuti diet, maka dia tidak akan bisa makan hidangan lezat. Dari produk yang diizinkan, Anda dapat memasak banyak hidangan yang berbeda.

Makanan dengan duodenitis sering dan seimbang. Produk dipilih dengan cermat, diet ketat diamati. Diet untuk duodenitis dan gastritis, gastroduodenitis serupa, hanya dalam kasus pertama nutrisi yang paling lembut diresepkan.

Diet harus diperhatikan untuk menghilangkan gejala utama penyakit, yang membawa ketidaknyamanan kepada pasien. Ini membantu menunda eksaserbasi jika penyakit memanifestasikan dirinya dalam bentuk kronis.

Untuk menyingkirkan penyakit ini, tidak cukup hanya dengan mengubah pola makan Anda. Ketika gastritis erosif, duodenitis dan gastroduodenitis perlu mengikuti jadwal makan. Anda perlu makan dalam porsi kecil lima hingga enam kali sehari. Makanan dan minuman tidak boleh terlalu dingin atau panas. Lebih baik makan makanan dalam bentuk panas.

Gunakan resep di mana hidangan siap pakai memiliki yang paling hemat untuk perut: makanan harus dibersihkan atau direbus sampai dihaluskan. Pastikan bahwa makanan mengandung vitamin C sebanyak mungkin: tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga membantu memulihkan selubung duodenum yang rusak.

Gabungkan makanan yang diizinkan dalam hidangan sederhana. Makanan, yang terdiri dari banyak komponen, bertahan lebih lama di lambung daripada yang diperlukan, sehingga merangsang produksi asam klorida. Jika Anda mengikuti semua aturan di atas, setelah 7-10 hari kerja organ pencernaan akan kembali normal, dan gejala duodenitis akan hilang.

Jika Anda mengabaikan gejala penyakit dan tidak mengikuti diet atau melanggarnya, pasien akan menghadapi komplikasi serius. Sebagai contoh, peradangan mungkin masuk ke lapisan duodenum yang lebih dalam, bisul atau perdarahan bisa terbuka.

Diet untuk duodenitis meminimalkan efek mekanis dan kimiawi pada sistem pencernaan dan mengurangi peradangan. Diet semacam itu bekerja sama efektifnya dengan duodenitis erosif, segala bentuk gastritis, serta dengan gastroduodenitis. Ini meningkatkan kondisi tubuh, oleh karena itu dianjurkan kepada siapa saja yang ingin menghindari penyakit serupa di masa depan dan umumnya memperbaiki kondisi tubuh.

Ketaatan nutrisi terapeutik untuk duodenitis memungkinkan untuk meringankan gejala yang tidak menyenangkan selama proses akut atau eksaserbasi (nyeri, mual, muntah). Selain itu, nutrisi yang tepat selama remisi dapat menunda eksaserbasi penyakit.

Diet untuk duodenitis mengacu pada makanan yang layak dan sehat, menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan, mencegah komplikasi, dan juga mendisiplinkan pasien. Selain itu, prinsip makan sehat memiliki efek positif pada kesejahteraan dan penampilan pasien.

Dalam proses inflamasi duodenum, Anda dapat menggabungkan berbagai opsi menu menggunakan pengingat kecil.

  • Haluskan labu, teh dengan biskuit;
  • Keju cottage rendah lemak, roti bakar dengan mentega dan keju, teh hijau;
  • Oatmeal, teh, dan pisang;
  • Nasi tumbuk, sepotong ikan rebus atau daging tanpa lemak, yogurt.
  • Casserole sayur, oatmeal;
  • Haluskan daging dan sayuran, teh herbal;
  • Sup wortel dengan bawang dan brokoli, potongan uap, oatmeal;
  • Sup dengan nasi, ikan rebus dan kolak;
  • Sup ringan pada dada ayam, ikan kukus dan sepotong roti kemarin, kolak.

Tugas utama nutrisi terapeutik adalah mengurangi diet karbohidrat dan lemak hingga 300 g per hari, tetapi asupan nutrisi harus dipertahankan. Kandungan kalori harian makanan akan berbeda pada tingkat keasaman yang berbeda, tetapi rata-rata tidak boleh melebihi 2500 kkal.

Manis, asam, pedas, goreng harus sepenuhnya dihilangkan, karena hidangan ini akan memicu proses inflamasi dan fermentasi massa makanan. Untuk keseimbangan, pasien harus meningkatkan jumlah protein yang dikonsumsi dengan mengorbankan daging unggas dan kelinci (varietas rendah lemak), telur dan produk susu.

Jadi, dokter menyarankan untuk mengambil rasio nutrisi harian seperti itu dalam persiapan menu:

  • karbohidrat - 300 g;
  • lemak - 70 g;
  • tupai - 85 g.

Perhatian khusus harus diberikan untuk memperkuat pertahanan tubuh, di mana pasien harus makan buah-buahan yang mengandung vitamin B, C dan E. Tetapi pada saat yang sama, varietas asam dan buah jeruk harus dikeluarkan dari makanan. Penting untuk mengunyah makanan dengan baik, karena ini memudahkan kerja perut dan dengan cepat mengarah ke perasaan kenyang.

Dalam diet harus hadir hidangan yang mudah diserap oleh tubuh, sehingga Anda perlu menghilangkan makanan berat (babi dan sapi). Penggunaan makanan yang diizinkan menyebabkan produksi asam klorida, yang diperlukan untuk pencernaan.

Dengan sekresi jus lambung yang berlebihan, terjadi penurunan pertahanan tubuh, dan selaput lendir lambung juga teriritasi. Dalam beberapa kasus, ada pelepasan konten asam ke dalam kerongkongan, yang terasa seperti pahit atau mulas.

Dengan peningkatan keasaman, menu akan mencakup hidangan yang tidak memicu sekresi jus lambung, dan penurunan level membutuhkan efek sebaliknya. Itulah sebabnya sebelum penunjukan tabel perawatan dan rekomendasi khusus, setiap pasien menjalani penelitian untuk menentukan jenis gastritis dan duodenitis, serta konsentrasi cairan salin.

Dengan demikian, penggunaan cahaya dan lembut dalam struktur makanannya mengarah pada asimilasi nutrisi yang cepat dan tidak menyakitkan, yang kurang mengiritasi selaput lendir lambung.

Diet pada periode akut penyakit ini bertujuan menghilangkan radang mukosa lambung. Pada hari pertama eksaserbasi, Anda harus menolak untuk makan. Pada hari kedua, Anda bisa mulai masuk ke menu bubur semi-cair, agar-agar, telur. Nutrisi harus berkembang ketika peradangan mereda.

Harus sering dan sedikit demi sedikit. Sebelumnya ada baiknya menggiling produk, piring menjadi uap. Seminggu setelah perbaikan, Anda bisa masuk ke dalam diet makanan baru.

Menu sampel untuk minggu ini harus meliputi: sup sayur, omelet kukus, sayuran tumbuk dan daging putih diet, keju cottage rendah lemak, bubur parut, teh dengan susu, kerupuk.

Setelah reaksi peradangan mereda, menu bisa sedikit bervariasi. Dengan meningkatnya keasaman, perlu untuk secara bertahap menambahkan minyak sayur ke makanan, dan di bawah keasaman berkurang - kefir, kaldu, jus lemon. Selama diet Anda tidak bisa makan gorengan, berlemak, pedas, saus, roti segar, sosis, buah asam.

Makanan selama penyakit harus bervariasi tergantung pada tingkat keparahan dari proses inflamasi. Selama eksaserbasi, makanan sangat terbatas, dan ketika keadaan menu membaik, makanan sedikit mengembang, tetapi Anda masih perlu makan sedikit dan sering.

Makanan harus hemat secara kimia: Anda tidak bisa makan pedas, merokok, dan kalengan. Permen krim, roti, kopi, dan alkohol dilarang keras. Buah harus dikonsumsi, setelah mengeluarkan kulitnya.

Dengan peningkatan keasaman, disarankan untuk makan:

  • susu 1% lemak;
  • souffle dan haluskan daging putih, hati, lidah;
  • kerupuk gandum;
  • ikan rendah lemak;
  • sayuran kukus;
  • kentang tumbuk;
  • telur;
  • sup sayur;
  • jus, encerkan 50/50 dengan air.

Dengan keasaman rendah, Anda bisa makan:

  • ikan tanpa lemak, daging putih;
  • kaldu lemah, sup sayur;
  • kefir atau yogurt;
  • salad sayuran;
  • roti hitam kering, kerupuk;
  • sayuran kukus;
  • bubur (dimungkinkan dengan minyak nabati);
  • sayang, kismis;
  • teh hitam dan herbal.

Untuk memastikan remisi yang stabil untuk mematuhi makanan tersebut harus sekitar 3 bulan.

Contoh menu diet mungkin terlihat seperti ini. Ini dirancang untuk satu minggu.

Diet adalah prasyarat untuk pengobatan banyak penyakit, dan pertama-tama itu menyangkut semua jenis penyakit pada sistem pencernaan. Ketaatan yang tepat pada diet yang diresepkan membantu meringankan kondisi pasien secara signifikan, meningkatkan kualitas hidupnya dan menjaga gejala utama penyakit tetap terkendali.

Ini sesuai dengan batasan diet yang direkomendasikan yang berkontribusi pada pemulihan yang lebih cepat dari orang tersebut dan merupakan pencegahan kekambuhan lebih lanjut dari penyakit dan eksaserbasi.

Untuk pengobatan duodenitis yang berhasil, perlu untuk benar-benar mengikuti semua resep dan rekomendasi ahli gizi, karena duodenitis adalah penyakit yang sangat serius dan merupakan risiko besar bagi kesehatan pasien. Karena itu, rawat pengobatannya, yang bagian utamanya adalah diet, harus seserius mungkin.

Diet untuk duodenitis dan gastritis adalah langkah pertama untuk pemulihan pasien, tetapi penting untuk mengamati tidak hanya pembatasan diet tertentu, tetapi juga mematuhi rejimen yang direkomendasikan.

Diet untuk gastritis dan duodenitis ditujukan untuk menghilangkan semua makanan yang mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan dan duodenum. Untuk melakukan ini, gunakan makanan lunak dan cair, dikukus dengan baik dan rebus sampai mendekati kentang tumbuk.

Produk padat tersedia dalam bentuk tanah - ini berlaku untuk sebagian besar sayuran dan buah-buahan. Sereal cair terbaik yang dirasakan menyelimuti lambung, buah dan sayuran.

Makanan harus sering, tetapi dalam volume kecil - hingga 250 g makanan diperbolehkan dalam setiap makan. Anda bisa makan enam kali atau lebih sehari, tetapi tanpa membebani perut dan mencoba mengurangi makanan di malam hari. Dokter juga merekomendasikan untuk memperhatikan proses makan makanan - fraksi padat harus dikunyah dengan hati-hati dan perlahan.

Jika diet ini diperhatikan, komposisi makanan yang dikonsumsi juga berubah. Jumlah lemak dan karbohidrat berkurang, manis praktis dikecualikan dari diet, lemak, goreng, asin, makanan pedas, bumbu dilarang.

Tetapi protein dan volume zat cair, sebaliknya, harus ditingkatkan. Jika dulu Anda suka steak atau gulai, sekarang lebih baik menggantinya dengan roti kukus, sup kuah, dan kaldu.

Tidak perlu mengurangi konsumsi daging, yang utama adalah memberi preferensi pada varietas rendah lemak.
.

Seperti hampir semua penyakit lain, gastritis dan duodenitis membuat kita memperhatikan ransum vitamin. Untuk normalisasi metabolisme dan pemulihan mukosa saluran cerna, vitamin B, C dan E sangat penting.

Mereka dapat dengan mudah diperoleh dari keju cottage rendah lemak, ikan lunak rebus, telur, jus buah dan sayuran dan kentang tumbuk. Perlu diingat bahwa buah asam dilarang: Anda tidak bisa makan buah lemon, jeruk, jeruk, karena keduanya tidak mengiritasi lendir.

Diet lengkap dengan ransum harian beberapa minggu dan rekomendasi terperinci tentang jumlah dan frekuensi asupan makanan harus ditentukan oleh dokter. Setelah pemeriksaan pribadi, ia akan menarik kesimpulan tentang diet berdasarkan stadium penyakit, berat badan, fitur metabolisme, kemungkinan menggunakan makanan tertentu, adanya alergi dan nuansa lain.

Tetapi ada daftar umum produk dan hidangan yang direkomendasikan untuk digunakan oleh semua pasien dengan gastritis dan duodenitis, terutama selama eksaserbasi penyakit.
.

Bubur, krim asam, direbus hingga konsisten, dimasak dalam air dan susu. Jika Anda menambahkan beberapa irisan pisang dan apel ke oatmeal biasa, lalu mengisinya dengan sedikit krim cair, itu akan menjadi lebih enak! Soba dan oatmeal harus menjadi makanan tetap reguler di meja Anda.

Sayuran pereterty, dan hancurkan sayuran apa pun. Ini adalah makanan lunak dan tidak berlemak yang bermanfaat yang tidak membuat trauma perut.

Produk susu berlemak. Krim asam, keju cottage dan whipped cream harus ditinggalkan dalam waktu lama - ini adalah makanan berlemak, yang berarti mereka berbahaya bagi tubuh. Tetapi untuk sepenuhnya meninggalkan "susu" masih tidak sepadan. Dengan tidak adanya eksaserbasi, diizinkan untuk mengonsumsi keju cottage, kefir, dan susu rendah lemak.

Kerupuk dan kue bolu diet - satu-satunya jenis roti yang bisa Anda makan. Tapi kue-kue segar dikategorikan sebagai kontraindikasi.

Kompot dari buah-buahan kering, jus, minuman buah, teh herbal adalah cara terbaik untuk memuaskan dahaga dan mengembalikan keseimbangan air dalam tubuh, mereka dapat digunakan dalam jumlah yang tidak terbatas.

Seperti halnya diet apa pun, untuk gastritis dan duodenitis, Anda harus berhenti mengonsumsi alkohol, pedas, berlemak, digoreng, dan diasamkan. Itu tidak menguntungkan bahkan tubuh yang sehat, dan bahkan pasien tidak akan membawa lebih banyak. Tetapi dengan diet apa pun Anda dapat belajar untuk hidup: jika Anda tidak malas untuk memasak makanan yang bervariasi dan lezat, akan sangat mudah untuk menahannya.

Perawatan diet untuk gastritis erosif disebabkan, pertama-tama, oleh tahap perkembangan penyakit, tentu saja, keadaan seluruh tubuh pasien.

Jika seorang pasien menderita gastritis akut, maka menu yang sangat ketat diresepkan untuknya, dan dengan menghilangkan gejala, orang mungkin tidak mengikuti diet ketat.

Kerusakan dan lesi yang meradang pada permukaan lendir lambung membutuhkan langkah pemulihan paling cepat. Komponen utama dari perawatan penyakit pada sistem pencernaan adalah menu terapeutik yang dikembangkan dengan baik.

Penting untuk fokus pada fakta bahwa diet gastritis erosif tanpa dukungan obat tidak membantu menyembuhkan. Perawatan gastritis erosif harus komprehensif.

Agar diet dengan gastritis erosif untuk membantu mencapai efek yang diinginkan, diet harus seimbang mungkin, baik dari segi nilai gizi makanan dan kandungan unsur mikro dan vitamin yang berguna di dalamnya.

Lebih lanjut dalam artikel ini kami akan menjelaskan produk apa yang akan membantu dalam pengobatan gastritis erosif, serta prinsip-prinsip nutrisi apa yang harus diikuti untuk menghindari eksaserbasi penyakit.

Prinsip nutrisi selama gastritis erosif

Gastritis erosif dan gejalanya

Jatah terapeutik spesifik, yang digunakan oleh pasien, memungkinkan untuk menghilangkan iritasi dari permukaan lendir lambung, dan juga melindunginya dari kerusakan mekanis, termal, dan kimiawi oleh makanan. Juga, diet dengan gastritis erosif akut mengurangi pelepasan asam klorida.

Diet untuk gastritis erosif kronis, serta selama eksaserbasinya adalah bahwa semua makanan harus dikonsumsi dalam bentuk yang dihancurkan dengan hati-hati, yang terbaik adalah menggunakan saringan. Makanan semacam itu melarang penggunaan panas dan dingin, semua makanan harus memiliki suhu optimal.

Diet untuk gastritis yang bersifat erosif, serta untuk bulbit, harus diisi dengan semua zat yang diperlukan, kandungan kalorinya tidak boleh dikurangi hingga minimum dalam koma, yang lebih baik untuk dikurangi - ini adalah asupan garam.

Menurut keyakinan ahli gastroenterologi terkemuka, cukuplah bagi orang yang sakit untuk mendapatkan 3.000 kilogram makanan. Dengan sistem perawatan seperti itu, ada baiknya minum setidaknya 1,5 liter air murni.

Mengingat kondisi pasien (tahap penyakitnya, tingkat erosi lambung, dll.), Terutama dengan gastritis antral, diet yang diperlukan dipilih.

Makanan untuk gastritis erosif kronis

Jika gastritis erosif dalam bentuk kronis, pasien harus meninggalkan gorengan dan lemak terlebih dahulu. Cara terbaik adalah makan hidangan rebus, uap, atau panggang.

Harap dicatat bahwa setiap terapi diet harus disertai dengan penggunaan obat-obatan, dan gastritis erosif harus diobati dengan metode tersebut selama minimal 3 minggu. Berapa banyak pasien yang salah, diet diperlukan tidak hanya dalam kasus eksaserbasi penyakit.

Sebagai aturan, pasien dengan gastritis jenis apa pun harus mematuhi nutrisi lembut khusus sepanjang hidup mereka. Orang yang didiagnosis dengan "gastritis erosif" harus mengingat seumur hidup 2 aturan yang tak terucapkan:

  1. Makan pada saat bersamaan.
  2. Anda perlu makan setidaknya 6 kali sehari.

Ketika pengobatan gastritis selesai, Anda tidak harus segera menerkam hidangan favorit lama. Transisi dari diet yang lembut ke menu yang biasa harus semulus dan senyaman mungkin. Ingat, gangguan apa pun (minum, merokok, menyalahgunakan junk food yang tidak sehat) adalah cara mudah untuk kambuh.

Produk yang diizinkan untuk penggunaan sehari-hari

Produk yang diizinkan untuk gastritis erosif

Terapi diet untuk manifestasi erosif gastritis, terutama jika didiagnosis gastritis antral erosif, meskipun sangat terbatas, tetapi cukup untuk fungsi normal tubuh manusia.

Jika penyakit ini pada tahap akut, pasien harus memasukkan sup dengan susu dalam makanan sehari-hari. Manfaat maksimal dari lambung akan membawa semolina, oatmeal, soba dan nasi.

Hal ini juga berguna untuk menggunakan sup sayuran, di mana kentang, wortel, perbungaan kembang kol, dan bit akan dihancurkan melalui saringan. Kursus pertama seperti itu dapat disiapkan baik di atas air maupun dalam kaldu daging sekunder.

Setiap produk susu, serta kefir, keju cottage, dan mentega dalam jumlah kecil dianggap sangat berguna untuk sistem pencernaan selama gastritis. Banyak pasien yang terbiasa dengan manifestasi penyakit untuk memakan semua makanan hanya sedikit gula dan roti.

Bagi penikmat tepung seperti itu ada kabar baik - dalam diet itu diperbolehkan menggunakan roti yang sedikit kering, juga kerupuk. Telur juga diperbolehkan dikonsumsi, tetapi lebih baik berhenti menggunakan kuning telur.

Yang terbaik dari semua putih telur adalah untuk memasak telur dadar ringan dengan susu. Sebagai minuman, Anda tidak hanya bisa menggunakan teh lemah, tetapi juga buah dan jeli berry.

Ketika gastritis kronis dalam remisi, diet meningkat sedikit. Pasien pada tahap ini diperbolehkan daging tanpa lemak, ikan, kaldu ringan berdasarkan daging tanpa lemak dan ikan.

Juga diizinkan menggunakan ryazhenka, keju keras dengan kadar lemak rendah, serta bubur buah kering. Selain produk-produk di atas, pasien dengan gastritis erosif dapat makan sayuran, pasta dari gandum durum, buah-buahan manis, dan bahkan anggur, melon, dan semangka.

Bagi mereka yang suka berpesta manis, kami cepat-cepat memberi tahu Anda bahwa Anda bisa menyenangkan diri sendiri dengan makanan penutup seperti: marmalade dan pastila, souffle dan casserole buah atau keju cottage, confitures dan madu.

Makanan apa yang tidak bisa dimasukkan dalam diet pasien dengan gastritis erosif?

Produk yang dilarang untuk gastritis erosif

Seperti yang telah kami katakan, pasien dengan gastritis erosif perlu makan dalam jumlah kecil, tetapi sering. Keterbatasan utama adalah produk kaya, roti yang baru dipanggang, dll. Jika tingkat keasaman meningkat ketika penyakit berlanjut, maka sangat dilarang bagi pasien untuk makan sup asam, kaldu kaya, dll.

  • Daging berlemak.
  • Ikan berlemak.
  • Ikan
  • Makanan kaleng.

Juga dilarang adalah makanan yang terlalu asin, terutama bumbu-bumbu, rempah-rempah, acar. Jangan membebani perut dengan produk susu fermentasi, minum alkohol, teh kental dan jenis penyakit.

Bagaimana cara membuat menu lengkap untuk diet dengan gastritis erosif?

Gastritis antrum Erosive, serta jenis penyakit lainnya, membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap nutrisi klinis, sehingga nutrisi pasien bervariasi dan penuh, Anda harus jelas tahu apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak. Untuk memfasilitasi tugas "pendatang baru," tabel di bawah ini memberikan perkiraan diet, yang dapat diambil sebagai dasar ketika mengembangkan nutrisi klinis Anda sendiri.